Mindy Kaling närmar sig en växtbaserad kost när hennes veganvän och skådespelerska Natalie Portman uppmuntrar henne att avvika från animaliska produkter. Tv-stjärnan följer inte en strikt växtbaserad kost, men på sistone har Kaling presenterat några av sina veganfavoriträtter på sina sociala medier. I mars lade Kaling upp en video på sin Instagram där hon lagar en växtbaserad butternutsquashsoppa tillägnad Portmans veganska livsstil.
"Ett av mina nyårslöften är att äta mindre rött kött", sa Kaling till sina följare. "Jag vill följa i fotspåren av min mycket friska, fantastiska vän Natalie Portman, som är vegan och gör fantastiska recept online, och jag vill göra något liknande. Det finns några riktigt bra näringsämnen som också är veganska.”
Office-alunens steg mot växtbaserad mat följer hennes löfte att äta mindre rött kött framåt. Skådespelerskan noterade att hon vill öka sitt näringsintag samt bli mer medveten om hållbarheten när det gäller livsmedelsproduktion. Genom att dela recept hoppas hon att hon kan uppmuntra sina fans att göra detsamma och inse hur individuell kost är relaterad till globala miljöfrågor.
"Jag älskar rött kött men jag vet att det inte är bra för mig, och jag behöver bara inte äta så mycket av det av hälsoskäl, miljöskäl, alla goda skäl", sa Kaling detta februari.
"Skådespelerskans uppdrag handlar om att prova så mycket växtbaserad mat som möjligt, från Impossible Burgers till veganska desserter.2019 slog Kaling sig ihop med vicepresident Kamala Harris för att göra Masala Dosas - en vegansk indisk basvara som duon beskrev som ungefär som en surdegscrepe fylld med kryddad potatis. Kaling och Harris diskuterade hur de flesta av deras äldre släktingar åt övervägande vegetarisk mat. Under matlagningen påminde teamen om att deras familjemåltider sällan hade kött när de växte upp med Harris som hävdade att om den hade en mamma så äts den inte upp."
Kaling har visat sin växtbaserade offentligt så att hennes fans kan följa hennes veganresa. Stjärnans Instagram innehåller nu flera av hennes veganfavoritrecept tillsammans med videor och beskrivningar som ger fansen en smak av hennes vegankost. Oavsett om det är inspirerat av Portman eller hennes egen familj, här är en snabb sammanfattning av några av Kalings veganska recept.
Chana Masala
Masala Dosa
Vegan Butternut Squash Soup
Bananglass
Natalie Portmans veganska inflytande
Utöver att påverka sina vänner att ta en vegansk livsstil, är Portman en starkt engagerad aktivist för växtbaserad mat och hållbar matförsörjning. Portman tillbringade större delen av förra året med att tillhandahålla veganska recept och matlagningsguider till sina fans och laga allt från hemgjorda grytor till veganska latkes. Den legendariska skådespelerskan blev vegetarian vid nio år gammal efter att ha läst Jonathan Safran Foers bok Eating Animals, vilket inspirerade henne att tänka om sin kost och hur mat påverkar miljön och djurens liv.
"“När jag läste boken var det det som fick mig att bli vegan. Jag tror att fram till dess hade jag tänkt: &39;Åh, med ägg och mejeriprodukter dödar du inga djur. Det är bara deras naturliga biprodukter, förklarade Portman. Men när jag började lära mig om villkoren – och miljöeffekten av alla dessa djur och påverkan på människor av att ha stora grupper av sjuka djur tillsammans, fick det mig verkligen att vilja förändras direkt.”"
Sedan han blev vegan har Portman investerat i flera växtbaserade företag inklusive Impossible Foods, Oatly och MycoWorks – ett bioteknikföretag som ansvarar för hållbart veganskt läder helt och hållet från svamp. Black Swan-stjärnan fortsätter att förespråka växtbaserat boende för att främja hållbarhet, grymhetsfria inköp och näringshälsa. När hennes inflytande växer verkar hennes vänner och medstjärna som Mindy Kaling gå mot växtbaserad livsstil och matlagning, vilket inspirerar sina fans att överväga vegansk mat och produkter.
