För någonstans så kallt som tvillingstäderna finns det inget viktigare än en seriös mellanvästernmat. Känd för rejäla klassiker, matscenen i både Minneapolis och St. Paul är en fristad för vintern, full av otaliga restauranger som har tagit det växtbaserade köket till nästa nivå. Kockar och restaurangörer tar Twin Cities matscenen till nya höjder och fyller turister och lokalbefolkning med allt från växtbaserade charkuterier till spännande veganska brunchställen.
Medan vissa människor kanske inte omedelbart tror att den Minnesotanska metropolen skulle vara hem för några av landets mest spännande veganmat, är Twin Cities en hotspot för vegansk matlagning.Veganer, vegetarianer och flexitarianer har och kommer att bli förälskade i de spännande rätterna som dessa anläggningar serverar. Från veganska korvar till växtbaserade sloppy joes, folk kommer att dregla över menyerna på de bästa växtbaserade anläggningarna i tvillingstäderna.
Men kom ihåg: Twin Cities veganska matscen är inte exklusivt för vintern på något sätt. En varm sommardag kan du besöka en helt mjölkfri glassbar eller ta en vegansk glassmacka för att svalka dig. Oavsett när du kommer på att utforska tvillingstäderna finns det mycket att äta. För att hjälpa dig att navigera på din sommarmattur eller för att hitta en tillflyktsort på vintern, här är The Beets 11 bästa veganmatställen runt tvillingstäderna.
1. Den växtätande slaktaren
Plantera själv: Syskonduon Kale och Aubry Walch har ägnat år åt att förädla sitt bedrägligt aptitretande köttfria kött. De två syskonen öppnade stadens första 100 procent veganska slaktare, en betydande milstolpe för inte bara tvillingstäderna utan även för hela landet.Sedan 2016 har den familjedrivna veganbutiken experimenterat med att göra de perfekta tilläggen för att skapa aptitretande charkuteribrädor.
Missa inte: Till det läckra veganska köttet erbjuder The Herbivorous Butcher ett urval av spännande mejerifria ostar som komplement till det innovativa växtbaserade köttet. Från Dill Havarti till den krämiga à la carte Brie, syskonen Walch har utvecklat ost för alla kunders palett. Utöver alternativen för klassiskt delikött, den unika veganska platsen även s alta grillspecialiteter som Smoky House Ribs och Shredded Chicken.
Observera: Du kanske inte har en resa till tvillingstäderna planerad någon gång snart, men året runt har The Herbivorous Butcher sina veganska specialiteter direkt till kundernas tröskel över hela landet . Kolla in Minneapolis matställes hemsida för att köpa några av de ikoniska produkterna och se de extraordinära veganska kreationerna från Walch-familjen.
Adress: 507 1st Ave NE
2. Coconut Whisk Cafe & Bubble Tea Shop
Missa inte: Coconut Whisk grundades av Bella Lam och Myles Olsen 2021 och har vuxit till ett monument alt veganföretag i hjärtat av Minneapolis, som serverar några av de bästa veganska desserter över hela tvillingstäderna. Från söta godsaker till mejerifria bubbelteer, det veganska kaféet är ett tillflyktsort för inhemska sötsaker. Kaféet har signatur-minipannkakor eller de ikoniska våffelpinnarna, klädda på en mängd olika sätt, inklusive hjortronen komplett med jordgubbssylt och det veganska mylkmolnet.
Notera: Coconut Whisk Cafe är flaggskeppet i tegel och murbruk för Lam och Olsens större veganimperium. Coconut Whisk lanserades 2018 för att föra hållbara alternativ till bakvärlden. Från våfflor till kakmix, det växtbaserade ger vegankonsumenter chansen att baka med lätthet i sina egna kök.
Adress: 901 Nicollet Mall, Minn
3. Seed Cafe
Notera: I nästan 12 år har Ryann och Phil Doucette varit värdar för yogaklasser och främjat ett hälsosamt liv i Minneapolis. Trots en skilsmässa visste de två yogis att de ville öppna en växtbaserad restaurang som en utlöpare till deras Modo Yoga-byggnad. Restaurangen är en enkel och uppfinningsrik lokal som bygger på de värderingar som båda grundarna har. Viktigare än något annat, de två hoppas kunna underlätta en hälsobaserad gemenskap.
Plantera dig själv: Seed Cafe serverar Twin Cities spännande växtbaserad mat, inklusive den vanliga veganska frukostsmörgåsen till den klassiska B.L.T. gjord på tempeh bacon. Den växtbaserade menyn är relativt liten men packad med extremt smakrika alternativ som prioriterar hälsocentrerade recept. Restaurangen annonserar att ingenting på menyn är stekt och att alla ingredienser är etiska och hälsosamma. Målet är att föra människor samman och få dem att stanna med helt enkelt utsökt vegansk mat.
Adress: 3252-B W Lake St.
