Babybels populära osthjul i lunchlådestorlek får en växtbaserad makeover. Varumärkets nya Babybel Plant-Based rundor kommer att replikera konsistensen och smaken av de traditionella mini-osthjulen, vilket ger konsumenterna ett mejerifritt ost alternativ. Bel Brands – företaget som ansvarar för Babybel, Nurishh och The Laughing Cow – meddelade just att de planerar att utveckla sin växtbaserade portfölj över hela företaget, med start så snart som nästa månad.
"På Bel Brands USA tror vi att vi kan sätta tonen för ostindustrins framtid genom ett konsument- och kundcentrerat förhållningssätt till innovation som fokuserar på produkter som möter föränderliga krav, även när dessa krav fortsätter att skifta , Chief Marketing Officer hos Bel Brands USA Shannon Maher sade.För att få rätt växtbaserad ost måste du veta vad som gör ostost. Och det är precis vad du har litat på att vi skulle göra i över 150 år."
Babybels signaturröda vax kommer att göras om med en grön päls, vilket signalerar den nya mejerifria ostens planetvänliga recept. Det certifierade veganska mellanmålet är tänkt att replikera den traditionella mozzarellaosten och innehåller en blandning av stärkelse och kokosolja, kompletterat med vitamin B12 och kalcium för att maximera dess näringsvärde.
Den ikoniska snackosten kommer att debutera hos amerikanska återförsäljare i mars, nära efter produkterna som släpptes i Storbritannien den 1 januari. Företagets växtbaserade innovation är ett försök att möta de förändrade konsumentkraven, som de senaste åren lutade åt mot växtbaserade livsmedel. Cirka 53 procent av konsumenterna i Amerika har börjat införliva växtbaserade produkter i sina vanliga dieter, vilket motiverar företag som Bel Brands att återuppfinna sina mejeriportföljer.
"Det är ingen hemlighet inom mejeriindustrin att ost är en av de mest tekniskt utmanande utrymmena för mejeri alternativ på grund av dess komplexitet, säger Babybel Development Platform Manager på Bel Brands USA Katie Halgerson. "Och kategorin växtbaserad ost har till stor del kämpat för att leverera erbjudanden som är läckra, tillgängliga och uppfyller konsumenternas förväntningar på ost – fram till nu. Vi är stolta över att ge alla ostälskare en möjlighet att njuta av den smälta konsistensen, krämiga godheten och den rika munkänslan hos deras favoritostar från Bel, inklusive att utöka vårt utbud av produkterbjudanden till Babybel, med vår läckra smak och palmstorlek. lekfullhet för den växtbaserade världen."
Reinventing Bel Brands' Portfolio
Babybel är förvisso den mest kända produkten från Bel Brands, men företaget har arbetat med att utveckla växtbaserade alternativ till sina mejeriprodukter i flera år. Bel Brands gick in i det mejerifria ostområdet när det avslöjade ett alternativ till sin ikoniska Boursin-ostpålägg.Boursin Dairy-Free Cheese Spread Alternative debuterade i slutet av 2020, i samarbete med veganjätten Follow Your Heart.
Ostjätten insåg potentialen i det mejerifria utrymmet och hävdade att den utbredda positiva responsen på Boursin-osten uppmuntrar dess växtbaserade utveckling inom andra varumärken. Företaget strävar efter att återskapa älskade produkter samtidigt som de möter nya standarder för hållbarhet, hälsa och etiska implikationer.
“För många konsumenter är våra produkters ikoniska smak ett kraftfullt minne från barndomen och fortsätter att vara en del av deras mellanmålsrutin idag, så smak och konsistens var oerhört viktigt när vi utvecklade mejerifria versioner, ” Plant-Based Acceleration Director på Bel Brands USA Florian Decaux sa till VegNews. "Det var avgörande att vi levererade samma krämiga, läckra smak som våra fans växte upp med och fortsätter att älska idag genom att hålla de växtbaserade erbjudandena till samma kvalitets- och smakstandarder som våra mejeribaserade sorter.”
Bel Brands näst populäraste varumärke är The Laughing Cow, känt för sina bredbara ostklyftor. Företaget avslöjade vid sidan av Babybel-lanseringen att amerikanska konsumenter inte kommer att vänta länge innan de kan köpa en fullständig mejerifri version av de ikoniska mjukostklyftorna. The Laughing Cow Plant-Based är beräknad att nå återförsäljare 2023.
