Jag erkänner: Jag har ett sockerproblem. Jag älskar att lägga till skedar socker i mitt gröna te, som när jag behöver en liten paus eller en snabb energiknäck när jag jobbar hemifrån. Jag vet att det här är dåligt, men alla har sin grej.
Så jag ringde Michele Promaulayko, som skrev boken om hur man slutar med socker, för att få hennes hjälp med att sluta med min dåliga vana och sätta mig in på en väg mot att bli piggare när hela det här med att jobba hemifrån är över (förhoppningsvis snart). Hon skrev Sockerfri 3, en plan som vägleder läsaren att vara sockerfri på tre veckor.Bokens fullständiga titel är Sockerfri 3: The Simple 3-Week Plan for More Energy, Better Sleep & Surprisingly Easy Weight Loss! Skriv upp mig. Michele är en vän från sina dagar som tidningsredaktör (vi var båda redaktörer för hälsotidningar, och hon har skrivit Look Better Naked och 20 Pounds Younger.) Hon var också chefredaktör för Women's He alth och Cosmo, så låt oss bara säg att hon kan sitt hälsoråd.
F: Hur kan jag motstå att gå till skåpet för en sockerfix kl. 16.00. varje dag?
S: Du måste veta var det kommer ifrån. För de flesta är en av anledningarna till att de är sugna på socker att de befinner sig i beroendecykeln. De äter mer än de inser. Du har dessa riktigt intensiva cravings eftersom du är i beroendecykeln eftersom du äter det i dolda resurser, som s alta källor - bröd och tomatsås eller granola, tänk vad du åt till frukost. Var det rostat bröd? Flingor? Chansen är stor att du kom på cykeln då.
Att äta frukost med dolt socker startar dagen med en våg av snabb energi och sedan sjunker den igen, ungefär en och en halv timme senare. Så det håller dig på toppar och dalar. Ju mer socker du har, desto mer vill du ha.
F: Jag förstår. Sann. Toast i morse var boven. Låt oss diagnostisera problemet med varför vi är sugna på socker, och sedan ge folk (okej jag) fem tips på hur man löser det.
S: Du behöver medvetenhetsbiten. Så den första biten är ingrediensutbildningen. Du måste ha medvetenhetsbiten.
Tips nummer 1: Du äter mer socker än du tror. Det är dolt!
"Det mesta är från en dold källa. Det finns cirka 70 namn på socker så det kan finnas i din mat och du vet förmodligen inte det. Socker, den enkla sorten (inte frukt eller fullkorn) finns som bordssocker men även i agave eller honung eller livsmedelstillsatser. Det är i havremjölk, och naturligtvis mjölkmjölk som laktos.Allt med en -ose i slutet av ordet. Laktos är socker. Det finns naturligt förekommande socker i saker som mjölk eller i frukt (hel frukt)."
Tips nummer 2: Lär dig att läsa etiketterna. Socker är vanligtvis på dem.
Att hitta de dolda källorna genom att veta hur man läser etiketterna är nyckeln till att bli av med socker. Du kan inte gå av den om du inte vet var den kommer ifrån!
Du måste förstå att förpackade livsmedel i allmänhet innehåller tillsatta sockerarter, så du måste lära dig hur du tittar på en etikett och ser det tillsatta sockret. Det är tillsatt för att göra maten mer välsmakande och beroendeframkallande, men fall inte offer för det. Du vill bara inte ha dolt socker i din tomatsås eller dina kex.
Tips nummer 3: Börja dämpa ditt intag på morgonen.
Så istället för flingor eller rostat bröd, börja dagen med full mat -- även om det är frukt kan du få det på grund av fibrerna, som håller ditt blodsocker stabilt.Poängen är att undvika spikarna eftersom det skickar dig på en sockerberg-och dalbana, och för varje spik upplever du ett dopp. Det dopp är när du känner låg energi och når mer. Dämpa istället din konsumtion från första gången på morgonen och ät mer grönsaker och protein, och inget tillsatt socker – inte ens från dolda källor – och när du gör det kommer du att längta mindre efter det.
En sidoanteckning om växtbaserade produkter och socker. Akta dig för hälsoglorierna, så bara för att något säger organiskt eller berikat eller naturligt eller glutenfritt betyder det inte att det inte innehåller tillsatt socker. Hela livsmedel är i princip de som ska ätas, inte bearbetade.
"Tips nummer 4: Du behöver inte sluta äta frukt. Vi menar hel frukt."
Detta är kontroversiellt eftersom frukt har mycket naturligt förekommande socker. Men här är skillnaden: Det innehåller också fibrer, och det betyder att din kropp bryter ner det långsamt, och den stadiga formen av energi kommer att hålla dig igång, men inte göra dig tjock.Det är svårt att äta tillräckligt med helmat av alla slag för att gå upp i vikt.
