Natalie Rizzo, MS, RD, är en NYC-baserad registrerad dietist, mat- och näringsskribent och nationell talare. Hon har en magisterexamen i nutrition och träningsfysiologi från Columbia University, och hon är specialiserad på sportnäring samt mestadels växtbaserad kost.
F: Jag slutade helt med min hälsosamma kost och åt en halv ostig pizza! Hur kan jag komma tillbaka på rätt spår?
S: Oavsett om du försöker äta lite kolhydrater eller växtbaserat, eller bara hålla dig borta från socker, kan det finnas tillfällen när du faller av vagnen. Kanske har du ätit en hel pint glass eller tagit en hamburgare och pommes frites under helgen. Det är verkligen vanligt att man mår "dålig" av att äta vissa livsmedel om man vill vara frisk eller hålla sig borta från kött. När allt kommer omkring ser din favoritinfluencer ut som om de bara äter hälsosamma grönsaksskålar, så varför skulle du inte det?
När dessa skuldkänslor sjunker in, påminn dig själv om att ingen har en perfekt diet. I själva verket finns det inget sådant som en "perfekt kost" . Det första du behöver göra för att komma tillbaka på rätt spår till din hälsosamma eller växtbaserade kost är att sluta slå dig själv och släppa skuldkänslorna. Att känna skuld för att äta viss mat kan leda till ytterligare överätande i framtiden. Ge dig själv lite nåd och erkänn att din kost inte kommer att vara "perfekt" (vad det än betyder) hela tiden.
Som sagt, du åt något som förmodligen fick dig att känna dig inte så bra. Tänk på vad som fick dig att välja den maten. Ät du något som du norm alt inte skulle av en känslomässig anledning? Kanske var du uttråkad, stressad, ensam eller orolig. Att använda mat för att hantera känslor verkar vara en bra idé för tillfället, men det hjälper faktiskt inte att lugna dina känslor. Att känna igen dessa känslor och hur de påverkar dina matval är ett riktigt användbart verktyg för framtiden. Om du kan erkänna att du äter något för att du tror att det kan få dig att känna på ett visst sätt, är det mindre troligt att du sträcker dig efter den maten.
När du funderar på vad som fick dig att välja en viss mat är det ganska enkelt att återgå till hälsosam, mestadels växtbaserad kost. Bara gör det. Du behöver inte "ångra" något av matmisstagen du gjorde eller "kompensera" för att äta den grillade osten. Dyk istället tillbaka in i din växtbaserade livsstil när du känner dig redo. Det innebär att införliva massor av växter i din kost vid varje måltid.
Om du känner dig mindre motiverad nu, prova några av dessa tips:
- Börja med en måltid. Sätt upp ett mål att äta helt växtbaserat vid en måltid. Frukost eller lunch är ett bra ställe att börja eftersom du enkelt kan piska ihop en smoothie eller en stor spannmålsskål. Se till att inkludera ett växtbaserat protein, som linser, bönor, nötter, frön eller tofu.
- Gör ditt favorit växtbaserade recept. Om du har ett växtbaserat recept som du verkligen älskar, vispa upp det och påminn dig själv varför du startade din växt -baserad resa i första hand.
- Undvik bearbetad mat. Oavsett vilken typ av diet du äter, är en högbearbetad kost inte nyckeln till god hälsa. Vegansk bearbetad mat blir mer och mer utbredd, men det gör dem inte bra för dig. Försök att äta så mycket helmat som möjligt när du går tillbaka till din växtbaserade livsstil.
Förhoppningsvis är du tillbaka på väg till växtbaserat boende. Nästa gång du har en snedgång, gör dig själv en tjänst och hoppa över "skuld"-fasen och hoppa direkt tillbaka på den växtbaserade tåget.
