Den växtbaserade proteinmarknaden blir varm som en grill den fjärde juli, eftersom konkurrensen om konsumenter som vill köpa kött alternativ växer. Den senaste spelaren att utmana de tunga slagarna, Impossible och Beyond Meat, är en brasiliansk uppkomling som precis samlade in 58 miljoner dollar för att ta Amerika med storm, kallad Future Farm. Matteknikföretaget gör hamburgerbiffar, korvsersättningar och köttbullar med en egenutvecklad formel som använder en blandning av kikärter, ärtor, soja, rödbetor och andra växtbaserade ingredienser.Man planerar också att expandera till växtbaserade mejeriprodukter, vilket gör att befintliga spelare får kännedom om att det finns en ny akt i stan.
Beyond kamper när konkurrensen om växtbaserat kött tilltar
När Impossible and Beyond Meat kom in på marknaden, båda 2016, var efterfrågan på växtbaserat protein relativt liten och konsumenterna hälsade dessa nya kött alternativ som nyheter som skulle provas men inte ätas regelbundet. Under de senaste fem åren, under en global pandemi, köttbrist och konsumenter som anammat och anammat den växtbaserade mattrenden i rekordmånga, har försäljningen av växtbaserat kött toppat 1 miljard dollar.
Med mer än 25 procent av alla amerikanska konsumenter som omfamnar växtbaserad mat och odlar, är det inte konstigt att andra aktörer har knuffat in på marknaden, medan företag som hade gjort vegetariska alternativ som Amy's Kitchen och Dr. Praegers och Gardien introducerade alla mer köttliknande alternativ som är gjorda av växtbaserade proteiner som är snällare mot miljön och hälsosammare för människor.
Medan Impossible fortfarande är privatägt, sköt Beyonds aktievärde upp under det senaste året och nådde en 52-veckors högsta på $221, vilket skulle få alla som köpte in sig på börsintroduktionen 2021 för $25 att känna sig som ett geni. Men det var en kortvarig ökning. Aktien nådde en 52-veckors lägsta den här månaden (vid presstid handlades Beyonds aktie till 104 USD), där Beyond berättade för investerare att försäljningsminskningen berodde på en kombination av problem, inklusive störningar i försörjningskedjan, sysselsättningsproblem och en pandemi på senare tid. försäljningen faller platt. En annan nyckelfråga är att företagets tillväxt översköljs av konkurrens när ett betydande antal företag rusar in på marknaden för att fånga konsumenternas uppmärksamhet.
"Labbodlat odlat kött kommer snart"
Tillsammans med de traditionella växtbaserade erbjudandena står livsmedelstekniken på randen av en ny era eftersom labbodlat kött precis har kommit in i allmänhetens medvetande. Framtiden för labbodlat kött förväntas nå $2.7 miljarder till 2030 och stora företag satsar på detta som ett sätt att mata världen billigt så Nestle, Kellogg's och andra bygger växter för att odla den.
Förra veckan meddelade USDA att de investerar i ett odlat köttlabb på Tufts, som finansierar forskning om att odla proteiner från djurceller i labbet i motsats till att göra kött alternativ från växtbaserade ingredienser.
Under tiden är odlat eller labbodlat kött fortfarande inte tillgängligt i USA och hittills har bara länder som Singapore tillåtit att det säljs till konsumenter på restauranger.
Kändisinvesterare får uppmärksamhet för kött alternativ
Leonardo DiCaprio investerade i två labbodlade köttföretag, Aleph Farms och Mosa Meat, och meddelade att han också kommer att bli rådgivare. Som miljöaktivist uppmärksammar DiCaprio fördelarna med att välja kött alternativ när det kommer till påverkan på klimatförändringarna.
"Då meddelade Ashton Kutcher och Guy Oseary, talangchefen, att de också skulle gå in i striden och investera i ännu ett odlat köttföretag som heter MeaTech 3D, för att ge rent kött till massorna."
