Tänk om vi kunde få mer fokus eller öka minnet genom att ändra vad vi äter. Tänk om vi kunde eliminera eller minska irritabilitet eller ångest bara genom att ta in en växtbaserad diet? Ännu bättre, tänk om vi kunde avvärja Alzheimers eller demens genom att hålla en diet rik på mörka bladgrönsaker, hela kolhydrater, nötter, frön och frukt? Låter för bra för att vara sant, eller hur?
I en tidigare intervju sa Dr. Dean Ornish att han studerade och trodde att det fanns ett samband mellan Alzheimers sjukdom och kost.Mitt intresse har väckts sedan dess. Det är därför jag ville sitta ner för att diskutera sambandet mellan ment alt välbefinnande och kost med en styrelsecertifierad psykiater, Dr Ashok Nagella. Vår videointervju samt en del av chatten finns nedan.
Elysabeth Alfano: Härligt, jag är så glad att du är här. Det finns ett sådant samband mellan kost och mental hälsa, kost och att hålla sig stark, kost och ilskahantering, till och med kost och depression. Jag vet att du arbetar inom det här området. Jag undrade om du kunde hjälpa oss att förstå sambandet mellan kost och allmän psykisk hälsa.
Dr. Ashok Nagella: Visst, jag håller med om att det definitivt finns ett samband mellan mental hälsa och kost. Jag har sett det anekdotiskt på kliniken. Det finns också en betydande mängd forskning som stöder det och evidensbaserad forskning. Så baserat på forskningen kan inflammation i hjärnan spela en betydande roll för att orsaka eller vidmakthålla psykisk ohälsa och neurokognitiva störningar.
Så, vad jag menar med psykisk ohälsa är att de vanligaste sakerna vi ser inom psykiatrin är depression, ångest, ADD, ADHD, bipolär sjukdom och schizofreni. Det är bara några av de viktigaste. Och även neurokognitiva störningar, vad jag menar med det är Alzheimers, demens – det är förmodligen den vanligaste, och vaskulär demens.
Så det visar sig att inflammation spelar en stor roll i dessa tillstånd. En diet med låg inflammation kan ofta avsevärt minska eller till och med förhindra symptomen på dessa förödande sjukdomar samtidigt som den förbättrar kognitionen. Så, vad jag menar med det är att öka uppmärksamheten, fokus, bearbetningshastigheten och minnet.
EA: Är det här något som ändrar din måltidsplan - som låt oss säga att du bara ändrar vad du äter till frukost - är det tillräckligt eller måste du verkligen bli av med det inflammatoriska livsmedel som i grunden är kött och mejeriprodukter, och socker, tror jag.
AN: Ja, jag rekommenderar alltid att gå så långt som möjligt där du bara får mycket mer robusta resultat på det sättet. Så, den idealiska låginflammatoriska dieten är den växtbaserade dieten för hela livsmedel baserat på all forskning som jag har gjort om detta ämne. nötter, frön, fullkorn och baljväxter samtidigt som bearbetad mat, raffinerat socker, animaliska produkter och raffinerade kolhydrater minimeras.
En fråga jag ofta får är "var ska jag få tag i mina Omega 3s?" eftersom många bara antar att de bara borde få det från fisk. helst bör de få det från valnötter, linfrön och chiafrön. Dessa är utmärkta källor till Omega 3 som förbättrar kognition och humör. Även om fisk ger Omega 3, ökar de också kolesterol och mättat fett, vilket kan predisponera en ökad risk för hjärtsjukdomar. Fisk vi måste komma ihåg innehåller också kvicksilver, PCB och dioxiner, som är skadliga för vår kropp.
EA: Något som jag är ett stort fan av är hampafrön bara för att man inte behöver mala dem som om man måste mala chia- och linfrön, och de ger mig också några Omega 3 och Omega 6. Jag försöker arbeta in det till frukost nästan varje dag.
Jag kan förstå vad du säger om kost och depression, för om du inte mår bra – om din kost inte får dig att må bra, kommer det att sakta ner dig.För att vara rättvis kan det till och med vara sant om du levde på låt oss säga Twizzlers som är veganska men kanske inte riktigt vad vi pratar om här. Så du vill verkligen hålla den bearbetade maten till ett minimum även om du är vegan.
Men jag har hört växtbaserade idrottare prata om sambandet mellan kost och ilskahantering och när de väl gick till en växtbaserad diet kunde de verkligen hålla sina ilskaproblem under kontroll. Jag undrar om du någonsin sett något liknande.
AN: Ja, det gör jag faktiskt. Forskning visar definitivt att ilska, fientlighet och irritabilitet är symtom som vi ofta ser vid depression och ångest, och forskningen visar att en diet med låg inflammation, såsom en växtbaserad diet för hela livsmedel, har visat sig minska dessa symtom.
Livsmedel som faktiskt har en högre tryptofanh alt inkluderar saffran, bladgrönt och solrosfrön. Anledningen till att tryptofan är viktigt är att tryptofan är en aminosyra som omvandlas till serotonin i vår kropp och i våra hjärnor. Så alla livsmedel som ökar serotonin hjälper dig att behandla depression, ångest och ilska mer optim alt.
EA: Jag trodde att tryptofan inte var bra för dig, så tack för att du lärde mig detta. Jag trodde att den hittades i Turkiet, har jag fel?
AN: Det är det men jag tror att det finns hälsosammare källor till det. Så, tryptofan vi vill att det ska omvandlas till 5-hydroxitryptofan, vilket faktiskt är vad serotonin är. Men det finns hälsosammare källor till serotonin och tryptofan där ute än kalkon.
EA: Så, du förespråkar verkligen en växtbaserad kost för hela livsmedel, och jag säger att jag som nyligen licensierad instruktör för livsmedel för livet med Läkarkommittén för ansvarsfull medicin gör det också . Kan du ge några exempel på vad du skulle rekommendera att folk äter dagligen?
AN: Visst, bladgrönt, broccoli, svamp, saffran, solrosfrön, pumpafrön, frukt, grönsaker. Grönkål är utmärkt liksom sötpotatis
Där är det igen: inflammation är orsaken till så mycket skada på våra kroppar, även inklusive vår hjärna, den största muskeln i kroppen! När vi försöker behålla inflammationen till ett absolut minimum, ta med de mörka bladgröna, fullkorn, frön, nötter, frukt, baljväxter, bönor och – för att unna dig att du är så bra – glöm inte datumen!
Elysabeth Alfano är en växtbaserad affärskonsult och hjälper människor att gå över till en växtbaserad kost. Följ hennes @ElysabethAlfano på alla plattformar och på ElysabethAlfano.com
