"Din tarm rymmer miljarder bakterier som hjälper din kropp att bryta ner maten du äter och skicka den antingen in i blodomloppet som näringsämnen eller ut ur kroppen som avfall. Tarmmikrobiomet håller dig vid liv och frisk, och när du väljer mat ändrar den balansen för att växa och stödja bra bakterier eller dåliga bakterier, beroende på om du äter en hälsosam växtbaserad kost eller massor av bearbetad skräpmat och fett. djurprodukter. Enligt två näringsexperter som vi intervjuade, är bakterierna i din tarm inte bara på mottagandet av denna process att metabolisera maten vi äter utan också signalerar hjärnan att den längtar efter den typ av mat som du har matat den.Så friska ätare börjar längta efter hälsosammare mat som sallader och frukt och grönsaker, medan vanliga skräpmatsmumsare börjar längta efter mer chips, dipp och kakor."
"För att lära dig mer om vad som händer i tarmen, och hur man ändrar balansen för att bli friskare, pratade vi med två respekterade registrerade dietister, James och Dahlia Marin, skapare av Married To He alth. som förklarade hur mat är medicin, och vad du äter kan antingen läka din kropps inre inflammation på cellnivå och minska risken för försvagande sjukdom, eller så driver det upp inflammation, orsakar större risk för sjukdomar och infektioner och försämrar din hälsa, dag för dag dag. De belyser kopplingen mellan tarmen och hjärnan, som rutinmässigt pratar med varandra, så det du äter påverkar även ditt mentala tillstånd."
Läkare har länge vetat att din mikrobiom är i konstant förändring, beroende på vad du äter. så bakterierna som bryter ner växtbaserad mat och fiberrik mat som grönsaker och frukt är annorlunda (och hälsosammare) än de bakterier som behövs för att bryta ner feta animaliska produkter och tillsatt socker, kemikalier och tillsatser i skräpmat.Skillnaden mellan vilka bakterier som växer i vår tarm avgör om du är frisk eller ohälsosam, enligt forskning. Ju mer växtbaserad mat du äter, speciellt om du äter en mängd olika frukter, grönsaker, baljväxter, bladgrönsaker, nötter och frön, desto hälsosammare blir din mikrobiom.
Mikrobiomet är kärnan i huruvida din kropp är frisk eller ohälsosam, säger experter
"De vanligaste livsstilssjukdomarna, såsom fetma, åldersrelaterad viktökning, typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och högt blodtryck, drivs upp av förekomsten av dåliga bakterier i din tarm, enligt experter. Det visar sig att om vår mikrobiom är obalanserad, signalerar vår tarm kroppen genom att skapa högt kolesterol och blodfetter som leder till hjärtsjukdomar över tid. Om din tarmmikrobiom är frisk kommer den fiberfyllda maten du äter att hjälpa bakterierna att transportera ut fett och andra biprodukter från maten ur din kropp och hålla dig frisk och mager i flera år."
För att lära sig att äta för att undvika viktökning, högt blodsocker och högt kolesterol – och i slutändan hjärtsjukdom och typ 2-diabetes, intervjuade vi registrerade dietister James och Dahlia Marin från Married To He alth. De förklarar vikten av att hålla din tarmmikrobiom i balans, och hur man vet om den är ur spel, plus vad man ska göra åt det. För hela intervjun, klicka här.
Elysabeth: Ni hjälper människor att anpassa sina dieter till en "mat som medicin"-metoden. Kärnan i det är att en frisk mikrobiom är viktig. Vad betyder det?
James Marin: Så det finns en galax som består av dessa små universum i vår tarm. Vi kallar det tarmmikrobiomet. (Vi har också det orala mikrobiomet och lungmikrobiomet.) Närmare bestämt består tarmmikrobiomet av bakterier, eller protozoer och archaea, och virus till och med, vilket är ett stort hett ämne. Alla dessa små universum arbetar tillsammans för att hålla oss vid liv och friska och det är i huvudsak tarmmikrobiomets roll.
EA: Så, det är bra när du säger mikrober och virus? Prata med mig om hur våra matval påverkar vår tarmbiom och vad som är bra för oss och vad som är dåligt för oss.
Dahlia Marin: Vi har hört folk säga, i hundratals år, att mat är medicin. Och vi vet att mat kan ha en enorm inverkan på din mikrobiom. Vi vet nu att det här tarm-hjärnanslutningen är, och nu börjar vi förstå vilken effekt våra val av mat har på vår mentala och fysiska hälsa.
Omkring 60 till 70 procent av våra signalsubstanser skapas i tarmen så det är inte bara vår hjärna som styr vårt begär, det är våra mikrober som talar om för oss vad vi ska äta. När vi äter inflammatoriska livsmedel eller sådana som genererar inflammation, såsom bearbetad mat, kommer våra kroppar att skapa fler mikrober som kan leva av den typen av mat. De i sin tur kommer att berätta för din hjärna att skapa aktivera de signalsubstanser som längtar efter mer av dessa ohälsosamma, inflammatoriska livsmedel.Så om du äter antiinflammatorisk mat, som grönsaker och växtbaserad mat, kommer det faktiskt att minska suget efter den skräpmaten.
