"Crossroads Kitchen, den exklusiva LA-restaurangen från kocken Tal Ronnen, meddelade precis att den skulle slå tärningen på en ny växtbaserad restaurang i Las Vegas. Det blir den första exklusiva veganrestaurangen på The Strip. Den nya platsen kommer att öppna inuti Resorts World Las Vegas hotell, och erbjuda innovativa växtbaserade rätter till turister och lokalbefolkningen."
Ronnen och köksmästaren Paul Zlatos kommer att introducera specialiteter inklusive sin Beet Tartare och Tagliatelle Bolognese till Las Vegas samtidigt som de skapar nya specialiteter som verkligen har för avsikt att imponera på växtbaserade och icke-veganska matgäster.Crossroads Kitchen kommer också att ha monopol på stadens mest ikoniska gata, och erbjuda en permanent växtbaserad meny byggd för att locka alla till det innovativa matstället i Los Angeles.
"När vi utökar vår restaurangportfölj fortsätter vi att söka unika koncept som kan tilltala både matälskare och kulinariska nybörjare, och Crossroads gör just det," Vice President för Food & Beverage of Resorts World Las Vegas Bart Mahoney sa i ett uttalande. "Vi är glada över att få arbeta med kocken Tal och hans begåvade team för att erbjuda våra gäster och besökare en lättillgänglig men ändå raffinerad inställning till växtbaserad matlagning."
Ronnen – författare till Crossroads: Extraordinary Recipes from the Restaurant That Is Reinventing Vegan Cuisine och tidigare en personlig kock till Oprah – samarbetade med Blink-182-trummisen Travis Barker för att öppna det första Crossroads Kitchen 2013. Sedan dess Restaurangen har drivit växtbaserad matlagning till nya höjder, väckt uppmärksamhet från den kulinariska världen och en favorit bland vegan och vegetarianer som Joaquin Phoenix och Zendaya.
Först Vegas, sedan hamburgare
Crossroads Kitchens signaturkök kännetecknas av dess experimentella versioner av klassiska rätter som kronärtskockaostron med kelpkaviar eller Fettuccine med tryffel. Nu planerar Ronnen att dela upp tiden mellan sina två platser och har planer på att introducera CB | Crossroads Burgers – för att servera växtbaserade hamburgare, korvar, milkshakes och annan avslappnad mat.
"Kocken Paul Zlatos och jag är glada över att återvända till Las Vegas där vi träffades första gången för 11 år sedan och lade till växtbaserade alternativ till Strip," sa Ronnen. "Min avsikt med CB |Crossroads Burgers är att skapa ett utrymme för tillgängligt men ändå förhöjt växtbaserat kök i den livliga atmosfären i Resort World Las Vegas."
Medan CB | Crossroads Burgers är Ronnens första fast-casual matställe, den välrenommerade kocken har testat vattnet de senaste åren. Under covid-19-pandemin öppnade den växtbaserade kocken ett tillfälligt pizzafartyg och ett popup-kök Crossroads Tacos.De två veganska köken lagade snabbmat för människor till överkomliga priser, och inkluderade Ronnens matlagning i den snabba avslappnade sfären.
Viva Vegan Las Vegas
Även om Ronnen's Crossroads Kitchen and CB | Crossroads Burgers kommer att stå som unika inventarier för Las Vegas strip, den ikoniska raden av kasinon och hotell har sett experter på vegansk matlagning tidigare. I november förra året tillkännagav The Venetian att det skulle gå växtbaserat för World Vegan Month och introducerade 50 växtbaserade rätter på sina tre exklusiva restauranger – Mott 32, Majordomo Meat & Fish och Bouchon.
Förutom vegansk god mat har The Venetian banat väg för växtbaserad fast-casual i Las Vegas. New York City-baserade Black Tap Craft Burgers and Beers avlägsna plats avtäckte en Vegan Nashville Hot portobelloburgare och en Vegan Black 'n White CakeShake. Truth & Tonic, som ligger i The Venetian, blev Las Vegas strips första veganrestaurang i januari 2020.Nu kommer den fast-casual-restaurangen att följas av Ronnens nya fast-casual-koncept, som ger fler vegan alternativ än någonsin för Vegas-turister, spelare, lokalbefolkningen och matgäster.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
