"Det bästa sättet att äta nu är under mycket debatt, eftersom ketodietare ställer upp mot växtbaserade ätare, har lågfettlägret sina studier att vinka mot lågkolhydrattroende. Så vi vände oss till Dr Andrew Freeman, en välrespekterad kardiolog, för hans expertråd om hur man kan äta för att vara hjärthälsosam, undvika cancer, gå ner i vikt och må bra. Dr Freeman, som är på avdelningen för kardiologi och avdelningen för medicin vid National Jewish He alth i Denver, säger att du måste försöka äta som våra förfäder gjorde: Mestadels växtbaserat, undvika processad mat och äta så många naturliga livsmedel som möjligt.De var jägare-samlare, men mest samlare, förklarar Freeman."
"När det kommer till huruvida man ska försöka följa en ketogen diet och undvika kolhydrater, är hans uppfattning: Undvik kolhydrater, vilket är kolhydraterna som är skräp, eller högförädlade livsmedel som vitt bröd, vitt ris, förpackad mat, och tillsatt socker. När det gäller att försöka gå ner i vikt och vara hälsosam, tillägger han, snarare än att ta bort en hel matgrupp som kolhydrater, ta vad han kallar Goldilocks-metoden: inte för många kolhydrater och inte för få, utan precis lagom mängd, och fokusera på baljväxter, fullkorn, grönsaker och frukt, särskilt sådana du kan plocka."
Dr. Freemans 6 tips för att äta för att förebygga sjukdomar och behålla en hälsosam vikt
"1. Gå så växtbaserat som möjligt och klipp ut skräpet"
För det första är det viktigt att analysera din livsstil och kostvanor och skära bort den bearbetade maten, läsk eller chips, förpackade snacks eller söta sötsaker.Jag skulle råda någon att titta på de enkla lösningarna först. När folk inser att de konsumerar 1 000 kalorier om dagen i läsk, är det lätt att ta bort det. Jag skulle uppmuntra någon som vill vara hjärtfri att gå så växtbaserat som möjligt. Om du tänker på hur våra förfäder åt: Då åt du det du hittade och det var mestadels växtbaserad mat.
2. Keto-dieten är specifikt inte dålig men en diet med mycket kött orsakar sjukdom
Jag skulle inte säga att den moderna ketogena kosten är hemsk, men för de flesta människor är implementeringen av keto knappast hälsosam. Det handlar vanligtvis om mycket bearbetat kött, som bacon. Dessutom, att eliminera mat som vi vet är nyttiga som grönsaker och frukt – eftersom de har kolhydrater – visar sig inte heller vara hälsosamt.
Vi vet att bearbetat kött innehåller cancerframkallande ämnen, och du vill hålla dig borta från cancerframkallande ämnen eftersom de orsakar cancer. När det kommer till ketodiet har jag inget specifikt emot det, men det är sättet de flesta människor gör det på som inte är meningsfullt för mig.De sveper in pilgrimsmusslor i bacon och äter massor av processat kött. De går ner i vikt men så småningom går deras kolesterol upp. Vi vet inte tillräckligt om den ketogena kosten på lång sikt för att säga att den är ohälsosam i sig. Men maten som människor äter på det har studerats, och det finns massor av forskning som visar att bearbetat kött leder till hjärtsjukdomar och en högre risk för cancer.
Det finns vissa människor som inte klarar sig bra med keto. Vissa slutar med matsmältningsproblem. Så även om vi inte har tillräckligt med data för att säga att keto i sig är problemet, är det välkänt att en kost med mycket kött och mejeriprodukter leder till sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer. Så det är bra att vara smal men det är inte bra att vara smal och få cancer.
3. En diet rik på fett och låg i kolhydrater är värre för dig, visar forskning
Data vi har från några år sedan visar att en lågkolhydratkost är sämre för dig när det gäller hälsoresultat. Jag säger till folk: Var inte för låg i kolhydrater, eftersom det verkar vara ohälsosamt att äta allt det där fettet och proteinet.Ta Goldilocks inställning till kolhydrater, vilket inte är för lite Inte för mycket. Precis rätt mängd. Och se till att dessa kolhydrater kommer från fullkorn, från grönsaker, frukt och från baljväxter.
4. Ät mer baljväxter, som bönor och baljväxter, speciellt linser
Det finns enorma hälsofördelar med att äta baljväxter, som linser, bönor och baljväxter. I slutet av dagen drar mänsklig fysiologi nytta av dessa typer av naturliga livsmedel, och vi går snabbt mot att rekommendera en kost som är rik på växter och låg i bearbetad mat. Jag skulle också rekommendera att för viktminskning, lägg till perioder av intermittent fasta. Det var så människorna levde. För länge sedan var de tvungna att överleva i naturen, och de åt saker de kunde hitta i naturen eller så odlade de dem. Det visar sig att bönor är några av de hälsosammaste livsmedel du kan äta, särskilt linser. Dessa är höga i fiber, fyller dig och har mycket protein.
5. Ät så som våra förfäder åt: saker du kan samla som bär
Våra förfäder levde som vi ska leva: av maten man kunde samla. Det naturliga sättet att äta är växtbaserat, med lite intermittent fasta. Det visar sig att det är så våra förfäder åt och det fungerar. De var tvungna att vara jägare-samlare men de var mycket mer benägna att vara samlare. Om de fick en bit kött var det en sällsynthet och en liten mängd.
Om du kombinerar en mestadels växtbaserad kost med intermittent fasta, kommer du att vara frisk och behålla en hälsosam vikt. Det är så jag äter (även om jag inte riktigt gör intermittent fasta). Jag är uppe tidigt och vevar hela dagen men om jag hade en mindre krävande livsstil skulle jag göra det varje dag. Och jag gör det till en poäng att träna och försöka vara medveten. Men tillbaka till våra förfäder: Då åt du det du hittade.
6. Var fysiskt aktiv, ha starka sociala nätverk och få god sömn
Du måste träna varje dag. Tänk på detta: Vi vet att helt naturlig mat såg annorlunda ut då.Prova att plocka ekologiska jordgubbar – de är små ingenting. Så vi ägnade mycket tid och kraft åt att plocka frukt. Saker och ting såg inte ut som de gör idag i butiken. Den naturliga maten var mindre och hade mer näringsämnen. Men det tog energi att plocka de där bären och få i sig tillräckligt med kalorier för att överleva. Så när man tittar på våra förfäder använde de mycket energi för att få sin mat. Inte som idag när du går in i en butik och allt är upplagt för dig.
När du tittar på de friskaste människorna i de blå zonerna är de alla fysiskt aktiva, har starka sociala nätverk, njuter av kvalitetssömn. Om du tittar på deras kost, är det gemensamma att de inte dricker för mycket alkohol och de äter mest växter.
