Låt oss inse det: En bild på fluffiga pannkakor smorda med smör och rikliga med lönnsirap i ditt flöde får mer uppmärksamhet än ett hotgirlsummer-inlägg. Trenden "berätta för mig att du är en foodie utan att berätta för mig" kan gälla alla som har lagt upp blommigt focacciabröd, gjort en dalgona-kaffe under karantän eller fångat en smoothiebowl i gyllene timmens ljus. Och den sociala media-hypen förknippad med bildperfekta måltider minskar inte när som helst snart.
Men i en tid av klimatförändringar är det omöjligt att ignorera hur våra matval påverkar miljön. Många av dessa virala recept innehöll några av de minst hållbara livsmedel, som kräver stora mängder energi att producera och distribuera till din dörr.
Nu finns det en lista över de 20 populära livsmedel som är mest skadliga för miljön. De flesta av de miljöskadliga livsmedel inkluderar kött eller mejeriprodukter - eller i fallet med cheeseburgare - båda. Om du är orolig över klimatpåverkan av din mat, är ett av de enklaste och hälsosammaste sätten att minska ditt koldioxidavtryck att äta en växtbaserad kost och välja kött alternativ, djurjordbruk är bland de största producenterna av växthusgaser, särskilt metan utsläpp samt belastar våra vattensystem.
Här är de 20 bästa livsmedlen i ordning efter deras inverkan på klimatet. De med högst utsläpp ligger i toppen. Den här listan kan få dig att tänka om din nästa måltid.
Totala utsläpp av trendiga måltider mätt med gCO2-utsläpp
- Ostburgare, totala utsläpp: 5, 768
- Mozzarellastavar, totala utsläpp: 2 346
- Bananbröd, totala utsläpp: 2, 332
- Mac och ost, totala utsläpp: 2, 060
- Tiktok Feta Pasta, totala utsläpp: 1 929
- Varmchokladbomb, totala utsläpp: 1 858
- DIY Hasselnötspålägg, totala utsläpp: 1 658
- California Rolls/Sushi, Totala utsläpp: 1 573
- TikTok-frukostsmörgås, totala utsläpp: 1 506
- Camembert Fondue, totala utsläpp: 1 241
- Fettuccine Alfredo, totala utsläpp: 1 209
- Tiktok Tortilla Wrap, totala utsläpp: 1 184
- Chicken Quesadilla, totala utsläpp: 1 058
- Frukostchark, totala utsläpp: 1 054
- Souvlaki, totala utsläpp: 1, 031
- Mini pannkaksflingor, totala utsläpp: 1 006
- Floral Focaccia, totala utsläpp: 964
- Tiktok Pestoägg, totala utsläpp: 955
- Poke Bowl, totala utsläpp: 944
- Glassbröd, totala utsläpp: 894
För att ge en tydlig känsla av vilken inverkan mattrender har på miljön, försökte Uswitch, ett tekniskt serviceföretag undersöka vilka livsmedel som bidrar till utsläppen av växthusgaser mest med hjälp av My Emissions Food Carbon Footprint Calculator.
Deras grupp av forskare analyserar de populäraste recepten på sociala medier och beräknade hur många gram koldioxidekvivalenter (gCO2e) varje måltid producerar och organiserade måltiderna från de högsta till de lägsta utsläppen.
"Att köra en mil släpper ut 404 gram koldioxid och den högsta utsläpparen som finns i vår forskning producerar över 14 gånger mer än så, enligt forskare vid Uswitch."
"Djur som föds upp på fabriksgårdar i USA producerar cirka 500 miljoner ton gödsel varje år, enligt EPA, som ofta lagras i "laguner", rapporterar PETA. Dessa avfallsfyllda laguner avger giftiga luftburna kemikalier som kan orsaka inflammatoriska, immunförsvar, irritation och neurokemiska problem hos människor, enligt en rapport från Kaliforniens delstatssenat."
Vattenanvändning och djuruppfödning
"En enda ko som används till mjölk kan dricka upp till 50 liter vatten per dag – eller dubbelt så mycket vid varmt väder – och det krävs 683 liter vatten för att producera bara 1 liter mjölk. Det krävs mer än 2 400 liter vatten för att producera 1 pund nötkött medan att producera 1 pund tofu bara kräver 244 liter vatten. Genom att bli vegan kan en person spara cirka 219 000 liter vatten per år, enligt PETA."
Alla kommer inte att ta bort kött ur kosten eller göra en fullständig förändring, så det finns andra sätt att minska ditt koldioxidavtryck för konsumenterna, inklusive att vara medveten om att tjugofem procent av växthusgasutsläppen kommer från maten vi äta, och att varje vir alt recept står för en viss kapacitet för miljöskador.
För sammanhang, tre trendiga TikTok-recept med de lägsta koldioxidutsläppen inkluderar kryddig inlagd vitlök med 83 gCO2e, majsrevben med 289 gCO2e och en acai-skål med 354 gCO2e.
