Vi uppgraderade ditt klassiska franska toastrecept till att bli ett äggfritt, mejerifritt mästerverk möjliggjort med bananer, linfrön och kokosmjölk, och du kommer inte att kunna säga att det är veganskt.
För det här enkla receptet behöver du bara 5 minuter för att förbereda köket, göra smeten och blötlägga din surdeg. Varje rostat bröd tar cirka 3 minuter att tillaga, sedan lägger du till dina favoritpålägg som kokospisk, smör, lönnsirap och färska bär.
Det här receptet smakar något annorlunda än traditionell fransk toast eftersom linfröna gör surdegen extra krispig på utsidan, och bananer gör degen mjuk och seg på insidan.Varje tugga är en skur av sötma från rostat bröd, smör, sirap och färska bär. Njut!
Receptutvecklare: Broke Bank Vegan
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Easy Vegan French Toast
Server 8
Ingredienser
För brödet:
6-8 tjocka skivor surdeg eller annat rustikt bröd ($1,34)
För smeten:
- 1 kopp kokosmjölk (0,54 USD)
- ½ stor mogen banan ($0,10)
- 2 msk majsstärkelse ($0,05)
- 1 msk malda linfrön ($0,04)
- ½ matsked rörsocker ($0,01)
- 1 tesked vanilj (0,20 USD)
- 1 tesked kanel (0,04 USD)
För matlagning:
1-2 msk kokosolja eller veganskt smör ($0,12)
För servering (valfritt):
- Veganskt smör
- Lönnsirap
- Frukt, persikor, jordgubbar, skivad banan, etc.
- Kokosvisp eller yoghurt
Instruktioner
- Börja med att blanda alla smetingredienser i en mixer på hög tills du har en slät konsistens. Lägg sedan över den till en grund skål som är tillräckligt stor för att passa ditt bröd.
- Låt smetblandningen vila i 5 minuter. Under tiden värmer du lite kokosolja eller veganskt smör i en non-stick stekpanna eller stekpanna på medium. Det är mycket viktigt att ha en non-stick panna för detta recept eftersom smeten är ganska klibbig.
- Doppa sedan varje brödskiva i smeten i 6-8 sekunder på varje sida. Var noga med att inte blötlägga den för länge för att förhindra fuktig fransk toast. Lägg över brödet i en kastrull och stek på medium i 3-5 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna.
- När du har vänt skivorna första gången lägger du ett lock över pannan eller stekpannan så att insidan blir ordentligt tillagad. Alternativt kan du också baka skivorna efter att de är färdiglagade i pannan. Om du gör detta, grädda dem vid 300°F i ytterligare 4-5 minuter, vänd halvvägs.
- Servera omedelbart med kokosvisp, valfri frukt, kokosyoghurt eller lönnsirap på toppen för en utsökt frukost eller brunch.
Anmärkningar:Valfria ingredienser återspeglas inte i priset eller kalorierna i detta recept. Det är bäst att använda robust, rustikt bröd för detta recept för att förhindra fuktighet. Du kan också använda något gamm alt, eller dagsgamm alt smörgåsbröd.
Näringsämnen
Kalorier 230 | Tot alt fett 11,5g | Mättat fett 9,5g | Natrium 408mg | Tot alt kolhydrater 28,5g | Kostfiber 2g | Tot alt socker 6,8g | Protein 4,7g | Kalcium 23mg | Järn 2mg | Kalium 323mg |
