USA:s jordbruksdepartement (USDA) har just investerat i den cellbaserade köttindustrin för första gången: Regeringsorganisationen meddelade att den kommer att tilldela 10 miljoner dollar till Tufts University under de kommande fem åren för att lansera National Institute for Cellular Agriculture – USA:s första forskningsanläggning för odlat protein.
"USDA:s historiska finansiering för ett National Institute for Cellular Agriculture är ett viktigt framsteg för forskning och vetenskap om odlat kött", sa Rosa DeLauro (D-CT) ordförande för anslagskommitténs representant i ett uttalande."Jag är glad att USDA:s ledarskap fortsätter att inse den viktiga roll som dessa teknologier kan spela för att bekämpa klimatförändringar och lägga till välbehövlig motståndskraft till vårt matsystem."
Det USDA-finansierade initiativet kommer att arbeta för att utveckla ett hållbart matsystem genom cellulärt jordbruk. Genom att utveckla nya system för cellulärt jordbruk planerar projektet att skapa utrymme för framtida yrkesverksamma som kommer att arbeta för att stärka ett mer motståndskraftigt livsmedelssystem inför klimatkrisen och miljöhoten.
Den nygrundade anläggningen kommer att utföra det mesta av forskningen genom Tufts School of Engineering i Massachusetts, med Tufts University-professorn David Kaplan – den mycket hyllade odlade köttexperten. Kaplan kommer att arbeta tillsammans med kända forskare från University of California-Davis, MIT, University of Massachusetts-Boston, Virginia State och Virginia Tech.
Den cellbaserade köttindustrin blomstrar efter stigande oro angående den förvärrade klimatkrisen.Boskapsjordbruket står för närvarande för 14,5 till 16,5 procent av alla mänskliga relaterade växthusgasutsläpp världen över. Den odlade köttindustrin siktar på att störa dessa siffror genom att presentera en gångbar och hållbar metod för att både producera köttprodukter och minska utsläppen av växthusgaser.
En rapport från CE Delft fann att produktion av odlad nötkött kan minska luftföroreningarna med 93 procent och den totala klimatpåverkan med 92 procent jämfört med traditionellt djurjordbruk. Den nya filialen vid Tufts University kommer att sträva efter att maximera potentialen hos odlat kött och driva på forskning och utveckling för att skapa ett prisvärt cellbaserat matsystem.
"Detta är ett stort steg framåt i vårt arbete för att tackla klimatförändringar, ingjuta motståndskraft i våra livsmedelssystem och bygga en starkare, mer hållbar framtid", säger USA:s representant Katherine Clark (D-MA) vars distrikt inkluderar Tufts tekniska högskola. "Jag är stolt över att detta historiska anslag kommer att inrymmas i 5:e distriktet vid Tufts University, en verklig ledare inom forskning om odlat kött, och jag är angelägen om att se denna transformativa forskning väckas till liv.”
För närvarande väntar flera odlade köttföretag i USA på myndighetsgodkännande för att påbörja den utbredda distributionen av sina cellbaserade köttprodukter. Det Kalifornienbaserade matteknikföretaget Eat Just har redan lanserat sitt cellbaserade köttvarumärke GOOD Meat products i Singapore – det första landet som godkände kommersiell försäljning av odlat kött.
Andra företag inklusive UPSIDE Foods förbereder sig för att gå in i foodservicesektorn. Tidigare i år meddelade San Franciscos älskade Atelier Crenn att de planerar att införliva startupens nya cellbaserade kyckling på sin meny. Detta kommer att markera första gången som kocken Dominque Crenn kommer att erbjuda kött på sin meny sedan 2018.
Medan privata investerare som Ashton Kutcher och Leonardo DiCaprio har drivit den kultiverade industrin framåt, har USA:s regering saknat inblandning. Det nuvarande anslaget på 10 miljoner dollar kommer inom USDA:s större investering på 146 miljoner dollar för hållbart jordbruk.Även om det är en betydande summa pengar, fortsätter Good Food Institute att förespråka större statligt stöd. För närvarande ansöker GFI om att regeringen ska bidra med 2 miljarder dollar till den alternativa proteinindustrin. Organisationen släppte en rapport tidigare i år som tillkännagav att den odlade köttindustrin nådde investeringar till ett värde av 366 miljoner dollar 2020, en siffra som bara fortsätter att stiga.
"Att minska utsläppen från livsmedelsproduktion är avgörande för att begränsa klimatförändringarna, och alternativa proteiner är den sovande lösningen för att skapa den snabba förändringen vi behöver för att möta detta ögonblick", sa GFIs grundare och president Bruce Friedrich i ett uttalande. "Alternativa proteiner är den enda livsmedelsbaserade klimatlösningen som skalas och, med statligt stöd, kan minska koldioxidutsläppen i den globala livsmedelsproduktionen. Regeringar bör investera avsevärt och nu i alternativa proteiner som en nyckeldel av klimatstrategin som samtidigt tar itu med den ökande risken för pandemier, antibiotikaresistens och livsmedelsförsörjning.”
De överraskande anledningarna till att dessa fem countrysångare blev köttfria
Getty Images
1. Carrie Underwood älskade sin familjs husdjur
Den sjufaldiga Grammy Award-vinnaren Carrie Underwood har hyllats för sitt "enorma" sångområde. När det kommer till hennes kost är Underwood ett fan av frukostburritos och massor av tofu. Hon drar sig inte för kolhydraterna heller. Enligt Cheat Sheet är ett av hennes favoritsnacks en rostad engelsk muffins med jordnötssmör.
Getty Images
2. Blake Shelton vill hålla jämna steg med sin äldre flickvän
Sångaren, låtskrivaren och "The Voice"-coachen, Blake Shelton, 43, har arbetat för att hålla sig i form den senaste tiden med hjälp av sin långvariga kärlek, Gwen Stefani, som är vegetarian och sa åt honom att gå av köttet om han vill. att känna sig piggare och gå ner lite i vikt.Shelton har försökt hålla jämna steg med Stefanis imponerande konditionsnivå, enligt en intervju Stefani gav i höstas. Den tidigare No Doubt-sångerskan och Hollaback-flickan är en långvarig vegetarian, äter mestadels vegansk kost och är supertränad - och vid 50 ser den yngre ut än sina år. En källa sa till Gossipcop, "Gwen har sagt till honom att sättet att förlora det är att hålla sig borta från kött och dåliga kolhydrater." Vi hejar på honom!.
Getty Images
3. Shania Twain har nyckeln till underbar hud
Den bästsäljande kvinnliga countrysångerskan i historien köper inga dyra biffmiddagar efter ett framträdande. "Queen of Country Pop" har sålt mer än 100 miljoner skivor men säger att hon håller sin köttfria diet enkel. Hon är både vegetarian och äter väldigt lite mejeriprodukter - även om hon ibland har sagt att hon äter ägg.
4. Annette Conlon, folkkonstnär med passion
Americana-sångerskan och låtskrivaren Annette Conlon är också en passionerad vegan. Hon startade "The Compassionette Tour", i ett försök att ge medkänsla, soci alt medvetande, mänsklig interaktion och djurfrågor till en vanlig publik.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
