Välkommen till Reality Bites, vår nya serie som rapporterar om hur varje recept verkligen blir när vanliga läsare som älskar att laga mat och äta växtbaserat provar recepten. Vi frågar: Hur gick det, och skulle du göra det igen? Samt om du skulle ge det till icke-veganska eller växtbaserade ätare, och hur du kan föreslå att du ändrar receptet för andra eller vilka ändringar du gjort i det (vi alla gör det!). Kolla in det här receptet på mandelsmörtofu. Det visade sig vara godare än det ser ut!
Har du ett recept du testat? Vill du dela med dig av hur det gick? Berätta för oss vad som krävdes för att göra det och om det var värt att göra igen. Fotografera det, skicka det till oss med följande underrubriker ifyllda, så kanske vi bara kör det! Skicka dina verklighetsbitar till [email protected].
Jag gjorde Almond Butter Tofu av Mairi Rivers och återutgiven av The Beet.
Varför detta recept?
Jag var nyfiken på det här receptet eftersom jag aldrig har gjort tofu – en övergångsrit för växtbaserade ätare!
Hade du ingredienserna till hands:
Jag hade allt jag behövde förutom ingefärapurén, som jag ersatte finriven ingefära.
Hur blev det?
Jag gjorde några misstag på vägen men njöt ändå av den färdiga produkten.Instruktionerna säger att ugnen ska förvärmas till 200º Celsius, men jag antog att det var 200º Farhenheit (jag insåg först denna sammanblandning när jag tog ut bakplåten efter 15 minuter och tofun inte ens hade börjat tillagas). Jag höjde temperaturen och försökte sedan bara få ögongloben när jag trodde att remsorna var färdiga. Tofun blev inte så krispig som jag ville, men den var fortfarande smaskig!
Hur lång tid tog det?
Det här receptet tog mig cirka 45 minuter på grund av min ugnstemperatur!
Hur skulle du ändra det:
Inga redigeringar här, se bara till att läsa enheterna noggrant! Se också till att använda en bakplåt som har en liten sidovägg så att såsen och extra vätska inte kommer över hela ugnen.
Skulle du klara det igen?
Nu när jag vet var jag gjorde fel, vill jag definitivt prova det här receptet igen – det var ett fantastiskt mellanmål för sig eller till nästan vilken måltid som helst.Receptets författare rekommenderar att du para ihop det med grönkåls- och granatäppelsalladen -- kolla in inlägget på Instagram (@thebeet) och recensera på TheBeet.com!
Här är originalreceptet av Mairi Rivers
Vissa människor kämpar för att veta vad de ska göra med tofu eftersom det kan vara väldigt intetsägande, men tricket är att lägga till några djärva smaker och det kommer att suga upp dem. Använd en extra fast tofu om du kan. Om den inte är tillräckligt fast kan du behöva trycka på din tofun en stund för att ta bort överflödigt vatten. Detta passar fantastiskt bra till min grönkåls- och granatäppelsallad, men lika ljuvligt som ett mellanmål på egen hand. Av: @gingervegan
INGREDIENTS
- 550g extra fast tofu
- 3 msk mandelsmör
- 2 msk lönnsirap
- 1 msk sojasås
- 1 msk ingefärapuré
- 1 msk olivolja
REGNINGAR
- Blanda ingredienserna till dressingen tills det är slätt.
- Skär tofun i platta spånformer och doppa i dressingen för att täcka.
- Placera på en fodrad bricka.
- Grädda i 200C i cirka 15 minuter, vänd sedan och grädda i ytterligare 10 minuter tills de är gyllene.
Mandelsmörtofu | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
