Oavsett om du vill öka din energi, immunitet eller fokusera med en växtbaserad kost, kommer du förmodligen att fortsätta snubbla över ordet "supermat" efter bara lite forskning. En superfood – och en vegan superfood på det sättet – låter sällsynt och värdefullt, men det betyder inte att det måste vara svårt att hitta, dyrt eller något du inte har hört talas om förut.
Vad är supermat?
“ 'supermat' är en slags trendig term för att indikera att en mat har högt näringsvärde. Även om du kanske tror att supermat kommer från exotiska växter djupt inne i djungeln, är supermat mycket vanligare än du kanske tror, säger Amanda A.Kostro Miller, RD, LDN, som sitter i Advisory Board för Fitter Living.
“Mat med stort näringsvärde kan hittas direkt i din mataffär: svamp, bladgrönt, mörka bär, bananer, nötter och frön, för att nämna några. Lyckligtvis finns det många lagringsstabila eller frysta superfoods som också är veganska”, utvecklar hon.
Medan termen "supermat" kan betyda en mat som har utomjordiska egenskaper, är användningen av detta ord huvudsakligen en marknadsföringstaktik, och en supermat syftar helt enkelt på mat som erbjuder din kropp något utöver energi, oavsett om det vara vitaminer, antioxidanter eller aminosyror.
Nedan har vi samlat 12 av våra favoritveganska superfoods att lägga till din växtbaserade kost. Vissa kanske du har förbisett tidigare och andra dyker upp på din inköpslista då och då, men vi lovar att alla är läckra, prisvärda och en stor näringspunch.
7 supermatsnacks för att tillfredsställa alla s altbegär
12 veganska supermat att lägga till på din inköpslista
1. Müsli
Inte bara för campingresor, müsli är en torr spannmål av havregryn, majsflingor och en släng av nötter, frön, torkad frukt i liknande, vilket kan vara en seriös vinst för växtbaserad näring. "Müsli är en otroligt näringsrik och mångsidig ingrediens, mellanmål eller frukost. Den erbjuder en balanserad källa till fibrer, protein och hälsosamma fetter, är låg i tillsatt socker och rik på näringsämnen och antioxidanter”, kommenterar Jenna Gorham, RD, LN, som är ett fan av Seven Sundays Muesli som innehåller upp till nio gram protein per portion.
Vilket märke du än köper, se till att skanna etiketten för att se till att det är lågt tillsatt sockerinnehåll eller inget tillsatt socker alls.
2. Fryst Edamame
Oavsett om du är ute på sushi eller hemma, njut av den japanska basen edamame eller omogna sojabönor."Jag har alltid edamame i frysen att lägga till en massa måltider: pastarätter, röror, soppor. Edamamebönor är ett utmärkt sätt att få i sig växtbaserat protein, plus att de är en komplett proteinkälla (de innehåller alla essentiella aminosyror) precis som animaliskt protein”, säger Kostro Miller.
“Edamame är också känt för sitt höga fiberinnehåll, vitamin K, järn och folat. Jag köper dem vanliga, frysta och ur skalen så att jag kan lägga dem direkt i en varm maträtt medan jag lagar mat”, fortsätter hon och delar att hennes favoritmärke är Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame eftersom de inte har alla smakämnen eller s alt.
3. Popcorn
Du har officiellt vårt tillstånd att unna dig detta näringstäta fullkorn. "Vanliga popcorn är bra för när du är hungrig mellan måltiderna kan fylla dig och har massor av fibrer", säger Kostro Miller. "Det är också ganska lågt i kalorier, vilket är bra om du försöker gå ner i vikt," tillägger hon och nämner att det är klokt att köpa smaklösa och okryddade popcorn och sedan lägga till dina egna icke-natriumörter och kryddor hemma, till exempel näringsjäst , ett ostlikt, nötaktigt veganskt pulver som innehåller vitamin B12.För en sötare tugga älskar Kostro Miller tillsatta veganska mörka chokladchips och/eller jordnötssmör.
