Saknar du bacon från frukosttallriken? Världens största nötköttsföretag, JBS Foods, lanserar växtbaserat bacon genom sitt Colorado-baserade varumärke Planterra Foods. Det återuppfunna, veganska baconsortimentet kommer att rullas ut under företagets varumärke Ozo. Snart kommer amerikanska kunder att få tillgång till saftigt, krispigt växtbaserat bacon med True Bite Plant-Based Bacon, med smakerna Cracked Black Pepper, Spicy Jalapeno och Applewood Smoke.
Det veganska baconutbudet är nu tillgängligt via Ozos webbplats. Det växtbaserade varumärket planerar att börja rulla ut det nya veganska proteinet på Sprouts Farmers Markets initi alt innan det utökar sin rikstäckande lansering.
Ozos veganska baconutbud kommer att visa upp ett innovativt och enkelt recept som består av rismjöl, vete, ärtprotein och icke-GMO-soja. Företaget kommer att lägga till en egenutvecklad blandning av oljor för att replikera det djurbaserade baconets fethet. Kryddblandningen syftar till att lyfta fram de baconsmaker som amerikanska konsumenter kan sakna med annat veganskt bacon.
"Det är en typ av extrudering med flera olika lager och fetter så som ger de olika texturerna när du lagar den och det ger den en annan typ av köttighet när den lagar mat", sa Planterras vd Darcey Macken till VegNews. "Vi ser det här som nästa generation. Det är ett annat lager."
JBS Foods blir växtbaserad för hållbarhet
JBS senaste satsning på den växtbaserade kategorin är den senaste åtgärden företaget har vidtagit för att nå sina hållbarhetsmål. Trots företagets 167 år av köttproduktion, introducerar JBS växtbaserad köttproduktion i sin portfölj i takt med att den växtbaserade efterfrågan ökar.Veganmarknaden förväntas växa med 451 procent till 2030, enligt Bloomberg Intelligence, och det stora köttföretaget har för avsikt att dra nytta av denna tillväxt.
Det brasilianska köttproduktionsföretaget antog också klimatmål för att nå nettonollutsläpp till 2040. Genom att dra ner på sin boskapsproduktion och marknadsföra växtbaserade produkter kommer JBS att minska sitt koldioxidavtryck för att skydda miljön. Genom Planterra Foods och Ozo utvecklar JBS ny teknik för att replikera "maten som människor känner till och älskar men som är gjorda av växter", enligt Macken.
"Vi visste att vi var tvungna att hoppa rakt in i framtiden och in i innovation och fördubbla hur vi tar oss till framtiden snabbare", sa Macken. "Så de senaste två åren har vi kunnat lära oss och finslipa det."
Ozo utökade sitt växtbaserade urval avsevärt i mars förra året, med debut av veganska köttbullar och korvar för att lägga till sitt urval av växtbaserade hamburgare. Företaget släppte sina första veganska kycklingprodukter (bitar och kotletter) i november förra året under True Bite-linjen.
Uppkomsten av odlat kött
Det ledande nötköttsföretaget satsade nyligen stort på den spirande odlade köttindustrin. I november förra året investerade JBS Foods 100 miljoner dollar i den odlade köttindustrin, vilket innebär en stor förändring för köttföretaget. Att investera i odlat kött markerar ett monument alt skifte i den globala nötköttsindustrin eftersom odlat kött hotar de större kött- och mejeriindustrin.
Andra företag har börjat öka takten för produktion av odlat kött när USA förbereder sig för kommersiellt godkännande. Den här veckan tillkännagav GOOD Meat – varumärket för odlat kött från Eat Just – att man kommer att bygga världens största anläggning för odlat kött i USA år 2040. I väntan på myndighetsgodkännande avser GOOD Meat att presentera en betydande utmaning för stora djurjordbruksjättar genom att tillhandahåller ett hållbart alternativ till konventionella köttprodukter inklusive kyckling och nötkött.
För fler växtbaserade händelser, besök The Beets News-artiklar.
För mer veganskt bacon, kolla in Bacon Beet Meters.
Vill du använda veganskt bacon hemma? Prova en Vegan Bacon Cheeseburger!
De överraskande anledningarna till att dessa fem countrysångare blev köttfria
Getty Images
1. Carrie Underwood älskade sin familjs husdjur
Den sjufaldiga Grammy Award-vinnaren Carrie Underwood har hyllats för sitt "enorma" sångområde. När det kommer till hennes kost är Underwood ett fan av frukostburritos och massor av tofu. Hon drar sig inte för kolhydraterna heller. Enligt Cheat Sheet är ett av hennes favoritsnacks en rostad engelsk muffins med jordnötssmör.
Getty Images
2. Blake Shelton vill hålla jämna steg med sin äldre flickvän
Sångaren, låtskrivaren och "The Voice"-coachen, Blake Shelton, 43, har arbetat för att hålla sig i form den senaste tiden med hjälp av sin långvariga kärlek, Gwen Stefani, som är vegetarian och sa åt honom att gå av köttet om han vill. att känna sig piggare och gå ner lite i vikt.Shelton har försökt hålla jämna steg med Stefanis imponerande konditionsnivå, enligt en intervju Stefani gav i höstas. Den tidigare No Doubt-sångerskan och Hollaback-flickan är en långvarig vegetarian, äter mestadels vegansk kost och är supertränad - och vid 50 ser den yngre ut än sina år. En källa sa till Gossipcop, "Gwen har sagt till honom att sättet att förlora det är att hålla sig borta från kött och dåliga kolhydrater." Vi hejar på honom!.
Getty Images
3. Shania Twain har nyckeln till underbar hud
Den bästsäljande kvinnliga countrysångerskan i historien köper inga dyra biffmiddagar efter ett framträdande. "Queen of Country Pop" har sålt mer än 100 miljoner skivor men säger att hon håller sin köttfria diet enkel. Hon är både vegetarian och äter väldigt lite mejeriprodukter - även om hon ibland har sagt att hon äter ägg.
4. Annette Conlon, folkkonstnär med passion
Americana-sångerskan och låtskrivaren Annette Conlon är också en passionerad vegan. Hon startade "The Compassionette Tour", i ett försök att ge medkänsla, soci alt medvetande, mänsklig interaktion och djurfrågor till en vanlig publik.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
