Nu har du förmodligen hört att det är dåligt för dig att äta rött kött och bearbetat kött som bacon, men vet du varför? Och vilken är den optimala kosten för att vara hjärtfri och leva längre? De senaste studierna berättar hur köttätande kan leda till hjärtsjukdomar och beräknar exakt hur lång livslängd du kan få genom att gå till och med delvis växtbaserat, även om du inte blir helt vegan. Enligt den senaste forskningen kan även en delvis växtbaserad kost från vilken ålder som helst hjälpa dig att leva längre – både för att du äter mer vegetabilisk mat och för att du undviker mättat fett.
Här är exakt hur dessa stegvisa kostförändringar kan gynna dig, nu och på lång sikt, även om du börjar senare i livet och inte går hela vägen växtbaserad. Det är vetenskapligt bevisat att små dagliga förbättringar i din kost ger stora, bestående resultat.
Kom ihåg att hjärtsjukdomar, som dödar över 650 000 amerikaner om året, visar sig inte bara som en hjärtinfarkt eller stroke, utan som högt blodtryck, högt kolesterol och höga blodfetter, som alla är markörer för att ha en hjärt-kärlsjukdom i din framtid, något du helst vill undvika. De senaste studierna är alla överens om en sak: Ju mer växtbaserad du blir, och ju mindre rött och bearbetat kött du äter, desto bättre.
1. Att äta mer växtbaserat hjälper dig att leva längre
Det senaste beviset på att växtbaserad kost hjälper dig att leva längre kommer från Norge, där forskare modellerade kostvanor under decennierna och beräknade att en växtbaserad kost – även en som bara är delvis växtbaserad – kan lägga år till ditt liv. Börja äta växtbaserat i 20-årsåldern och du kan lägga till drygt ett decennium till din förväntade livslängd på upp till 13 år för män och cirka 11 år för kvinnor.
Den optimerade kosten är "avsevärt högre intag än en typisk diet av fullkorn, baljväxter, fisk, frukt, grönsaker och inkluderade en handfull nötter samtidigt som den minskar rött och bearbetat kött, sockersötade drycker och raffinerade spannmål .” Ett mer genomförbart tillvägagångssätt är halvvägs mellan optimal och den typiska västerländska kosten som innehåller mycket kött och mejeriprodukter. Vad de hittade:
- En amerikansk kvinna som byter från en västerländsk kost till en optimerad kost vid 20 års ålder kan öka sin förväntade livslängd mellan 10,7 och 12,3 år.
- En amerikansk man som byter till en optimerad kost vid 20 års ålder kan få ännu mer, eller ungefär 13 år.
- En 60-åring som anammar den optimerade kosten kan förlänga sin förväntade livslängd med 8,8 år.
- En 80-åring som äter den optimerade kosten kan också se vinster; det kan förlänga deras förväntade livslängd med ungefär 3,4 år. "
- Om du tar en genomförbar> 5,4 år."
Delvis växtbaserad hjälper fortfarande
"Om individer inte kan eller vill bli helt växtbaserade finns det dock fortfarande fördelar med att anstränga sig för att vara flexitär eller ett mer genomförbart tillvägagångssätt som är halvvägs mellan den västerländska och optimerade dieten.>"
Bottom line: Att anta en flexitär kost är ett hälsosammare sätt att äta och är mer genomförbart för många människor som inte kan bli helt växtbaserade. Det kan förbättra livslängden med 7 procent, vilket skulle ge dig cirka 5,4 år under den nuvarande amerikanska livslängden på 78 år. Planera din 85:e!
Gå till mestadels växtbaserat förlänger livslängden med mer än 10 år
