Det är ingen hemlighet att dieter med mycket kött och mejeriprodukter kan bidra till hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och andra allvarliga tillstånd. Omvänt har studier visat att att äta mestadels växtbaserat kan minska risken att dö av alla orsaker till dödlighet. Men är det möjligt att undvika kött är ett sätt att avsevärt minska din risk att få cancer? Det är resultatet av en nyligen genomförd studie från Storbritannien: Du kan sänka din cancerrisk med 14 procent bara genom att kasta bort kött.
Det Oxford-baserade forskarteamet spårade cirka 470 000 personer över 11 år och vid starten hade ingen cancer.Vid slutet hade mer än 54 000 någon form av cancer, och köttätare hade den högsta incidensen, medan de som åt minst kött men mest var vegetarianer eller åt fisk hade de lägsta rapporterade cancerfallen.
Detta var den första studien som undersökte hur kosten direkt ökar cancerrisken. Det är också första gången som vegetarisk och vegansk kost har visat sig vara associerad med den lägsta cancerrisken jämfört med köttätare. Andra studier har tittat på hur BMI och övervikt påverkar cancerrisken. Denna studie fann också att högt BMI ökar risken för cancer.
Forskningssatsningen analyserade hur en växtbaserad kost kan skydda mot cancer och konsumtion av cancerframkallande ämnen. Genom att använda data från UK Biobank analyserade studien hälsan hos 472 000 brittiska vuxna. Deltagarna delades in i fyra grupper: vanliga köttätare (Grupp 1), de som åt kött fem eller färre gånger i veckan (Grupp 2), de som bara åt fisk eller var pescatarians (Grupp 3) och de som definierade sig själva som vegetarianer eller veganer, utan att äta kött, fisk eller mejeriprodukter (Grupp 4).
Vegetarianer har lägst cancerrisk
Forskningen fann att 12 procent av de studerade – 54 961 personer – utvecklade cancer under analysperioden. Vegetarianer och veganer löpte 14 procent mindre risk att utveckla cancer än de som konsumerade kött. Pescatarianerna klarade sig bättre än köttätare men inte lika bra som vegetarianer eller veganer; fiskätare löpte 10 procent mindre risk att utveckla cancer än köttätare.
"Denna studie lägger till en växande mängd forskning som förstärker de positiva, skyddande effekterna av en vegetarisk kost," sa chefen för Vegetarian Society Richard McIlwain. "Med cancer som nu drabbar varannan av oss över hela landet, kan en hälsosam vegetarisk kost helt klart spela en roll för att förebygga denna sjukdom. Faktum är att bevis från tidigare undersökningar tyder på att en balanserad vegetarisk kost också kan minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes, förutom cancer.”
Cancerrisk förknippad med kost
I urvalet, av de 54 961 personer som diagnostiserades med cancer, fanns det 5 882 med kolorektal cancer, 7 537 med bröstcancer och 9 501 som hade prostatacancer.
Jämfört med vanliga köttätare, att vara en låg köttätare, fiskätare eller vegetarian var alla förknippade med en lägre risk för all cancer, fann studien. Att vara en låg köttätare var associerad med en lägre risk för kolorektal cancer jämfört med vanliga köttätare.
Icke-köttätare hade lägre cancerfrekvens
- Män som var vegetarianer visade 31 procent lägre risk att utveckla prostatacancer, medan pescatarianer hade en 20 procent lägre risk.
- De deltagare som sällan åt kött hade 9 procent lägre risk att visa tecken på cancer senare i livet jämfört med vanliga köttätare.
- Vegetariska kvinnor hade en lägre risk för bröstcancer med 18 procent, men detta utplånades om de hade ett högt kroppsmassaindex, så både kost och vikt påverkade risken för bröstcancer.
"Den lägre risken för postmenopausal bröstcancer hos vegetariska kvinnor kan förklaras av deras lägre BMI, drog forskarna slutsatsen."
Cancer Research UK:s chef för hälsa och patientinformation Julie Sharp noterade att flexitarianer och alla som minskar köttkonsumtionen hjälper deras hälsa på lång sikt. Samtidigt som hon medger att "att ta lite bacon eller skinka då och då inte kommer att göra mycket skada", varnar hon också att "Om du äter mycket kött mycket av tiden så är det en bra idé att skära ner, men en vegetarisk kost betyder inte alltid att någon äter hälsosamt.”
Den Oxford-baserade studien avslöjar att genom att äta kött regelbundet sätter människor sin personliga hälsa på spel. Men hur allvarliga är hälsoriskerna tot alt sett? En nyligen genomförd studie hävdar att en mestadels växtbaserad kost faktiskt kan förlänga den förväntade livslängden med 10 år. Studien förklarar att köttkonsumtion är direkt kopplad till flera livshotande sjukdomar inklusive cancer och hjärtsjukdomar.
