Som de flesta barn älskar mina barn ett gott mellanmål. Och detta har bara intensifierats under pandemins tid när tristess är hög, tiden är gott om och köket ligger inom gångavstånd. Jag begränsar inte helt vad mina barn konsumerar - de vet var mellanmålen finns och är fria att unna sig inom rimliga gränser - men jag försöker se till att vårt utbud är fyllt med hälsosamma val. Och att göra våra egna snacks är ett helt säkert sätt att säkerställa detta. (Det hjälper också att sysselsätta dem under en halvtimme, vilket är värt allt det röra kan och uppstår under processen.)
Hemlagade snacks måste i allmänhet markera två rutor: De måste vara lätta att göra (inga långa ingredienslistor eller speciella kunskaper krävs) och redo att ätas inom några timmar. Följande fem recept uppfyller båda dessa krav och de är bara rejäla nog att hålla dina barn mätta i ett par timmar – innan de börjar fråga vad som ska ätas till middag.
Kikärtskaksdeg Hummus
Denna dipp, anpassad från bloggen Chocolate Covered Katie kommer ihop på fem minuter och smakar verkligen som kakdeg! Kikärtorna ökar proteinh alten betydligt mer än en traditionell kaka, och farinsockret tillför tillräckligt med sötma för att dölja bönsmaken.
Ingredienser
- 1 ½ koppar kikärter (du kan använda konserverade bönor, men se till att du sköljer dem riktigt bra)
- ¼ tesked s alt
- Drygt 1/8 tesked bakpulver
- 2 teskedar vanilj
- ¼ kopp mandel- eller annat nötsmör
- 3-4 matskedar farinsocker
- 2-3 matskedar havregryn
- 1/3 kopp veganska chokladchips
Instruktioner
- Tillsätt alla ingredienser, förutom chokladchipsen, i en matberedare och mixa tills det är väldigt slätt. Rör ner chokladbitarna.
- Servera med frukt, grahamsbröd eller ät bara med en sked.
Triple Berry Popsicles
Jag vet inte om er alla, men vi går igenom MÅNGA lådor med popsicles på sommaren. Men att göra din egen är så enkelt och underhållande. Med bär i överflöd just nu var det här receptet från My Recipes.com perfekt för oss. Dessutom kräver det enkel sirap och jag har justerat receptet så att du har rester att lägga till en cocktail för dig själv senare.Alla får en godbit!
Ingredienser
- 1 kopp socker
- 1 dl vatten
- 1 kopp blåbär
- 1 dl jordgubbar, skalade och skivade
- 1 kopp hallon
- ¼ kopp citronsaft
Instruktioner
- Koka upp sockret och vattnet i en liten kastrull, rör om tills sockret är upplöst. Lägg åt sidan.
- I en mixer puréer du bären och citronsaften tills de är slät, cirka 30 sekunder. Tillsätt 1/3 kopp av den enkla sirapen.
- Häll puré i isglassformar, tillsätt stavar och frys tills det är fast, minst fyra timmar.
Nachos med äpple och nötsmör
Nachos kommer vanligtvis inte att tänka på när man letar efter hälsosamma snacksidéer, men denna fruktbaserade version, från bloggen, Begin With Nutrition, är mamma-godkänd. Dessutom är den helt anpassningsbar, så låt gärna dina barn välja sina favoritpålägg.
Ingredienser
- 2 äpplen, skivade
- ¼ kopp nötsmör, smält
- 3 matskedar russin
- 3 matskedar mini veganska chokladchips
- 2 matskedar strimlad kokos
Instruktioner
Arrangera äppelskivorna på en tallrik. Ringla över nötsmör och lägg sedan på toppings.
