Eat säkrade nyligen en finansieringsrunda på 170 miljoner dollar för att bulka upp sin tillverkning och driva sitt nya Good Meat-varumärke – ett dotterbolag som kommer att utveckla cellbaserade köttprodukter – till produktion. Eat Just är välkänt för sina växtbaserade JUST Egg-produkter, men företaget planerar att utöka sitt sortiment till att omfatta andra proteiner. Eat Just samarbetade med JW Marriott Singapore South Beachs restaurang Madame Fan för att erbjuda en djurfri kycklingrätt som lanseras den 20 maj. Finansieringsrundan kommer att tillåta företaget att skala upp sina nya cellbaserade proteinprodukter, särskilt dess odlade kyckling.
"Denna investering, tillsammans med det historiska beslutet av JW Marriott Singapore South Beach, pekar på vad som väntar: kött utan att döda djur kommer att ersätta konventionellt kött någon gång under vår livstid", medgrundare och VD för Eat Just sa Josh Tetrick. "Ju snabbare vi får det att hända desto friskare blir vår planet."
Den senaste finansieringsomgången kommer från investerare inklusive UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor och andra. Finansieringsrundan kommer att användas för att påskynda Good Meats forskning om odlat kött, vilket gör de cellbaserade produkterna tillgängliga över hela världen. Företaget har redan börjat rulla ut sina odlade köttprodukter, med början på sin odlade kyckling.
Den massiva investeringsrundan visar upp den växande konsumenttrenden mot djurfria produkter. Finansieringsrundan kommer att tillåta företag som Eat Just att flytta marknaden mot mer hållbart material, förändrade koststrukturer över hela världen.I december förra året började Eat Just sälja sina kycklingbitar från odlat kött i Singapore, vilket var första gången en odlad köttprodukt blev tillgänglig regelbundet.
"Precis som helt elektriska bilar en dag helt enkelt kommer att kallas "bilar", kan odlat kött bli standard om industrin får tillräcklig offentlig och privat finansiering för att skala upp," VD för Good Food Institute Mirte Gosker sa. "Framtidstänkande gästfrihetsledare som JW Marriott Singapore South Beach och restauranger som Madame Fan ger en tjuvtitt på vad som är möjligt i den säkrare och mer hållbara framtiden."
The Good Food Institute släppte nyligen en rapport som beräknade att odlade köttföretag samlade in mer än 360 miljoner dollar bara det senaste året, sex gånger mer än 2019. Den fortsatta investeringen visar potentialen för den cellbaserade proteinmarknaden, tillhandahålla ett annat substitut för konventionellt animaliskt protein.
“Fortsatta investeringar är avgörande för att säkerställa att odlat kött kan möta ögonblicket – tillhandahålla ett mer hållbart, säkert och säkert sätt att mata människor med mycket färre utsläpp av växthusgaser, mycket mindre mark och vatten som krävs, och ingen bidrag till antibiotikaresistens och pandemisk risk”, sa verkställande direktör för Good Food Institute Bruce Friedrich.
Odlat kött är ännu inte tillgängligt på den amerikanska marknaden eftersom företag måste vänta på att det amerikanska jordbruksdepartementet och Food and Drug Administration godkänner dess säkerhet före distributionen. Även om det inte finns någon offentlig tidslinje, uttrycker Eat Just optimism om att dess produkter snart kommer att finnas tillgängliga på statens sida.