När det gäller hjärtsjukdomar, tyder en studie på att genom att anta en växtcentrerad kost tidigare i livet (i åldern 18 till 30), kan människor avsevärt minska risken för hjärtsjukdom 30 år senare.
En annan studie fann att att skära ut rött kött kan minska risken för hjärtsjukdomar med cirka 18 procent.
Kött har kopplats till cancer
Wärldshälsoorganisationen har karakteriserat rött kött och bearbetat kött som ett klass ett cancerframkallande ämne, som om det används dagligen är lika dödligt för långvarig hälsa som rökning.
Detta är inte den första studien som kopplar animaliska produkter och en kost med hög kött- och mejerih alt till den ökade risken för cancer.
Andra studier tyder på att samma diet som ökar risken för hjärtsjukdomar också ökar en persons cancerrisk.
Mejeriprodukter, särskilt helfeta mejeriprodukter, har också associerats med högre cancerfrekvens. Dr Shireen Kassam, MBBS, FRCPath, Ph.D., grundare och chef för Plant-Based He alth Professionals UK, skriver att mejerikonsumtion är kopplat till högre frekvens av prostatacancer hos män.
Under tiden har studier kopplat mjölkkonsumtion och bröstcancer hos kvinnor, och Dr. Neal Barnard, grundaren av Physicians Committee for Responsible Medicine, har skrivit mycket om sambandet mellan ost och ökad risk för bröstcancer.
Dr. Barnard har föreslagit att lägga till en varningsetikett på ost, för att tala om för konsumenter att att äta ost kan öka deras risk för bröstcancer. Barnard har skrivit en bok om varför ost är beroendeframkallande, kallad Ostfällan eftersom den innehåller kasein som verkar på våra opiatreceptorer, så även om ost har samma hormonella risk som mjölk är det svårt att sluta.
Dricka mjölk ökar risken för bröstcancer, en ny studie visar
Bottom Line: Att äta kött och mejeriprodukter kan öka din cancerrisk med 14 procent.
En ny studie tittade på kost och sambandet mellan att äta kött och mejeriprodukter och din risk för cancer och fann att de som äter minst kött har lägst incidens av cancer, medan de som äter mest kött och mejeriprodukter har den högsta risken.För att minska risken för cancer? Kolla in The Beets guider om att äta för att minska risken för tjocktarmscancer och bröstcancer.
De överraskande anledningarna till att dessa fem countrysångare blev köttfria
Getty Images
1. Carrie Underwood älskade sin familjs husdjur
Den sjufaldiga Grammy Award-vinnaren Carrie Underwood har hyllats för sitt "enorma" sångområde. När det kommer till hennes kost är Underwood ett fan av frukostburritos och massor av tofu. Hon drar sig inte för kolhydraterna heller. Enligt Cheat Sheet är ett av hennes favoritsnacks en rostad engelsk muffins med jordnötssmör.
Getty Images
2. Blake Shelton vill hålla jämna steg med sin äldre flickvän
Sångaren, låtskrivaren och "The Voice"-coachen, Blake Shelton, 43, har arbetat för att hålla sig i form den senaste tiden med hjälp av sin långvariga kärlek, Gwen Stefani, som är vegetarian och sa åt honom att gå av köttet om han vill. att känna sig piggare och gå ner lite i vikt.Shelton har försökt hålla jämna steg med Stefanis imponerande konditionsnivå, enligt en intervju Stefani gav i höstas. Den tidigare No Doubt-sångerskan och Hollaback-flickan är en långvarig vegetarian, äter mestadels vegansk kost och är supertränad - och vid 50 ser den yngre ut än sina år. En källa sa till Gossipcop, "Gwen har sagt till honom att sättet att förlora det är att hålla sig borta från kött och dåliga kolhydrater." Vi hejar på honom!.
Getty Images
3. Shania Twain har nyckeln till underbar hud
Den bästsäljande kvinnliga countrysångerskan i historien köper inga dyra biffmiddagar efter ett framträdande. "Queen of Country Pop" har sålt mer än 100 miljoner skivor men säger att hon håller sin köttfria diet enkel. Hon är både vegetarian och äter väldigt lite mejeriprodukter - även om hon ibland har sagt att hon äter ägg.
4. Annette Conlon, folkkonstnär med passion
Americana-sångerskan och låtskrivaren Annette Conlon är också en passionerad vegan. Hon startade "The Compassionette Tour", i ett försök att ge medkänsla, soci alt medvetande, mänsklig interaktion och djurfrågor till en vanlig publik.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