Så, vad är några inflammatoriska livsmedel? Vi vet att animaliska produkter kan vara mycket inflammatoriska och då ser vi också att det är mycket, höggradigt bearbetade livsmedel, det vi kallar mycket välsmakande livsmedel : saker som har raffinerat socker, raffinerade spannmål, massor av överskott av s alt, massor av överflödig olja. De tenderar också att skapa lite mer av en inflammatorisk mikrobiom förutom alkohol och rökning och andra saker. Och vad är antiinflammatoriska? Ett överflöd av en mängd olika färgade vegetabiliska livsmedel. Så det är verkligen vad vi rekommenderar: Ökade mängder fiber i kosten, särskilt frukt, grönsaker, nötter, spannmål, bönor, baljväxter. Bara ett överflöd av dem för att mata de antiinflammatoriska mikroberna.
EA: Dessa saker är rätt i vår kontroll. Du behöver inte gå till doktorn eller få blodprov. Börja bara med att äta en hel växtbaserad kost.
DM: Många tror att de äter hälsosammare än de faktiskt äter.
EA: Hur vet du om du har en frisk mikrobiom? Hur skulle du veta om din magkänsla är ur spel?
JM: Så det är här du kommer i samklang med din kropp. Du kanske känner några symtom, som är din kropps sätt att prata med dig. Jag önskar att din hjärna kunde säga till dig "Hej, det här är din mjälte, och jag pratar med dig", eller: "Det här är dina lungor. Hej, jag har något på gång." Jag önskar att vi hade det diagnostiska verktyget i vår kropp, men det har vi inte. Vi måste följa med hur vi känner. Och så vanligtvis kan du ha gaser och uppblåsthet, men det kan också vara saker du inte skulle tänka på när det gäller en koppling till din tarmmikrobiom eller din tarmhälsa, som post-nas alt dropp, eller eksem eller nässelfeber. Så många av dessa allergieffekter.
DM: Huvudvärk, hjärndimma, trötthet, absolut. En förändring i tarmvanor, liksom. Så, det här är alla typer av varningslampor som vår kropp skjuter ut mot oss för att vi sedan ska säga, "Vad kan jag ändra näringsmässigt eller i min livsstil som kan hjälpa till att påverka några av dessa symtom?"
EA: Förstår folk detta mer och mer? Jag tror att folk är så vana vid att gå till doktorn och förvänta sig ett piller och om läkaren inte ger dig ett piller och istället säger, "Du borde verkligen ha mer hallon och blåbär" så går patienten och tänker: "Det gjorde jag" får inga råd."
Så, börjar folk få kontakt?
"JM: Ja, definitivt. Återigen, mat är grunden. Vi ser att många fler människor vill ta reda på orsaken till sjukdomen. De vill förstå varför det är bra att äta hälsosamt och hur man kan förändra sitt sätt. De vill sedan förstå hur man blir friskare och håller sig frisk. Så det är viktigt att hitta grundorsakerna till sjukdomar, och inte bara täcka dessa stora problem med små plåster eller piller eller receptfria terapier, som inte fungerar på lång sikt. Det handlar definitivt om att välja långsiktigt hållbar hälsa och bästa praxis."
DM: Jag tror att vi börjar gå förbi det pillret för varje sjukt tänkesätt och folk förstår att ja, det finns en tid och en plats för dem. Ärligt talat, för det mesta, om du bara är beroende av piller framför livsstil, kommer du att få ditt eget lilla apotek efter ett tag och behöva fler av de andra pillren som du tar. Vi vill verkligen integrera både när det är lämpligt och när det behövs.
EA: Ja, jag förstår definitivt det, och jag vill upprepa för alla grunderna: ät regnbågens färger. Så det är ett sätt att se till att du får allt du behöver, istället för att bara säga: "Jag hörde att det var bär som är antiinflammatoriska." Tänk bara på en varierad kost av hela livsmedel växtbaserad: fullkorn och massor av grönsaker och massor av färger: röd paprika, mörkt bladgrönt, gul squash.
JM: Okej! Ät alla regnbågens färger och du får en bra start Det fina är att vår tarmmikrobiom ber om det enklaste av saker: Färska, färgglada grönsaker, fullkorn, baljväxter och massor av färsk frukt och frön för att fortsätta fungera bra och hjälpa oss.
Elysabeth Alfano är en växtbaserad affärskonsult och hjälper människor att gå över till en växtbaserad kost. Följ hennes @ElysabethAlfano på alla plattformar och på ElysabethAlfano.com .