4. Vegan East
Plantera dig själv: Vegan Easts arv handlar om kakan. Sheila Xiong öppnade Vegan East 2016 och avslöjade för tvillingstäderna hur aptitretande veganska bakverk kan vara. Utöver hennes 30+ varianter av läckra växtbaserade tårtor, erbjuder Xiongs bageri allt från kakor, barer, semlor, cheesecakes och muffins. Oavsett var du är i stan finns det en Vegan East i närheten, och det är troligt att du kommer att behöva gå ut med armarna fulla av bakverk.
Missa inte: Även om Vegan East främst är känt för sina bakverk, har det växtbaserade matstället också en välsmakande meny fylld med läckra rätter. Den dagliga menyn ändras ofta, men några klassiska alternativ inkluderar en vegansk Sloppy Joe, en Spicy Mustard Club och en roterande cast av läckra soppor. Se till att när du besöker Vegan East dyker du upp med fastande mage så att du kan smaka på allt som finns att äta.
Address: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Trio Plant-Based
Missa inte: Trio Plant-Based pumpar själen direkt in i sina innovativa versioner av hemtrevliga klassiker. Kocken Louis Hunter lanserade en vegansk soulfood-anläggning 2018 med Dan och Sarah Woodcock. Tegelrestaurangen började som en serie popup-fönster som visade upp skönheten och potentialen hos soulfoodklassiker, allt från makaroner och ost till BBQ jack-frukt. Hunter and the Woodcocks strävar efter att hjälpa till att föra näringsmedvetna, växtbaserade livsmedel till svarta samhällen över hela tvillingstäderna.
Order for a Crowd: Soul food och barbecue är ett kök som är tänkt att delas, så Trio Plant-Based ser till att det finns en rätt för alla hungriga kunder. När du besöker Trio Plant-Based eller beställer för en samling av vänner och familj, kolla in BBQ Jackfruit Fries, Soul Food Platters och den extremt aptitretande sidan inklusive Southern Slaw, Yams och BBQ Ribs.
Plantera själv: Trio Plant-Based kan garantera att sina kunder kommer att gå med full mage. Den läckra menyn åtföljs av ett urval av klassiska sydstatsdesserter. Oavsett om det är vaniljkakan med jordgubbssås eller Lillians sötpotatispaj, kommer ett av etablissemangets godis att fånga dig innan du kan lämna ditt bord.
Adress: 610 W Lake St.
6. Reverie Cafe and Bar
Plantera dig själv: Denna spännande veganska matställe och bar erbjuder nästan allt folk behöver för en utekväll. Från kreativa cocktails till spännande veganska rätter, Reverie Cafe + Bar är en produkt av uthållighet. Den ursprungliga platsen öppnade 2015, men när hyresavtalet inte förnyades bestämde sig ägarna Jeffrey Therkelsen och Kirstin Wiegmann för att leta efter andra alternativ. I flera år drev medgrundarna en matbil som höll igång verksamheten tills de lyckades öppna igen i hjärtat av Minneapolis 2020.
Observera: Den livliga veganska restaurangen har en omfattande meny som sträcker sig från lunch till middag. Så beroende på vilken tid eller vilken typ av dag det är, gå in till Reverie för en cocktail eller en kaffe. Medan den helt veganska baren och kaféet är tillräckligt lockande, förbereder köket några av de bästa måltiderna du kan begära. Några köksspecialiteter inkluderar kubansk smörgås, blomkålsbulgogi, Mac + ost och citrongräs Tofu Tacos.
Missa inte: Utöver den fascinerande middagsmenyn, bjuder den lokala veganhotspotten också för en dregla-värdig brunch. Varje lördag och söndag förbereder köket veganska varianter av brunchvarorna som en vegansk Benedict gjord med Just Egg Scramble och Polenta Rancheros. Någon skulle ha svårt att tröttna på den här menyn.
Address: 1517 East 35th
7. Hard Times Cafe
Missa inte: Hard Times Cafe är lite av Minneapolis bevarade historia.Detta veganska och vegetariska kafé grundades 1992 och startade den stora växtbaserade matscenen i tvillingstäderna. Hard Times Cafe, känd för sin utsökta, billiga veganmat och punkrockestetik, är hörnstenen i stadens växtbaserade matscen som definieras av kreativa frukostvaror som Helter Skelter hashbrowns och vegan Racheors eller dess signatursmörgåsar inklusive Tempeh Reuben eller Koreansk BBQ Bun.
Plantera dig själv: Medan de flesta känner sig attraherade av den gamla skolans punkmiljö, återvänder besökarna för den fullskaliga och kreativa menyn. Hard Times-menyn innehåller en hälsosam blandning av några klassiska vegetariska rätter med nya och spännande växtbaserade livsmedel och desserter, inklusive ett omfattande bageriutbud av munkar, kakor och mer.
Observera: Även om denna tidlösa matställe brukade vara en destination sent på kvällen, tvingade covid-19-pandemin ägarna att stänga dörrarna för att äta i butik. Men den fullständiga menyn är fortfarande tillgänglig för avhämtningsbeställningar under större delen av dagen, och matar hela tvillingstäderna i tre decennier.
