På hektiska morgnar är det inte ovanligt att man snålar med frukt och grönsaker och sträcker sig efter enkla kolhydrater till frukost – som kan vara veganska men de är inte nödvändigtvis hälsosamma. (Hej, bagel vi tittar på dig.) Det är precis därför att lägga till så kallade "superfoods" kan vara en fix: De får sin superstatus genom att packa in mer näringsämnen per uns än vanlig mat.
När du sträcker dig efter mixern för att göra din nästa smoothie, tillsätt dessa näringsämnen för att få fart på din energi, påskynda ämnesomsättningen och känna dig mättare av fibrerna och densiteten de ger.Vem förutom Popeye - har någonsin haft tid eller lust att kasta tillbaka flera nävar rå spenat varje dag? Om du fortfarande arbetar med att öka ditt intag av bladgrönt är det enklaste sättet att lägga till mer i din kost genom att smyga dem i dina smoothies.
"Att lägga till dessa fem supermat till dina smoothies är ett enkelt sätt att öka ditt intag av näringsrik mat när du följer en vegansk kost", säger Karla Moreno-Bryce, RD, ägare av Nutritious Vida. "Det sparar tid och ansträngning genom att behöva måltidsplanera en välbalanserad måltid."
-
Mörka bladgröna
De bästa näringsämnena kommer från de mest fibrösa grönsakerna -- grönkål och spenat, med deras vitaminfyllda paket av vitamin A, K, C och B6, tillsammans med kalcium, koppar och kalium.Det finns en myt att blanda dessa gröna kommer att förstöra deras fiberkvot. Det gör det faktiskt inte. Blandning bryter ner fibrerna, men du får fortfarande i dig samma mängd och håller alla näringsämnen intakta, men blandat i en smoothie kan din kropp absorbera dessa näringsämnen mycket snabbare.
-
Chiafrön
Chiafrön är inte bara för pudding. När du slänger de små men ändå mäktiga energiförstärkarna i din smoothie kommer du att öka mängden viktiga näringsämnen du får i dig varje dag - och du kommer inte ens att kunna se att de finns där. "Chia frön ger kalcium, protein och omega-3, som är viktiga näringsämnen när man följer en vegansk kost," säger Moreno-Bryce. Deras höga fiberinnehåll (två matskedar har nästan 10 gram fibrer) hjälper också till att hålla dig mätt, vilket är anledningen till att de är ett utmärkt val på morgonen.
-
Hampfrön
Det krävs bara en liten mängd hampafrön för att höja näringen i din smoothie. Nej, seriöst - vi pratar en matsked. "Hampfrön är ett bra alternativ att inkorporera i smoothies, eftersom de ger protein, järn, omega-3 och mangan", förklarar hon. "Lite kan räcka långt, eftersom det ibland kan övermanna den övergripande smaken av din smoothie."