Och som om det inte vore nog för att intressera konsumenterna, investerade kändisinvesterare som Owen Wilson och Woody Harrelson precis i Abbot's Butcher, tillverkare av växtbaserat kött, medan Leonardo DiCaprio och Ashton Kutcher båda har kommit in i investeringsspel genom att stödja olika odlade köttföretag de senaste månaderna. Kändisinvesterarna Oprah, Natalie Portman och Jay-Z, bland andra, har också investerat i växtbaserade produkter – och skjutit in rapporterade 200 miljoner dollar till Oatly, det mejerifria företaget i Sverige som blev börsnoterat tidigare i år.
Den växtbaserade köttguldrushen pågår
Den senaste spelaren att delta i tävlingen är Future Farm, från Brasilien. Den växtbaserade proteinstart-upen har precis säkrat 58 miljoner USD i Serie C-finansiering för att ta sig in på den amerikanska marknaden och driva den stigande stjärnan till tävlingens framkant.Företaget avser att använda investeringen för att sälja över hela USA och Europa och utöka sitt produktutbud, inklusive en linje av växtbaserade mejeriprodukter.
"Vi är otroligt stolta över denna investering och de bakom den, inte bara för att validera den enorma möjlighet som finns inom kategorin utan också för att markera ett nytt kapitel för Future Farm, när vi arbetar för att främja vår anläggning- baserade erbjudanden och skapa en portfölj som inkluderar kött, skaldjur, fågel och mejeri”, sa grundaren av Future Farm Marcos Leta.
Den senaste finansieringsrundan ger Future Farms totala investering in 89 miljoner dollar – vilket värderar företaget till 400 miljoner dollar, fortfarande en bråkdel av värderingen av Beyond, vilket är cirka 6,2 miljarder dollar. För närvarande erbjuder Future Food en Future Burger, Future Sausage, Future Beef och Future Meatballs. Produktutbudet är tillgängligt på utvalda återförsäljare över hela världen och tillgängligt online.
Future Farms växtbaserade proteinurval har en 100 procent naturlig ingredienslista som är GMO-, gluten- och hemfri.Den är gjord av en egenutvecklad blandning av proteiner från kikärter, ärter och soja. De växtbaserade köttprodukterna innehåller också rödbetor, kokos och flera icke-konstgjorda ingredienser från växter som förstärker smaken och konsistensen.
Future Farm syftar till att förse konsumenter med en produkt som lockar inte bara växtbaserade konsumenter, utan alla konsumenter att dra ner på köttkonsumtionen över hela världen. Företaget rapporterar att det har upplevt en betydande tillväxt sedan dess produkter kom ut på hyllorna i USA och Storbritannien tidigare i år. Den årliga tillväxttakten är registrerad på 960 procent, enligt företaget.
“För att förändra hur världen äter, genom att göra slakterier och animaliska proteinprodukter föråldrade, kommer vi att fortsätta att föra in konsumenter i kategorin genom att leverera kvalitet, variation och smak med våra produkter, och ge glädje och läckerhet till upplevelsen av växtbaserad mat”, sa Leta.
Future Farms explosiva inträde på den växtbaserade marknaden är en del av den bredare alternativa proteinexpansionen.En rapport från Bloomberg Intelligence förutspådde nyligen att den växtbaserade proteinmarknaden kommer att nå 162 miljarder dollar år 2030, snabbt stigande från 2020 års värdering till 29,4 miljarder dollar. Medan konkurrensen fortsätter att öka, växer också den växtbaserade efterfrågan, vilket innebär att företag som Future Farm kommer att ta sig en plats på marknaden.
"Matrelaterade konsumentvanor kommer och går ofta som modeflugor, men växtbaserade alternativ är här för att stanna - och växa", sa Jennifer Bartashus, Senior Consumer Staples Analyst vid BI. . ”Den växande uppsättningen av produkt alternativ inom den växtbaserade industrin bidrar till att växt alternativ blir ett långsiktigt alternativ för konsumenter runt om i världen. Om försäljningen och penetrationen för kött- och mejeri alternativ fortsätter att växa, tyder vår scenarioanalys på att den växtbaserade livsmedelsindustrin har potential att bli inarbetad som ett gångbart alternativ i både stormarknader och restauranger.