Vi är inte en nation som brottas med fetma eller övervikt för att vi är fastna i hel frukt. Jag har aldrig hört talas om att någon är överviktig eller fet genom att äta för mycket frukt. Om sockret finns naturligt i hela livsmedel, till exempel ett äpple eller en apelsin, bör du ha det, eftersom det kommer med vitaminer, näringsämnen, antioxidanter och är packat med fibrer, som hindrar fruktikos från att komma in i blodomloppet på en gång, så det ger dig en stadigare form av energi och ditt blodsocker förblir stabilt.
På planen Sockerfri 3 får du äta hela livsmedel eftersom du äter naturligt förekommande socker. Den levereras med hälsosamma fibrer och näringsämnen som gör att denna naturliga energi kan komma in i blodomloppet långsammare och hålla energin igång, som en naturlig kapsel med tidsfrisättning.
Och fler goda nyheter: Du kan äta fullkorn, som vild- eller brunris eller quinoa eftersom ett fullkorn har alla näringsämnen. Men inte bearbetat eller vitt ris, eftersom den minut som du bearbetar riset tar bort alla fibrer och det blir tomma kalorier.
Tips nummer 5: Välj andra energikällor.
Låt oss rensa bort från ditt sinne att socker är en snabb energikälla. eftersom motsatsen är sann. Hos vuxna - och hos barn - blir socker energitränande eftersom det faktiskt gör dig tröttare. Din kropp behöver lite socker för att fungera men du får det redan från naturliga källor, så tillsätt inte mer, eftersom spetsen av snabbsocker sedan mobiliserar insulin, vilket säger åt kroppen att lagra det extra som fett, och då har du ingen energi överhuvudtaget eftersom det är undanstoppat i fettlagring. Så det slutar med att du känner dig trött och går upp i vikt - en dålig kombination.
"Stressäta? Det gör vi alla. En av de saker jag verkligen tror på är att det finns en så invandad tankeprocess i våra hjärnor, att vi vanligtvis har socialiserats till att tro att socker är ofarligt och festligt och att det är vår vän, så när vi är stressade sträcker vi oss efter denna ofarliga belöning . Den är verkligen för lättillgänglig och du kan stoppa den i munnen när du är stressad.Det kan till och med vara kex eller chips, något du inte tycker är sött, men det har enkla kolhydrater som fungerar som socker när det träffar ditt system. Så nästa gång när du tänker, låt mig bara kasta den i pajhålet, stoppa dig själv och gör något annat. Andas, gå, ring en vän, drick ett glas vatten. Bara inte sinneslöshet ät en källa till socker."
F: Vad sägs om alkohol eller vin? Är de tillåtna? Snälla?
S: Vi borrade ner på den här. Under de tre veckorna ber jag dig att avstå från alkohol. Anledningen är att alkohol är ett socker. Och det är en disinhibitor. Vad det betyder är att när du dricker, äter du, och när du äter medan du dricker, kastar du försiktighet för vinden. Det är sant att du kan få de berusade munchiesna, men du kan också bara äta mer än du tänker, inklusive bröd och enkla kolhydrater. Det enda undantaget är att rött vin faktiskt inte har mycket socker. Nästan allt har gått in genom jäsningsprocessen. Men i grund och botten måste man tänka på all alkohol som ett socker och ett gift.Så varför utmana din kropp mer med denna justering. Det är svårt nog att bryta dåliga vanor så försök i tre veckor att begränsa ditt alkoholintag. Nu finns det förstås ett undantag. Läs vidare.
Tips nummer 6: Välj din medvetna överseende.
"En gång i veckan under den här treveckorsperioden kan du äta en uppmärksam överseende - riktigt god pizza eller något du saknar. Men tänk på vad det är. Det kan finnas en viss kaka eller godis. Du måste låta dig ha det om det betyder så mycket för dig. Det är okej i livet att unna sig medvetet då och då. Det är orealistiskt att säga att jag aldrig kommer att ha födelsedagstårta igen eller om du är på en speciell plats, som när jag var i Italien förra sommaren, lät jag mig själv äta gelato och du kan säga till dig själv att jag kommer att njuta av det medvetet. "
Vi vet att dessa är undantagen och om du känner dig för skyldig över det kan skuldstressen förändra hur kroppen tar kalorier och håller på dem. Känslorna du fäster vid en tanke - kortisolet som skapas av den stressen kan faktiskt få din kropp att behålla kalorierna som kroppsfett.Friska, naturligt smala människor unnar sig då och då och svettas inte. De tycker om det.
På min födelsedag förra veckan trivdes jag. Jag var med en vän och hon har en pizzaugn. Så vi gjorde hemgjord pizza och en dessertpizza. Det hela var fullt av raffinerade kolhydrater. Det var inte en sockerfri 3 godkänd måltid, men allt fungerade eftersom många andra ingredienser var hälsosamma som att jag tillsatte broccoli till pizzan, men ännu viktigare, jag var med min vän i en glad stund och vi åt dessertpizza och rostat med vin. Och dagen efter var jag tillbaka på rätt spår. Det är så man håller sig frisk och sockerfri nu.
