En ny studie i International Journal of Epidemiology. fann att medan det inte finns något uppenbart samband mellan sojaintag och bröstcancerrisk, är mjölkmjölk kopplat till förhöjda fall av bröstcancer. Studien följde kvinnor i nästan 8 år, alla cancerfria att börja, bad dem att fylla i dagliga matloggar och fann att det finns ett tydligt samband mellan mjölkintag och bröstcancer.
Studien undersökte soja-, mejeri- och bröstcancer under 7,9 år bland 52 795 kvinnor i Nordamerika, och vid slutet av studien fanns det 1 057 nya fall av bröstcancer bland kvinnorna, och ett högre antal av dessa cancerformer fanns bland mjölkdrickare.
Så medan de flesta människor undviker soja av rädsla för att de växtbaserade östrogenerna ska fungera som faktiska östrogener i kroppen, har forskning visat att soja faktiskt kan vara skyddande, eftersom i tidigare studier en måttlig mängd soja i kosten har förknippats med lägre risker för bröstcancer.
Efter nästan 8 år då kvinnorna i studien (av vilka 29,7 % var svarta) förde matdagbok var 24:e timme för att skapa en tillförlitlig meritlista över vad de åt, var resultaten inne. De matchade sedan dessa kostenkäter med cancerfall och fann att bland deltagarna (medelålder 57) fanns det 1 057 nya fall av bröstcancer under uppföljningen.
"Inga tydliga samband hittades mellan sojaprodukter och bröstcancer, oberoende av mejeri, enligt studien. Men högre intag av mejerikalorier och mejerimjölk var associerade med de förhöjda riskerna, fann studien. Helfettsmjölk och mjölk med låg fetth alt gav liknande resultat."
Det fanns ingen sådan förhöjd risk bland kvinnor som konsumerade sojamjölk, enligt studien, och fynden av cancerrisk bland mjölkdrickare var desamma oavsett om kvinnorna var före eller efter klimakteriet.
"Studien drog slutsatsen: Högre intag av mejerimjölk var associerat med större risk för bröstcancer, justerat för sojaintag. Nuvarande riktlinjer för konsumtion av mjölkmjölk kan betraktas med viss försiktighet."
"Att konsumera så lite som en fjärdedel till en tredjedel av mjölkmjölk per dag var associerat med en ökad risk för bröstcancer på 30 procent," huvudforskaren Gary E. Fraser, PhD, vid Loma Linda University förklarade. "Genom att dricka upp till en kopp per dag ökade den associerade risken till 50 procent, och för de som drack två till tre koppar per dag ökade risken ytterligare till 70 till 80 procent."
Bröstcancer anses vara en "hormonell" cancer, vilket betyder att den är mottaglig för östrogener i kroppen, så tillsats av östrogener från mejeriprodukter kan vara orsaken till denna ökade risk.Dr. Neal Barnard, grundare av Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) har föreslagit att lägga till en varningsetikett på ost, som varnar konsumenter för att att äta ost kan öka risken för bröstcancer. Barnard har skrivit en bok om varför ost är beroendeframkallande, kallad Ostfällan, eftersom den innehåller kasein som verkar på våra opiatreceptorer, så även om ost har samma hormonella risk som mjölk är det svårt att sluta. Barnard skrev också en bok som heter Din kropp i balans, om farorna med hormoner i din mat och hur de orsakar kaos med din menstruationscykel och reproduktiva hälsa.
Vad de flesta konsumenter inte vet är att bröstcancer, äggstockscancer, livmodercancer och prostatacancer alla är hormonellt känsliga cancerformer, så även om den här studien bara tittade på bröstcancer kan de alla påverkas av att tillsätta östrogener till vår kost. Att dricka mjölk kan öka risken för andra typer av cancer, eftersom om mjölk ökar risken för den cancern kan det också öka risken för andra hormonella cancerformer, enligt experter.
