"I ljuset av stressen som orsakas av pandemin kan de flesta av oss hålla med om att vi ofta känner oss oinspirerade, låga på energi och ibland upplever hjärndimma. Att hålla energinivåerna höga beror på kvaliteten på maten du äter. Hela, växtbaserade livsmedel omvandlas till långvarig energi som du kan bränna hela dagen, medan enkla kolhydrater snabbt förbränns och kan få dig att krascha tidigt på dagen. Enligt Harvard He alth är den bästa typen av mat för energi en balanserad kost som innehåller en mängd oraffinerade kolhydrater, proteiner och fetter, med tonvikt på grönsaker, fullkorn och hälsosamma oljor."
Oavsett om du vill få en positiv och hälsosam start på morgonen eller om du behöver en hämtning mitt på eftermiddagen, kommer dessa sju hälsosamma livsmedel att öka din energi och få dig att dansa igenom dagen på nolltid.
1. Rödbetor
Det verkar lämpligt att ha rödbetor som första punkt på denna energigivande lista. Officiellt kända som rödbetor, dessa populära mörkrödlila rotfrukter avnjuts över hela världen. Det finns många hälsofördelar med att äta rödbetor och de är ett bra sätt att hålla energin uppe. Faktum är att många idrottare äter rödbetor specifikt på grund av deras energihöjande förmågor. Nitrater förekommer naturligt i betor, vilket i sin tur kan bidra till att förbättra produktiviteten hos kroppens energiproducerande celler som kallas mitokondrier. Rödbetor är också packade med viktiga vitaminer och mineraler som folat, magnesium, kalium, järn, fibrer och C-vitamin samtidigt som de är låga i kalorier.
Denna rotfrukt kan kokas, rostas, långsamt tillagas, inlagd eller till och med ätas rå skivad i tunna skivor, eller skalas med en skalare i snurrande strimlor som en salladstopper. Lägg rostade eller kokta rödbetor till tacos, över spannmål, som en sida till risnudlar, eller till och med vispa upp dem i en smoothie.
2. Havregrynsgröt
Det här mångsidiga fullkornet bryts ner för att bli energi som långsamt absorberas av din kropp under dagen. Havregryn och havre skiljer sig något åt och det finns flera olika sorter. Efter att havren har bearbetats förblir kli och grodd intakt och deras höga fiberinnehåll kan hjälpa till att förbättra matsmältningen. Det finns vanlig havre som kallas "gammaldags" havre eller rullad havre, snabbhavre, snabbhavre och stålskuren havre; allt går tillbaka till hur de skivas på olika sätt efter att ha ångats och plattats ut. Havre är en hälsosam komplex kolhydrat, en bra källa till vitaminer och mineraler, innehåller protein och hjälper dig att hålla dig mätt längre. Många idrottare är fans av havre och har varit kända för att äta dem före sport eftersom de är långsammare att smälta och kommer att tillföra energi jämnt.
Overnight oats är en populär frukost i vårt hem och det finns många läckra recept att välja mellan, som det här.
3. Linser
Linser är en stapelvara i vårt hem. Dessa ätbara frön från baljväxtfamiljen kategoriseras ibland efter färg. Jag föredrar de ekologiska orange linserna, ofta kallade röda linser (de ser orange ut för mig!). De vanligaste linserna är bruna linser och andra sorter är gröna, gula, Puy och små svarta som kallas Beluga. Linser är fullproppade med protein (över 25 procent!) och perfekta för veganer eller vegetarianer om du vill ersätta kött i dina måltider. På grund av linsfibrer, komplexa kolhydrater och järnkällan som skickar syre genom hela kroppen, är de viktiga för energinivåer och ämnesomsättning. Deras höga fiberinnehåll saktar ner processen att omvandla kolhydrater till glukos i blodet och hjälper till att förhindra blodsockerstoppar som gör att du känner dig trött. Linser är också låga i fett och kalorier, vilket gör denna energihöjande mat till ett näringsrikt kraftpaket.
Vi äter röda linser vanliga de är så goda! Du behöver inte blötlägga dem först, bara skölj av dem och koka dem i vatten i cirka fem minuter.(En kopp torra linser till ca 3 koppar vatten). När den är kokt, strö över rosa Himalayas alt. Vill du ha något mer kreativt? Linser är bra i grytor, grytor eller indisk dahl.
4. Bananer
Okej, kom igen, vem älskar inte bananer? Men visste du att denna populära frukt också ger dig massor av energi? Bananer kan hjälpa till att förbättra energinivåerna eftersom de är en utmärkt källa till komplexa kolhydrater och innehåller en bra mängd fibrer. De innehåller också kalium och vitamin B6, vilket kan bidra till att förbättra energin. Utöver detta innehåller bananer aminosyror och mineraler för att ge dig en boost. De är också en bra naturlig källa till socker och är den perfekta maten att äta innan ett träningspass, vandring, cykeltur eller promenad. Bananer kan också hjälpa dig att känna dig mer mätt, så fortsätt och gör det till en dubbel banandag – ta en första sak på morgonen och senare som ett mellanmål på eftermiddagen.
Självklart kan du bara skala och äta, eller klicka här för ett recept på jordnötssmör Banansmoothie eller här för ett enkelt recept på veganskt bananbröd från havregryn.
