Vi har alla varit där. Frestelserna ökar och maten du inte kan äta lockar dig starkare än de som finns på din lista över vad du bör fylla på när du följer ett växtbaserat tillvägagångssätt. Oavsett om du är på dag 1 eller dag 21 av din växtbaserade ätresa, finns det sätt att hålla sig på rätt spår som kommer att vara roliga och givande och inte drakoniska eller få dig att känna att du berövar dig själv.
Här delar redaktionen för The Beet våra fem bästa tips för att lyckas. För mellan oss har vi decennier av att vara växtbaserade (eller veganer) i vår inställning till mat.Men som alla dödliga är vissa dagar lättare än andra när de står inför ostliknande pizza, chokladkakor eller vår favoritsushi. Prova dessa tips som fungerar för oss, för att hålla oss friska och på rätt spår! Och se till att dela DINA hemligheter för framgång, på vår Facebook-sida.
1. Titta på Forks Over Knives, The Game Changers och What the He alth.
Denna personliga filmfestival är tillräckligt för att få någon att inte vilja gå tillbaka till att äta kött och mejeriprodukter, eftersom du mellan dessa tre dokumentärer kommer att lära dig att växtbaserad mat är hälsosammare för ditt hjärta, kan förbättra din uthållighet och återhämtningstid som idrottare, och kommer att hålla dig borta från skadliga element som hormoner i din mat som kan öka risken för vissa cancerformer.
Det faktum att så många människor tittar på Forks Over Knives och förändrar sina liv på grund av den dokumentären enbart visar hur kraftfull denna kunskap kan vara. Alla som behöver en uppfräschning, eller en initiering, till den här typen av mat, kommer att bli överväldigad av någon av dessa filmer.
The Game Changers följer växtbaserade idrottare när de tränar på proteinet som växer från jorden – och bygger kroppar lika starka som någon annan i sina sporter. What The He alth följer spåret från gården till läkarmottagningen när vi lär oss vad som verkligen ingår i den animaliska produkten vi äter och hur den förstör våra kroppar. Titta på dem om och om igen, när som helst du behöver lite extra motivation.
2. Fokusera på all mat du kan äta och älska. Hej, Avocado Toast.
Vi älskar att påpeka, när vi sitter på en mexikansk favoritrestaurang, suger på guacamole och chips, en margarita och beställer ris och bönor, att en del av våra favoriträtter redan är växtbaserade och ganska hälsosamma på det sättet . När du går växtbaserat, snarare än att känna dig berövad när en vän beställer sushin, sätt dig själv i ett läge för grönsaksökningsmaskin, fråga servitören eller servitrisen vilka semlor som är grönsakspackade och beställ favoriter som grönsakstempura och edamame, plus misosoppa och allt annat som har en medley av grönsaker.Kolla in mer mat du kan äta, från dina favoritmåltider!
3. Var positiv, håll dig strikt och håll kursen! Du kommer att må så mycket bättre!
"Vissa människor är bättre av att ge sig själva lite utrymme, börja långsamt och öka. Inte vi. Vi upptäckte att det är lättare att se ett växtbaserat tillvägagångssätt för hela livsmedel som ett förslag på allt eller inget, eftersom att äta lite ost här, några ägg där och en fiskbit när du vill fuska leder till en hal backe -- och en upprörd mage. När du väl är växtbaserad, omvandlar din kropp mikrobiomet för att stödja denna typ av ätande, och du har inte bakterierna eller föreningarna i tarmen för att faktiskt metabolisera animaliska produkter. Det är en bra sak. Ju mer du håller fast vid det, desto bättre kommer du att må, och desto lättare är det att se dig äta som binärt -- det finns bara fiberfylld mat som är bra för dig och kommer att få dig att må bättre varje gång du äter - - inte uppsvälld eller inflammerad eller sömnig efteråt."
För detta tillvägagångssätt måste du intala dig själv: Jag är en växtbaserad ätare. Jag äter inga animaliska produkter. Inget med ett ansikte en mor eller en dotter. Så här uttryckte en person vi känner det: När du gör det av etiska skäl är det lätt. Oavsett din motivation, om det är att vara hälsosam för dig själv, unnar dig den hälsosammaste maten du kan hitta, och det är växtbaserad, hel mat full av fibrer som fyller dig utan att tynga dig. Vet detta: Bara du kan ta hand om dig själv på bästa sätt, och för att göra det, var en växtätare, dag och natt.
4. Enkla byten som näringsjäst för den parmesanostsmaken
- Byt ut parmesanost till förmån för näringsjäst för en ostlig, nötig smak.
- Byt ut majonnäs mot avokadopålägg, hummus eller
- Byt ut mejerimjölk till förmån för icke-mejerimjölk som mandel, havre, hampa, kokos eller lin. Klicka här för The Beets favorit alternativ.
- Byt ut vassleproteinpulver till förmån för växtbaserat proteinpulver
- Byt ut smör mot kokosolja eller andra icke-mjölksmör alternativ. Här är The Beets favoriter.
- Byt ut färsbiff eller köttfärs till förmån för kryddade linser.
- Byt ut honey till förmån för agavesirap eller lönnsirap.
- Medan du bakar, byt ut ägg eller äggvita till förmån för äppelmos, lin- eller chiafrön eller aquafaba, vätskan som blir över i burken efter att ha tömt kikärter.
- Byt ut heavy cream mot kokosgrädde.
- Byt ut kycklingbuljong mot grönsaksbuljong.
- Byt ut mejeriost mot icke-mejeriost. Här är The Beets favoriter.
5. Lär dig att laga en favorit frukost-, lunch- och middagsrecept. Och lägg till ett mellanmål!
Att laga mat växtbaserad kan vara skrämmande, speciellt när du har lagat mat med kött och mejeriprodukter hela ditt liv. Ett av våra favorittips för att lyckas är att bemästra tre enkla, hälsosamma rätter: frukost, lunch och middagsrätt. Efter en hektisk dag är det en fantastisk känsla att veta att du kan falla tillbaka på dessa recept och laga en snabb, hälsosam rätt med få ingredienser. Det behöver inte vara komplicerat! Din go-to kan till exempel vara granola, mandelbaserad yoghurt och färsk frukt till frukost, vilket är superenkelt, mättande och gott. Till lunch lär du dig att laga en rejäl måltid som reser bra, till exempel en pestopasta eller en rejäl chili. Till middag behöver det inte bli mer komplext än en grönsaksröra. Övertänk inte detta! Att skapa och beväpna dig själv med enkla recept är ett effektivt sätt att spara pengar, tid och hålla dig på rätt spår.
Kolla in Reality Bites-berättelserna om våra recept och andra från hela den växtbaserade världen, provade, testade (och smakade) av vår egen receptälskare, Claudia Leopold, och skicka oss dina Reality Bites när du gör något och fotografera det och rapportera om hur det gick.
Har du ett eget tips att dela med dig av? Fungerar något för dig? Var över till The Beet Facebook-sida och berättade för oss dina bästa tips eller tricks för att hålla dig på rätt spår!