"Den mejerifria mellanmålskategorin är mycket begränsad när det kommer till bredbara ost alternativ av hög kvalitet, och vi ser fram emot att erbjuda konsumenterna detta alternativ som ger den välbekanta smaken från The Laughing Cow-osten," sa Decaux . "För The Laughing Cow har det varit en prioritet att utveckla den rätt krämiga läckerheten och bredbarheten som våra fans förväntar sig av detta märke. Vi lägger lite mer tid på den här, så du får vänta lite längre, men vi vet att väntan kommer att vara värt det."
Bel Brands satsar på växtbaserade
Bel Brands är fast beslutna att gå in på den växtbaserade marknaden genom att återuppfinna sina signaturprodukter för att tilltala den växande växtbaserade konsumentbasen.Men det räcker inte. Ostjätten avslöjade sin första mejerifria produktlinje förra året, Nurishh, och planerar nu att påskynda sin produktutveckling. Med den växtbaserade mejerimarknaden som beräknas nå 32 miljarder dollar år 2031, avser Bel Brands att dra nytta av sin tillväxt.
“I nästan ett decennium har vi noga övervakat det växtbaserade samtalet och innovationen, särskilt när det handlar om mejeriprodukter, som ost. Vi såg förändringarna i konsumentbeteenden, och fler människor gick över till att följa en alltmer flexitär diet och vävde in växtbaserade produkter i deras vardag, säger Decaux. "Deras efterfrågan belyste vad som saknades, vilket snabbt startade vårt flerfasiga tillvägagångssätt i vår portfölj för att perfekta recepten vi rullar ut nu."
Nurishhs portföljexpansion kommer att ge kunderna växtbaserad ost som överträffar alla kategorier. Företaget hävdar att dess receptutveckling har fulländat smak, konsistens, smältbarhet och mer, och blåst nytt liv i kategorin växtbaserad ost.De nya vårprodukterna kommer att inkludera ett pålägg i gräddoststil, cheddarkuber, parmesanbitar, heta pepparskivor och olika förpackningar med ostskivor. Snart kommer Bel Brands att hjälpa till att lagra de mejerifria hyllorna till en nivå som konkurrerar med den konventionella mejeriavdelningen.
De 12 bästa icke-mejerifria kaffegräddarna för den riktiga gräddsmaken
1. Califia osötad mandelmjölksgrädde
Califia Farms Almond Creamer är gjord med äkta mandel och kokosgrädde för att ge en rik, fyllig konsistens och har 2 gram tillsatt socker. Konsistensen är så tjock att den är mer som en tung kräm än en krämersättning. Oavsett så skummar den bra och är väldigt krämig. Mandelsmaken är påtaglig men krämen är inte bitter eller grynig. Du behöver inte använda mycket av det; lite räcker långt!.
2. Silk Mejeri-Free Original Soy Creamer
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer har bara 1 gram tillsatt socker, men tyvärr skummar den inte upp bra när jag värmde den på grund av en tunnare, vattnigare konsistens. Det passade inte bra med kaffe, oavsett hur mycket som tillsattes. På grund av den underväldigande smaken var detta min minsta favorit.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® osötad växtbaserad halv-och-halv
Denna Natural Bliss Coconut Milk Creamer/Sweet Cream är den bästa jag har hittat för både skumning och smak, speciellt om du saknar konsistensen och smaken av halv-och-halva. Den är krämig och har en antydan av kokos, men ingen överväldigande kokossmak. Notera: den är gjord med ärtprotein, till skillnad från de andra, vilket förmodligen är anledningen till att den är tjockare. Kontrollera alltid ingredienser om du har födoämnesallergier eftersom oväntade ingredienser som ärter kan gömma sig i produkten, och du skulle aldrig veta av smaken.
4. Så läcker ekologisk kokosmjölksgrädde
So Delicious har marknadsfört mejerifria frysta desserter, yoghurt alternativ och smidiga växtbaserade drycker i över 30 år. Förutom kokosmjölken har de också "Original", "Snickerdoodle." "Caramel" och "Creamy Vanilla" smaker. Jag provade bara kokosmjölkssmaken. Detta är den enda i detta smaktest med 0 gram tillsatt socker. Den har en mycket rik kokossmak och skummar fint i kaffe som mjölk. Den är inte lika tjock som vissa av de andra, men är ett bra alternativ till ultrasöta krämer om du vill vara försiktig med ditt sockerintag. Kokossmaken är kraftfull men inte överväldigande.