Address: 1821 Riverside Ave
8. Herbie Butcher's Fried Chicken
Plantera dig själv: Efter att ha blivit förälskad i The Herbivorous Butcher är nästa logiska steg att kolla in off-shoot-platsen: Herbie Burchers Fried Chicken. Från genierna som skapade det charkuterivärda veganska köttet och osten kommer en hink med aptitretande stekt kyckling – helt gjord av växter. Den veganska friterade kycklinganläggningen gör stora namn som KFC och Popeye's på skam och förser Twin Cities med hinkar fulla av vegansk godhet.
Beställ för en folkmassa: Den rejäla hinken med vegansk kyckling är värdig att dela i sig, men bara för att lägga till sin storhet, erbjuder det växtbaserade matstället ett brett olika husgjorda sidor inklusive Bacon Creamed Corn, Mosed Potatis, Tater Tots och kex med lönnsmör. Detta är en central del av Twin Cities komfortmat, oavsett kostpreferens.
Missa inte: Det är troligt att du kommer att bli distraherad av Fried Chicken-hinkarna eller de s alta sidorna, men se till att lämna plats för efterrätt. Herbie Butcher's har en massiv milkshakemeny med klassiska basvaror som choklad, jordnötssmör och jordgubbar. Men förbise inte de experimentella specialitetshakes som inkluderar kyckling och bacon, cinna swirl, guldkonfettikaka och mer.
Address: 735 E 48th St.
9. Hark! Café
Missa inte: Bland den fantastiska växtbaserade matscenen, Hark! Cafe är en nykomling som har gjort stort intryck. Grundat av Lisa Neumann och Katherine Pardue, Hark! Café bröt sig in i det växtbaserade samhället Twin Cities med bagels, godis och smörgåsar för att locka hela metropolen. Det 100 procent veganska bageriet och matstället erbjuder en omfattande lista med bagelsmörgåsar och mjölkfria färskostar inklusive (men inte begränsat till) soltorkade tomater & rostad vitlök och tranbär.
Observera: Även om Hark! Caféet kan vara mer känt för sina morgon- och tidiga eftermiddagssnacks, den växtbaserade anläggningen erbjuder en utsökt cocktailmeny tillsammans med kvällssnacks. Kvällsbitarna inkluderar något så enkelt som oliver och chips till dreglavärdiga tunnbröd gjorda med säsongens råvaror och husgjorda pålägg. Oavsett tid på dygnet, Hark! Café är ett fantastiskt val.
Adress: 430 N 1st Ave Ste 150
10. J. Selbys
Notera: J. Selby’s hänvisar uteslutande till sin mat som växtbaserad snarare än vegansk, eftersom grundarnas huvudmål är att främja inkludering för hälsosam kost. Restaurangen Twin Cities hoppas kunna skapa en matupplevelse som tilltalar alla och dess växtbaserade meny presenterar en läcker amerikansk klassiker utan kött eller animaliska ingredienser. Från hamburgare till wings, J. Selby’s ger kunden den fullständiga amerikanska matupplevelsen med hållbarhet och näring som prioritet.
Plantera dig själv: Det växtbaserade matstället är mer än bara köttfria varianter av traditionella måltider. Dess meny är ett bevis på att människor kan äta god mat fri från ohållbara ingredienser. Prova Crispy Chickin’ Sandwich eller Crunchwrap, och det är en garanti för att du kommer tillbaka för mer. Utöver sina aptitretare och kreativa handhållna rätter, har J. Selby’s flera sallader och skålar, inklusive Tamarind Noodle Stir Fry och dess ikoniska chili. Ta en öl och njut av en bekväm amerikansk matupplevelse utan att oroa dig för kosten. Du kommer bara att fokusera på maten.
Adress: 169 Victoria St.
11. Infusedlife Plant-Based Emporium
Plant Yourself: Kocken Tabota Seyon öppnade det växtbaserade Emporium när hon kände sig besviken över bristen på spännande smaker i nuvarande veganska alternativ. Hon ville ha hälsosam mat utan att kompromissa med de smaker som folk tycker om. Hon etablerade sig på Midtown Global Market i februari 2020 och trots problem som uppstod från pandemin, lyckades hon etablera sin mat som ett av de bästa vegan alternativen i tvillingstäderna.Nu har det veganska etablissemanget en fullskalig tegel-och-murbruksplats där hälsomedvetna konsumenter kan ringa hem.
Missa inte: Influsedlife Plant-Based Emporiums meny är en rundtur i allt som vegansk mat kan erbjuda. Från Street Food till Chef Specials, Seyons rätter säkerställer att alla kunder inte känner att de saknar något. Specialerbjudandena byts varje vecka, men vissa signaturmeny alternativ inkluderar Fiesta Grain Bowl som rostar majs, zucchini, avokado, kål, svarta bönor, fajita-peppar och lök, och allt toppat med cashewcrema.
Observera: Emporium är mer än bara ett växtbaserat matställe. När du besöker det veganska etablissemanget går du därifrån med mer än bara full mage. Matstället fungerar också som en växtbaserad livsmedelsbutik, och ger kunderna ett omfattande urval av växtbaserade produkter för varje aspekt av livet, som passar alla kunders palett. Var redo att gå ut med en måltid och upplevelse som överträffar förväntningarna.
Adress: 3800 S 28th Ave.
