En ny studie som tittade på sju olika dieter visade att ett växtbaserat tillvägagångssätt sänker blodtrycket bäst, men det fungerar ändå om personen äter en liten mängd kött och mejeriprodukter.
Högt blodtryck är den främsta faktorn vid stroke, hjärtinfarkter och andra hjärt-kärlsjukdomar, så att äta mer växtbaserat för att sänka blodtrycket är en global prioritet, sa studieförfattarna eftersom det kan spara nästan 5 miljoner förtida dödsfall om året.
""Detta är ett betydande fynd, eftersom det visar att fullständig utrotning av animaliska produkter inte är nödvändig för att producera sänkningar och förbättringar av blodtrycket, sade huvudförfattaren till studien. I grund och botten är varje förändring mot en växtbaserad kost bra.”"
Detta är goda nyheter för flexitarianer, eller alla veganfuskare där ute. Du behöver inte vara 100 procent strikt för att få hälsofördelarna med att äta växtbaserat, men eftersom den uppfattningen är en hala backe (mänskligt beteende är vad det är) är det bästa tillvägagångssättet för hälsosam kost att fortfarande försöka äta växtbaserat -baserat hela tiden, och förlåt dig själv om du bråkar ibland.
Fynden av studien, från University of Warwick i Storbritannien, är följande:
- Att mestadels växtbaserat är hälsosamt: En kost rik på växtbaserad mat kan innehålla en begränsad mängd animaliska produkter och ändå förbättra blodtrycket.
- Av 7 dieter, växtbaserade vinner som hälsosammast: Forskare jämförde effekten av sju växtbaserade dieter på blodtrycket i en genomgång av tidigare studier
- Du måste vara uppmärksam på blodtryck: Högt blodtryck är den ledande riskfaktorn glob alt för hjärtinfarkt, stroke och andra hjärt-kärlsjukdomar
- Att byta till växtbaserad är det hälsosammaste valet: Huvudförfattare Joshua Gibbs från University of Warwick: "I huvudsak är varje förändring mot en växtbaserad kost bra. ”
"I ett överraskande fynd, som kan uppröra strikta veganer, fann studien, att konsumera en växtbaserad kost kan sänka blodtrycket, även om små mängder kött och mejeriprodukter också konsumeras, men det gick inte att specificera vad de menar med små mängder."
"Publicerad på Warwick Medical School i Journal of Hypertensions webbsajt, uppmanar författarna människor att anstränga sig för att öka växtbaserad mat i din kost och begränsa animaliska produkter för att gynna ditt blodtryck och minska framtida risker för hjärtinfarkt, stroke och alla hjärt-kärlsjukdomar.Efter en genomgång av kontrollerade kliniska prövningar som jämförde sju växtbaserade dieter, varav flera inkluderade animaliska produkter i små mängder, med en standardiserad kontrolldiet fann de att växtbaserad kost fungerade bäst."
Växtbaserad definierades som en kost rik på frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter och frön, med endast begränsad konsumtion av animaliska produkter (som kött och mejeriprodukter).
Högt blodtryck är en faktor i orsakerna till stroke och hjärtinfarkt
"Författarna påpekar att högt blodtryck är den ledande riskfaktorn glob alt för hjärtinfarkt, stroke och andra hjärt-kärlsjukdomar. Att sänka högt blodtryck har hälsofördelar både för individer och tot alt sett för kostnaderna för vårt sjukvårdssystem, eftersom ohälsosam kost är ansvarig för fler dödsfall och handikapp glob alt än tobaksbruk, högt alkoholintag, droganvändning och osäkert sex tillsammans, enligt Rapportera.Genom att öka vår konsumtion av fullkorn, grönsaker, nötter och frön och frukt, som uppnåtts i växtbaserad kost, kunde vi förhindra upp till 4,9 miljoner dödsfall glob alt, fann forskningen."
Vegetarisk och vegansk kost är bäst mot hjärtsjukdomar men svårare att upprätthålla
"Dieter som är helt frånvarande av animaliska produkter är kända för att sänka blodtrycket, jämfört med allätande dieter, påpekar författarna. Men för många människor är det målet inte lika hållbart som en diet som tillåter små mängder mejeriprodukter eller animaliska produkter, tillägger de, i syfte att ta reda på om även en liten mängd animaliska produkter kommer att återspegla de hälsofördelar som ges av att äta en strikt vegansk kosthållning. Hittills har det inte varit känt om en fullständig frånvaro av animaliska produkter är nödvändig för att växtbaserade kostmönster ska uppnå en signifikant gynnsam effekt på blodtrycket."
