Tillsammans har de växtbaserade och odlade köttmarknaderna upplevt en oöverträffad tillväxt under de senaste åren när konsumenter över hela världen börjar prioritera hållbar och näringsrik mat. En ny forskningsrapport från investerarnätverket FAIRR Initiative har funnit att den alternativa proteinmarknaden kan uppgå till 64 procent av den globala proteinmarknaden år 2060. Rapporten analyserade 25 stora internationella företag inklusive Tesco, Unilever, Nestle och fler för att registrera hur växande alternativ proteinindustri påverkade dem.
"Pandemin har varit ett stresstest för den animaliska proteinindustrin, som avslöjar sårbarheterna i dagens intensiva centraliserade produktionssystem", står det i rapporten. "Det har gett akut fokus på behovet av motståndskraft inför växande hållbarhetsutmaningar i en allt mer resursbegränsad värld. Det har också varit en katalysator för att påskynda innovation inom livsmedelsteknik och driva på åtgärder på regeringsnivå – med fokus på hälsosammare, mer hållbara kostvanor och långsiktig livsmedelssäkerhet.”
Forskningsrapporten drog slutsatsen att 28 procent av de stora globala livsmedelsföretagen som undersöktes har antagit specifika procedurer och mål för att öka sina alternativa proteinurval. FAIRR-initiativet påpekar att för tre år sedan inte ett företag erkände eller tillkännagav några försök att utöka eller utveckla en växtbaserad eller odlad proteinportfölj.
Nu har stora företag över hela världen ändrat reklam- och marknadsföringstekniker för att fånga växtbaserade konsumenters uppmärksamhet.Befolkningen av växtbaserade konsumenter fortsätter att öka i snabbare takt, och uppgår till en betydande andel av det totala antalet konsumenter glob alt. Stora företag som tidigare inte accepterade växtbaserade produkter, lyfter nu fram den veganska, cellbaserade eller växtbaserade produkten i sina portföljer.
“Företag ändrar också sin språkanvändning, med en ökande användning av termer som tidigare ansågs vara nischade, som "växtbaserad eller "vegansk". 92 procent av de 25 företagen i FAIRR:s engagemang hänvisade till dessa villkor i sina kvartals- och årsrapporter till investerare och andra intressenter”, står det i rapporten.
På sidan av det ökande konsumentintresset har investerare också i allt större utsträckning kommit in i sektorn för alternativa proteiner. 2020 uppgick privata investeringar för växtbaserade, jäsningsbaserade och odlade köttteknologier till 3,1 miljarder dollar, en ökning med 300 procent jämfört med 2019. Även om hela marknaden för alternativa proteiner såg betydande investerarintresse, fick alternativ kyckling mest dragning.Rapporten fann att sektorn för alternativa kycklingar säkrade 2 miljarder dollar sedan 2020, vilket överträffade alla andra alternativa proteinmarknader.
Odlat kött är en central komponent i FAIRR-rapporten och står för en betydande andel av den totala alternativa köttmarknaden. Rapporten fann att sektorn för odlat kött fick 506 miljoner dollar i investeringar 2020, vilket slog rekord för sektorn. Odlat kött håller snabbt på att bli accepterat på den globala marknaden när flera länder börjar anta regulatoriska godkännanden för cellbaserade köttföretag.
"Skiftet mot hållbara proteiner kommer att visa sig vara ett viktigt verktyg för att ta itu med allvarliga klimatrisker, samtidigt som det möter efterfrågan på näringsrik mat i en resurssnål värld," chef för Stewardship and Sustainable Investing på investeringsföretaget Fidelity International Jenn - Sa Hui Tan. "Vi ser en ökad reglering för att underlätta den förändringen: Kanada, Israel och Singapore har positionerat sig som nybörjare inom alternativ proteinutveckling och investeringar, där Singapore i år blev det första landet i världen att godkänna odlat kött för försäljning.”
Den alternativa proteinmarknaden ökar snabbt i takt med att både växtbaserade produkter och innovationer inom odlat kött vinner bred acceptans och popularitet. Rapporten förklarar att scenariot med låg tillväxt förutspår att industrin skulle ta upp 16 till 22 procent av hela proteinmarknaden. Den höga tillväxtprognosen placerar den alternativa proteinmarknaden som 62 till 64 procent av de globala marknaderna, baserat på den kraftiga ökningen av investeringar under de senaste åren.
"Med andra länder som är redo att följa efter bör investerare vara medvetna om effekterna och möjligheterna inom detta skifte och livsmedelsföretagen bör förnya sig i takt", fortsatte Tan.
De överraskande anledningarna till att dessa fem countrysångare blev köttfria
Getty Images
1. Carrie Underwood älskade sin familjs husdjur
Den sjufaldiga Grammy Award-vinnaren Carrie Underwood har hyllats för sitt "enorma" sångområde.När det kommer till hennes kost är Underwood ett fan av frukostburritos och massor av tofu. Hon drar sig inte för kolhydraterna heller. Enligt Cheat Sheet är ett av hennes favoritsnacks en rostad engelsk muffins med jordnötssmör.
Getty Images
2. Blake Shelton vill hålla jämna steg med sin äldre flickvän
Sångaren, låtskrivaren och "The Voice"-coachen, Blake Shelton, 43, har arbetat för att hålla sig i form den senaste tiden med hjälp av sin långvariga kärlek, Gwen Stefani, som är vegetarian och sa åt honom att gå av köttet om han vill. att känna sig piggare och gå ner lite i vikt. Shelton har försökt hålla jämna steg med Stefanis imponerande konditionsnivå, enligt en intervju Stefani gav i höstas. Den tidigare No Doubt-sångerskan och Hollaback-flickan är en långvarig vegetarian, äter mestadels vegansk kost och är supertränad - och vid 50 ser den yngre ut än sina år. En källa sa till Gossipcop, "Gwen har sagt till honom att sättet att förlora det är att hålla sig borta från kött och dåliga kolhydrater.”Vi hejar på honom!.
Getty Images
3. Shania Twain har nyckeln till underbar hud
Den bästsäljande kvinnliga countrysångerskan i historien köper inga dyra biffmiddagar efter ett framträdande. "Queen of Country Pop" har sålt mer än 100 miljoner skivor men säger att hon håller sin köttfria diet enkel. Hon är både vegetarian och äter väldigt lite mejeriprodukter - även om hon ibland har sagt att hon äter ägg.
4. Annette Conlon, folkkonstnär med passion
Americana-sångerskan och låtskrivaren Annette Conlon är också en passionerad vegan. Hon startade "The Compassionette Tour", i ett försök att ge medkänsla, soci alt medvetande, mänsklig interaktion och djurfrågor till en vanlig publik.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
