När vi stubbar i tån eller skadar oss är det första tecknet på att smärtan kommer att drabba svullnad, den akuta mobiliseringen av blodkroppar till skadestället för att både läka och skydda den av vår kropps egna vita blodkroppar. Det varar några dagar och avtar när våra egna helande krafter sätter igång.
Men tänk om vi berättade att inflammation också kan vara en orsak till skada i kroppen, inte bara effekten? En ny och uppbyggande forskningsskola har fått läkare att tro att inflammation är ansvarig för sjukdomar, åldrande, bristande rörlighet och överlag försämrad hälsosam cellfunktion, och om du kan bekämpa inflammation kan du bekämpa sjukdomar.Detta är inte den akuta typen (som orsakats av en skada) utan den kroniska typen. Det är en mer lömsk och farlig typ av inflammation som uppstår i våra kroppar som nu anses vara en av de mest ohälsosamma funktionerna som våra kroppar kan utstå: Kronisk inflammation. Den typ som finns i hela kroppen, varar längre än några timmar eller dagar och orsakar en gradvis avstängning av friska cellers funktion, vilket leder till sjukdom.
Kronisk inflammation är en situation där din kropp ständigt är inflammerad, reagerar på ett kroniskt övergrepp (rökning, kemikalier eller andra kränkande ämnen) och resultatet är att dina blodkärl inte kan ge ett hälsosamt utbyte av syre och näringsämnen till dina organ som möjliggör hälsosam rörlighet och funktion. Se det som att leva under en hög med kuddar, inte bara i en minut utan i flera dagar. Du skulle känna dig kvävd.
Inflammation kan orsaka förändringar i våra cellers DNA, vilket kan öka riskerna för cancer, samt Alzheimers och autoimmuna sjukdomar där kroppen angriper sina egna friska celler.Det verkar också spela en roll vid hjärtsjukdomar och andra tecken på åldrande. Det är de dåliga nyheterna. De goda nyheterna? Det finns sätt att sänka kroppens inflammationsnivåer naturligt och minska hälsoriskerna som är förknippade med det. Ett sätt är att sluta röka. (Låt oss hoppas att du fick det meddelandet.) Den andra är med dagliga doser av ansträngande, hälsosam träning, och den tredje är genom att välja en kost rik på grönsaker, frukt, spannmål, nötter, frön och fylla tallriken med fiberrik, näringstät mat, enligt Harvard School of He alth.
"Enligt Harvard Medical Schol Journal har många stora sjukdomar som plågar oss – inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, artrit, depression och Alzheimers – kopplats till kronisk inflammation. Men det finns också vad de kallar Anti-inflammationsdieten, och det är så alla borde äta, även om man inte har ett kroniskt tillstånd, eftersom anti-inflammation också är anti-aging, och det vill vi alla ha en dos av."
Så här kan du välja antiinflammatoriska livsmedel och undvika de som orsakar det. Ingen överraskning, detta görs genom en mestadels växtbaserad kost!
Först, de livsmedel som ska undvikas, som är kända för att främja inflammation:
Mat med högt glykemiskt index (GI) – som raffinerade kolhydrater eller överskott av enkla kolhydrater – ökar blodsocker- och insulinnivåerna, vilket faktiskt kan leda till inflammation. Däremot har komplexa kolhydrater (tänk på fullkorn som quinoa) motsatt effekt. Låt oss förstå en sak: Alla kolhydrater är inte lika, särskilt om du följer en växtbaserad kost.
Innan vi dyker in i de specifika livsmedel som främjar inflammation, låt oss prata om spannmål, bönor och baljväxter. Spannmål kan vara knepigt. Men så här kan du undvika förvirring – alla spannmål som inte är i sitt naturliga tillstånd som livsmedel med en enda ingrediens (vildris, till exempel) kommer med största sannolikhet att främja en viss grad av inflammation: spannmål, köpt bröd och vitt ris .
"Tyvärr men det betyder att du håller dig borta från några av dina komfortkolhydrater som pizza, pasta, vitt bröd, tortillawraps och flingor, som alla främjar inflammation. Även om en produkt är gjord av fullkorn, innebär processen som tar spannmålet från en enskild ingrediens i livsmedel till en konsumtionsprodukt ofta att det tillsätts onödiga ingredienser eller metoder som används för att få dem till det tillståndet. När du är osäker, köp bara spannmålen i dess mest naturliga form."
Det andra du måste tänka på är hur du förbereder spannmål såväl som bönor och baljväxter. Om bönor tenderar att störa magen, försök att blötlägga dem under 24 timmar i filtrerat vatten med en skvätt syra (som citronsaft eller äppelcidervinäger) för att göra dem lättare att smälta. Klicka här för vår kompletta guide till blötläggning och groning av bönor.
