Vi letar alla efter enkla sätt att öka näringen av våra måltider eftersom vi förblir trygga hemma under coronavirusutbrottet. Så du har hört att chiafrön har superkrafter. Men exakt hur gör detta lilla frö underverk för din hälsa? Först och främst är det deras omega-3-fettsyrainnehåll, vilket är en veritabel välsignelse för din kropp: "Chiafrön innehåller mycket alfa-linolensyra (ALA), en omega-3-fettsyra som spelar en nyckelroll för hjärthälsa, ” förklarar vegannutritionisten Tiffany Ma, RDN. "Dieter med hög ALA-h alt kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar, öka hälsosamt kolesterol och förbättra blodtrycket", fortsätter hon och noterar att ALA-innehållet i chiafrön överstiger det rekommenderade dietreferensintaget för amerikaner, vilket är 1.6 gram per dag för vuxna hanar och 1,1 gram per dag för vuxna honor. Bara en matsked chiafrön ger 1,32 g ALA, vilket överträffar den rekommenderade dagliga mängden för kvinnor och ger 83 % som rekommenderas för män.
Monica Nedeff, RDN, upprepar Ma’s beröm av de små superlivsmedlen och pekar på en forskningsartikel från 2019 om hälsofördelarna med chiafrön. "Högt omega-3-innehåll i chiafrön för att vara till hjälp för att minska inflammation, sänka kolesterolet och sänka blodtrycket - bra för att stödja ett friskt hjärta", säger Nedeff. "Dessutom diskuterade studien fördelarna med antioxidanter i chiafrön för att minska risken för kroniska sjukdomar, såsom cancer, samt de skyddande fördelarna för att förebygga diabetes, Alzheimers och Parkinsons sjukdom. Det är också värt att notera att chiafrön, särskilt för veganer, är ett utmärkt val för protein och kalcium. För ett frö som är mindre än en bit couscous kommer vi definitivt att ta så här stora fördelar.
Tyvärr, när vi tänker på chiafrön, kan många av oss tänka på få användningsområden utöver "lägg dem i din smoothie." Innan jag blev upplyst kunde jag tänka på några användningsområden för dem utöver att "se dem samla damm och marschera mot sitt utgångsdatum i den förbisedda lådan i kylen." Inte mer! Nedan väger dietister in på roliga och kreativa sätt att lägga till chiafrön till din kost. Ta dina pålitliga matskedar och läs vidare.
1. Lägg till dem i bakverk
Chiafrön behöver inte degraderas till AM-smoothiegången. "Jag älskar att använda chiafrön i bakverk", medger mamma. "Att smyga in dem i nybakade havregrynsrussinkakor, bananbröd och hembakade brödlimpor är ett bra sätt att få din dagliga dos chiafrön. Tillsatsen av chiafrön ger också en extra bit till bakverk, vilket gör det roligt att äta”, tillägger hon.Prova våra nyttiga havregrynschokladkakor med chiafrön så ser du aldrig tillbaka.
2. Smyg in dem i pannkakor
Pannkaksdagen är alltid den bästa dagen, och med tanke på dessa svåra tider tar vi pannkakor nästan vilken dag som helst i veckan. "Tillsätt dem i pannkakssmeten innan", föreslår Nedeff. (Om du gör våfflor är det samma affär.) Vi vågar dig hitta pannkakor du älskar mer än dessa fluffiga veganska bananpannkakor.