"“Vi granskade 41 studier som involverade 8 416 deltagare, där effekterna av sju olika växtbaserade dieter (inklusive DASH, Medelhavet, Vegetarisk, Vegansk, nordisk, fiberrik och hög frukt och grönsaker) på blodtrycket har studerats i kontrollerade kliniska prövningar, säger huvudförfattaren Joshua Gibbs, en student vid University of Warwick School of Life Sciences.En systematisk genomgång och metaanalys av dessa studier visade att de flesta av dessa dieter sänkte blodtrycket. DASH-dieten hade den största effekten av att sänka blodtrycket med 5,53/3,79 mmHg jämfört med en kontrolldiet, och med 8,74/6,05 mmHg jämfört med en "vanlig" diet."
Fynden innebär att alla borde försöka äta mer växtbaserat för sin hälsa
“En blodtryckssänkning av skalan orsakad av högre konsumtion av växtbaserad kost, även med begränsade animaliska produkter skulle resultera i en 14% minskning av stroke, en 9% minskning av hjärtinfarkter och en 7% minskning av den totala dödligheten.
“Detta är ett betydande fynd eftersom det visar att fullständig utrotning av animaliska produkter inte är nödvändig för att åstadkomma sänkningar och förbättringar av blodtrycket. I grund och botten är varje förändring mot en växtbaserad kost bra.”
Seniorförfattare, professor Francesco Cappuccio från Warwick Medical School, tillade: "Antagandet av växtbaserade kostmönster skulle också spela en roll för den globala matens hållbarhet och säkerhet.De skulle bidra till en minskning av markanvändningen på grund av mänskliga aktiviteter, till global vattenbesparing och till en betydande minskning av globala växthusgasutsläpp.
“Studien visar effekten av en växtbaserad kost på blodtrycket. Men översättningen av denna kunskap till verkliga fördelar för människor, det vill säga dess effektivitet, beror på en mängd olika faktorer relaterade till både individuella val och till regeringars politiska beslut. Till exempel för en individ skulle förmågan att anta en växtbaserad kost påverkas av socioekonomiska faktorer (kostnader, tillgänglighet, tillgång), upplevda fördelar och svårigheter, motståndskraft mot förändring, ålder, hälsotillstånd, låg följsamhet p.g.a. smaklighet och acceptans.
“För att övervinna dessa barriärer borde vi formulera strategier för att påverka uppfattningar om växtbaserad kost, växtmats tillgänglighet och kostnader, multisektoriella åtgärder för att främja politiska förändringar med fokus på miljömässig hållbarhet av livsmedelsproduktion, vetenskapsinsamling och hälsa konsekvenser.”
Här är de sju växtbaserade dieterna som undersöktes i granskningsstudien
| Växtbaserad kost | Principal komponenter |
| 1. Hälsosam nordisk kost | Högre h alt av vegetabiliska livsmedel, fisk, ägg och vegetabiliskt fett, och lägre h alt av köttprodukter, mejeriprodukter, godis, desserter och alkoholh altiga drycker |
| 2. Kost med hög frukt och grönsaker | Ökad konsumtion av frukt och grönsaker. För att ytterligare öka den polyfenoliska belastningen inkluderade vissa studier vanlig mörk chokladh alt |
| 3. Fiberrik kost | Fiber finns i olika h alter i all vegetabilisk mat och är vanligast i fullkorn och baljväxter. Av denna anledning fokuserar de flesta fiberrika dieter på att öka konsumtionen av fullkorn och baljväxter |
| 4. Lakto-ovo vegetarisk diet | Definierat som de som utesluter konsumtion av allt kött, fågel och fisk men som fortfarande inkluderar konsumtion av mejeriprodukter och ägg. Huvudkomponenterna inkluderar frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter och nötter och frön |
| 5. DASH-diet | Uppmuntrar konsumtion av frukt, grönsaker, fullkorn, nötter och frön och mejeriprodukter med låg fetth alt och begränsar intaget av godis, mättat fett och natrium |
| 6. Medelhavskost | Huvudkomponenterna är daglig konsumtion av grönsaker, frukt, fullkorn, olivolja, veckokonsumtion av baljväxter, nötter, fisk, mejeriprodukter och ägg, och begränsat intag av kött |
| 7. Strict Vegan diet | Består uteslutande av vegetabiliska livsmedel. Inget djurkött eller andra animaliska produkter (inklusive mejeriprodukter och ägg) ingår. Det är mestadels lågfetth altigt och fokuserar på konsumtion av hel växtmat som frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter och nötter och frön |
Du kan också titta på ett videosammandrag för denna studie.