Här är listan över livsmedel som kan orsaka inflammation:
- Wheat
- Bearbetade spannmål
- Trädnötter och jordnötter
- Soja
- Bearbetat och tillsatt socker
- Mejeri
- Djurprotein
- Artificiella smaker och färger
- Vetabiliska oljor som innehåller mycket linolsyra: Sojaolja, raps, safflorolja och solrosolja
- läsk
- Kött och processat kött
En vana som faktiskt kan öka inflammationen är om du äter samma mat dag efter dag, bli inte förvånad om din kropp börjar kännas inflammerad eller uppblåst. Du kan lösa detta genom att rotera dina favoritmat varannan dag eller varannan vecka.
Livsmedel som bekämpar inflammation, enligt den senaste forskningen:
För mat som är antiinflammatorisk, ju närmare du kommer mat du kan odla, desto bättre. Så välj hela livsmedel som är växtbaserade och höga i fiber, rika på antioxidanter och länge på fytokemikalier.Välj lågt syrabildande livsmedel och lågglykemiskt livsmedel! För en lista över dessa har vi delat upp dem i användbara livsmedelsgrupper:
Välj bara komplexa kolhydrater eller obearbetad stärkelse:
- Quinoa (blötlagd)
- Certifierad glutenfri havregryn
- Färgat ris, antingen brunt eller vilt
- Sötpotatis
- surdegsbröd
- Grott bröd (bröd som innehåller jäst kan orsaka inflammation)
Sök efter fullkorn, grönsaker och baljväxter för växtbaserat protein:
- Rätt beredda bönor och baljväxter
- Linser, garbanzobönor, svarta bönor
- Säd, quinoa, farro
- Mörka bladgröna grönsaker och gröna grönsaker
- Swiss Chard
- Kale
- Arugula
- spenat
- Collard greens
- Bok choy
Ät så många färgglada frukter och grönsaker du kan:
Dessa innehåller antioxidanter, mikronäringsämnen och fytokemikalier, ju mörkare, rikare eller ljusare desto mer näringstät. Sikta på 9 portioner per dag!
- Bär, jordgubbar, blåbär, björnbär, tranbär, körsbär
- Beets
- Svamp
- Lök
- Citrusfrukter, citroner, limefrukter, grapefrukt, kiwi, papaya, mango
- Korsblommiga grönsaker – broccoli, Bryssel, blomkål
Ett undantag: Nattljus som aubergine har ljusa färger men kan orsaka inflammation hos vissa människor, så var uppmärksam om du har upptäckt att du är känslig för dessa. De inkluderar tomater, paprika vanlig potatis, aubergine, etc.
Ät mycket hälsosamt fett, rikt på Omega-3
- Oliver
- Kallpressade, oraffinerade oljor: Kokosolja, avokadoolja och olivolja
- Frön, hampa, chia, pumpa, lin
- Nötter och nötsmör, paranötter, valnötter, pekannöt, macadamia, nötter
- Kokossmör
- Osötad kokosmjölk eller yoghurt
- Avocado
- Fermenterad mat
- Kimchi och surkål (dessa kan innehålla mycket natrium)
- Miso, antingen soja- eller kikärtsbaserad
- Tempeh, risbaserat
Lägg till dessa hälsosamma örter och kryddor till din dagliga kost i generösa doser
- Gurkmeja
- Ginger
- Vitlök
- Cinnamon
- Mint
- Basilika
- Oregano
- Cayenne
- nejlika
- Dricker
- Ört- eller grönt te
- Osötat kokosvatten
- Vattenkefir
Här är några örtbaserade, antiinflammatoriska drycker som du kan prova. Njut!
Det bästa receptet på antiinflammatorisk juice:
Ingredienser
- ¼ tsk ingefärapulver eller färsk ingefära
- ¼ tsk kanel
- 1 tsk gurkmeja
- Saft av ½ citron
- 1 msk lönnsirap eller honung
- 1 dl vatten eller
- 1 kopp sellerijuice
- För en kick och absorbera din gurkmeja, tillsätt en nypa svartpeppar
Instruktioner
- Tillsätt selleri, citron, ingefära och vatten i mixer eller juicepress
- Tillsätt resten av ingredienserna i en kopp och häll sedan selleri, ingefära och citronsaft ovanpå
- Blanda tills det är väl kombinerat.
- Du kan använda antingen en elektrisk handhållen mixer, juicepress eller mixer.
- Häll och servera över is
Herbal Tee’cino
Ingredienser
- 1 Teecino tepåse med en maskros i ingredienserna (jag älskar kolanöten)
- Denna örtkaffeersättning är utmärkt för leveravgiftning!
- 1-2 msk vegansk kollagen eller vaniljväxtprotein
- 1 dl vatten
- Stänk icke-mejerimjölk
- Valfritt sötningsmedel: stevia, lönnsirap, honung
Instruktioner
- Värm vätska i kastrull tills det kokar lätt
- Tillsätt vätska i muggen och den branta tepåsen enligt instruktionerna
- Om du köper kaffepåsen, branta enligt instruktionerna
- Tillsätt en skvätt mjölk och valfritt sötningsmedel (1 tsk) eller stevia
