Los Angeles är känt för att vara ett veganmatparadis. Och även under pandemin var det stor fart och intresse för det växtbaserade utrymmet med varumärkeslansering och restauranger som öppnade. Förra året begåvades LA:s restauranger i Westside med SESTINA, en pasta- och pizzavinbar i Culver Citys centrum. SESTINA är skapat av Matthew Kenney, som nu har mer än 45 restauranger över hela världen.
Du kan hitta SESTINA på östkusten i New York och i Los Angeles i Culver City, med en Century City-plats som kommer snart. Vi besökte SESTINA i Culver City för att ta reda på vad som gör det till den perfekta go-to för italiensk komfortmat.
Stjärnan i SESTINA-showen är dess pasta. Tillverkad från grunden dagligen, urvalet är ganska brett och inkluderar några framstående som pesto fusilli och tryffel tagliatelle. . Du kan också se pasta göras genom ett glasfönster (på Washington St.-sidan av byggnaden). Andra "inte pasta"-artiklar inkluderar traditionell italiensk mat som omarbetats för att vara helt vegansk, som Caprese, arancini och ett sortiment av pizzor.
Sestina håller rättpriserna under 20 USD
Medan vissa Kenney-restauranger får ett mer lämpligt pris för fina middagar, håller SESTINA rätter under 20 USD. Och även om menyn inte nödvändigtvis är inställd på familjestil, ber dessa växtbaserade mästerverk att få delas. Du kan enkelt beställa en pizza, några antipasti och pasta för att dela och bli behagligt mätt.
Sestina serverar ekologiskt, veganskt vin
SESTINA, som alla Kenney-restauranger, har en noggrant utvald vinlista.Du hittar ett fint sortiment av italienska viner, och några mer regionala, varav de flesta är ekologiska och/eller biodynamiska, och, naturligtvis, alla veganska. Med Downtown Culver City som stänger av Culver City Blvd. korridor till trafik, restauranger har kunnat sätta upp snören tält framför sina byggnader. SESTINAs uteplats och utökade middagar i den gata som förvandlats till sekundär uteplats, gör middagen bekväm och rymlig.
SESTINA i Culver City är en av ett antal andra Kenney-grundade restauranger i södra Kalifornien, inklusive Plant Food + Wine; Dubbel noll; XMarket (tidigare New Deli) i Venice Beach; VEG’D i Orange County; Ladurée av MK i Beverly Hills; Make Out kafé i Culver City; och hungriga Angelina i Long Beach.
Hitta mer LA växtbaserad mat genom att kolla in vår guide till vegansk mat i Los Angeles.
