"Avocadotoast! Hummus! Guacamole. Pasta Pomodoro. Ris & bönor, Wokad grönsaker med sobanudlar, havregryn eller chiapudding till frukost. Smoothies till mellanmål. Och till efterrätt: Mjölkfri glass i alla dina favoritsmaker. Har vi din uppmärksamhet ännu? Dessa finns alla på ditt Ja, tack! lista över livsmedel du kan äta på en växtbaserad kost. Visst finns det livsmedel att undvika, som kött, mejeriprodukter och fågel och fisk. Men varför inte börja med Ja-listan? För det är viktigt att fokusera på det positiva här, eftersom att behålla ett positivt tänkesätt är nyckeln till en framgångsrik övergång till en växtbaserad kost."
"Om du fyller tallriken med grönsaker, spannmål, baljväxter och andra växtbaserade proteiner kommer du att må så mycket bättre om du gör dem till basen i din kost under de kommande tre veckorna. Vissa av dina favoritmat är redan växtbaserade, du kanske inte inser det. För att bryta ner i enklaste termer, när du byter till en växtbaserad kost, avstår du från animaliska produkter som kött, fågel, mejeriprodukter, fisk eller ägg och för vissa människor, som gör det av etiska skäl, honung, eftersom det är produkten av bin. Läs berättelserna om Hälsa och välbefinnande i The Beet, inklusive de 20 hälsostudierna som visar hur en växtbaserad diet kan gynna din hälsa för att se varför det här tillvägagångssättet är bra."
Listan över mat du kan äta är så riklig att vi bestämde oss för att lista dem. Du kan få allt som växer, inklusive:
- Grönsaker
- Fruit
- baljväxter
- Svamp
- tång
- Nötter
- Frö som hampa, chia och lin
- Sojabaserade produkter som Misopasta
- Säd som ris, quinoa och farro
- Kött alternativ (Tofu, Tempeh, Seitan)
- Mjölkfri mjölk
- Nötbaserade smör
- Nötbaserade ostar
- Nöt- eller sojabaserad glass
- Hälsosamma fetter som avokado eller olivolja
Frukost:
Om du gillar mjölk i ditt kaffe, använd växtbaserad mjölk som mandel-, havre- eller sojamjölk.
Om du gillar grädde i kaffet eller teet, prova mjölkfria grädde.
Om du gillar honung i ditt te, tillsätt en matsked agave eller lönnsirap.
Om du behöver börja din morgon med ägg, gör BARA ägg istället.
Om du gillar att äta yoghurt till frukost, ät mjölkfri yoghurt som Lavva eller So Delicious.
Om du gillar honung i din havregryn eller yoghurt, ringla lönnsirap på toppen.
Lunch:
Om du gillar grillad ost, använd en mejerifri ost som Chao eller Parmela.
Om du gillar kött eller fågel i din sallad, tillsätt tofu, tempeh eller seitan.
Om du gillar smörgåsar, gör en grönsakspackad smörgås med avokado, sallad, hummus, paprika och tomater, svamp och linser eller kikärter.
Middag:
Om du lägger till nötfärs i din skål, lägg till malda alternativ som Gardein nötköttsfärs.
Om du är sugen på en god hamburgare, byt ut köttfärsen mot en veggie- eller bönburgare.
Om du gillar kött i din wokning, tillsätt stekt tofu med massor av grönsaker och klibbigt ris.
Om du gillar pesto i din pasta, använd vegansk pesto, Gotham Greens är jättebra.
Om du är sugen på parmesan på din pasta, prova alternativet Follow Your Heart.
För hela listan över veganska och växtbaserade produkter och betyg för smak och hälsa, kolla in The Beet Meter under vår produktrecensioner.
