Food-tech startup The Urgent Company arbetar för att bekämpa växthusgasutsläpp genom sitt djurfria glassmärke Brave Robot. Företaget meddelade just att det officiellt sålde en miljon pints av sin mejeriidentiska glass, en toppdrivare inom den alternativa glassmarknaden, som har hjälpt till att spara cirka en miljon miles av växthusgasutsläpp jämfört med traditionella mejeriprodukter.
"Vi är glada över att se tillväxten på marknaden och det positiva gensvaret från konsumenter som gör en snabb förändring i förhållandet till maten vi konsumerar och planeten vi bebor", Vice President of Marketing på The Urgent Company Jon Spear sa i ett uttalande."Vi kommer att fortsätta att lansera nya alternativ på marknaden i skärningspunkten mellan teknik och mat som sätter framtiden för vårt klimat först, utan att kompromissa med smaken."
The Urgent Company lanserades under Kalifornien-baserade Perfect Day förra året, och skapade en florabaserad glass som replikerar vassleproteiner genom en precisionsfermenteringsprocess. Perfect Day skapar bioidentiska vassleproteiner genom att infoga en ko-DNA-sekvens i en jästbaserad mikroflora. Denna process gör det möjligt för företaget att utveckla mejeriidentiska proteiner som avsevärt minskar miljöpåverkan från mejeriproduktionen och helt tar bort behovet av koinblandning.
The Brave Robot-glass är djurfri, laktosfri, miljövänlig och expanderar snabbt över hela landet. Varumärket gjorde sin marknadsdebut förra sommaren i San Francisco Bay-området, och upplevde omedelbar framgång. Efter den positiva responsen utökade Brave Robot sitt produktutbud till att omfatta åtta smaker.Det fullständiga urvalet innehåller vanilj, blåbärspaj, hallonvit tryffel, vanilj 'N cookies, smörig pekannöt, mycket choklad och hasselnötschokladbit. Konsumenter kan nu hitta Brave Robot-sortimentet hos mer än 5 000 återförsäljare över hela landet.
"Dessa datapunkter understryker vad företaget har hört från konsumenter: otaliga krav på snällare, mer hållbara alternativ som levererar på smaken", sa varumärket i ett uttalande.
En nyligen publicerad rapport om Research and Markets med titeln "Dairy Alternative Market" projekterar att den globala mejeri alternativmarknaden kommer att nå cirka 50 miljarder dollar år 2028. Rapporten belyser hur den växande veganska konsumentbasen, ökar nivåerna av laktosintolerans, och oro för personlig och miljömässig hälsa driver den alternativa mejerimarknaden.
Perfect Day genomförde en livscykelanalys för att fastställa hur företagets produktion jämfört med den konventionella mejeriindustrin.Utvärderingen visade att livsmedelsteknikföretagets egenutvecklade teknologi möjliggör en minskning av utsläppen av växthusgaser mellan 85 och 97 procent jämfört med djurbaserad mejeriproduktion.
På sidan av livscykelbedömningen debuterade företaget sitt nya Sustainability & He alth Advisory Council som är dedikerat till att ge startupen råd om beslut om hälsa, miljö och välbefinnande. Företaget tog med både Leonardo DiCaprio och UNICEFs tidigare verkställande direktör Ann Veneman för att hjälpa till med denna process.
“Vi började Perfect Day med ett uppdrag att skapa en snällare, grönare morgondag. Vårt uppdrag är brådskande, och riktningen för den här gruppen kommer att hjälpa oss att maximera vår påverkan”, kommenterade Perfect Day medgrundare och VD Ryan Pandya. "Leonardo DiCaprio och våra andra rådsmedlemmar delar vår passion och hunger efter att bekämpa klimatkrisen och främja ett glob alt livsmedelssystem som prioriterar rättvis kost."
Beyond the Urgent Company och Brave Robot fortsätter Perfect Days mejeriidentiska satsningar att expandera över flera mejerikategorier: Företaget lanserade Modern Kitchen för att producera djurfri färskost.Varumärket förväntar sig att utöka sitt produktutbud för att utveckla andra ostprodukter som använder mejeriidentiska proteiner.
Brave Robot utökade också precis sitt produktutbud till att sträcka sig bortom glassmarknaden. Företaget tillkännagav just sin nya Climate Hero Super Cake – en kakmix som lyfter fram de hållbara fördelarna med Perfect Days djurfria mjölkprotein. Tårtmixen kräver inga ägg och visar upp den mångsidiga potentialen hos denna hållbara mejeriidentiska proteiningrediens.
"Vi är glada över att kunna erbjuda mer överseende dessert alternativ som inte bara är exceptionella i smak och konsistens, utan också snällare mot jorden, sa ordförande för Brave Robot August Vega. Ingen ska behöva kompromissa med sina värderingar för att unna sig en läcker godbit."
Det ultimata smakprovet för vegansk och mejerifri glass
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Detta märke är ett av de bästa överallt och deras veganska val är inte annorlunda. Mintchipet gick sträckan i våra matdueller>"Så läcker mejerifri Oh-So Strawberry Coconut Milk Frozen Dessert
"Vi har aldrig sett barn bli så galna i glass som dessa testare gjorde för denna jordgubbsbalja. Den möttes bokstavligen av ramsor och skrik att den smakade som riktig jordgubbe.>"Ben & Jerry's Cinnamon Bulls Non-Dairy Frozen Dessert
Om du älskar kanel, träffa din nya favoritgodis. Det är som om en kakdegsboll mötte en kanelbulle. Om du är kolhydratmedveten, observera att det finns 35 gram i en halv kopp servering och 25 gram socker.
Halo Top Mejerifri Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top är det bästa valet för en hälsomedveten kakdegsälskande glasssökare. En portion (en halv kopp) har 90 kalorier och 3 gram protein så om du vill ha det roliga med en söt kall godbit med färre kalorier är detta ditt bästa alternativ.Som sagt, konsistensen är slät, så om du letar efter bitar av kakdeg är detta inte rätt val för dig.
