Endometrios är mer än att bara uppleva smärtsamma menstruationer: För dem som lider är det en komplicerad kronisk sjukdom som påverkar varje aspekt av deras liv. Endometrios drabbar en av tio kvinnor och flickor världen över och det tar i genomsnitt 7,5 år att ens bli diagnostiserad.
Jessica Murnane är en av de 190 miljoner kvinnor som lever med endometrios. Ända sedan hon började menstruera har hon upplevt symtom som urinvägar och gastrointestinala problem.I flera år har hon besökt många läkare, bara för att få veta att hennes symtom var hennes eget fel. Det var inte förrän för cirka 16 år sedan när hon var 28 som hon officiellt diagnostiserades med stadium IV endometrios. Murnane lever med endometrios och upplever smärta och uppblossningar dagligen.
Tyvärr, liksom många kroniska sjukdomar, finns det inget botemedel mot endometrios. Men Murnane förvandlade sitt liv genom att förstärka sig själv med fakta och hantera sina dagliga symtom med en växtbaserad kost och livsstil. Genom att äta antiinflammatoriska frukter och grönsaker har hennes smärta och symtom minskat –– nu har hon fler bra dagar än dåliga. I sin senaste bok, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis, dyker hon ner i verktyg och strategier för att hjälpa dem med endometrios att hantera sin kroniska smärta genom kost, rörelse, stresshantering och mer.
I en exklusiv intervju med The Beet berättar Jessica Murnane om sin hälsoresa, matens kraft som medicin för att minska sina symtom, och till och med tips för att byta till en växtbaserad kost.Låt hennes ord inspirera dig att införliva mer frukt och grönsaker i din kost, för att ge näring och lugna din kropp.
Betan: Vad fick dig att bestämma dig för att gå växtbaserad?
Jessica Murnane: Den enda anledningen till att jag bestämde mig för att gå växtbaserad var för att en vän föreslog det som ett sätt att hjälpa till med min kroniska smärta. Men jag ville inte att prova det. Jag grät över det. Blev irriterad över det. Jag trodde inte att det skulle fungera alls, men det blev det bästa beslutet jag någonsin tagit. Jag dedikerade min första bok (kokboken, One Part Plant) till den vännen! Hon förändrade hela mitt liv.
TB: Berätta för oss om din hälsoresa.
JM: Jag har stadium IV endometrios och led i flera år av försvagande smärta, trötthet och magproblem. Efter att ha lagt om min kost till en växtbaserad kost blev allt mycket bättre. Det är viktigt att notera att du inte kan läka endo. Det finns inget botemedel. Jag önskar att en grön smoothie om dagen höll endo borta, men det är inte så det fungerar!
En växtbaserad kost är en del av mitt verktyg för endohantering. Jag kanske inte kan läka det och jag har fortfarande symtom vissa dagar, men mitt verktygspaket hjälper mig att ha fler bra dagar än dåliga (vilket är en enorm vinst för mig).
TB: Hur ändrade du din livsstil?
JM: Långsamt och stadigt! Jag åt egentligen inte mycket fullmat/växter innan jag lade om min kost. Det var mycket godis, läsk och processad mat. Jag visste inte heller riktigt hur man lagar mat, så övergången var svår i början. När jag bestämde mig för att ta en måltid i taget, blev det lättare.\Och efter många försök och misstag, även brinnande massor av måltider, lärde jag mig att laga mat och började skapa måltider som jag verkligen älskade. Nu kan jag inte tänka mig att äta på något annat sätt!
TB: Vad sa din läkare?
JM: Mina läkare var chockade och glada för min skull, men ändå väldigt skeptiska och tyvärr inte särskilt stödjande. Det slutade med att jag hittade nya läkare som var mer öppna för hanteringsverktyg utanför hormoner. Det finns inga bra studier (ännu) om sambandet mellan endo och en växtbaserad kost. Men vi har studier för att stödja att lägre inflammatoriska livsmedel kan hjälpa inflammatoriska tillstånd. Och om endometrios i grunden är ett inflammatoriskt tillstånd, kan en diet full av lägre inflammatorisk mat (som många växter) inte vara till hjälp?
TB: Grattis till din nya bok, Know Your Endo: An Empowering Guide to He alth and Hope With Endometriosis. Berätta om det.
JM: Den första delen av boken dyker djupt ner i de saker du önskar att din läkare skulle ha berättat för dig om endometrios och hur det påverkar mental hälsa, relationer och karriär. Den andra halvan är fokuserad på att lära sig ett nytt verktyg i veckan (i fem veckor) för att hjälpa till att hantera de mentala och fysiska symtomen på endo med dussintals läkare, experter, forskning och vetenskap som stödjer verktygen. Även om alla dessa verktyg är viktiga, hjälper så mycket av den här boken människor att känna sig mindre ensamma i sin smärta och ger dem hopp samtidigt som de lever ett liv med endo.
TB: Vad äter du vanligtvis på en dag? Hur ser frukost, lunch och middag ut?
JM: Jag känner att det är superklyschigt men jag börjar de flesta morgnar med en juice eller smoothie!
Lunch är vanligtvis en skål med ett gäng grönsaker: hummus, kålsallad, sötpotatis och grönsaker.
Middagen är soppa och en knaprig bit surdeg eller tofumoltacos och sauterade gröna eller en kryddig vegetabilisk curry över ris.
Jag gillar att hålla det enkelt och vara ute ur köket på 30 minuter eller mindre.
TB: Vilket råd skulle du ge någon som funderar på att gå växtbaserat?
"JM: Gör det! Och oroa dig inte en sekund för att göra det perfekt eller vad andra tycker."
En av de svåraste sakerna kan vara den sociala aspekten av att det tjatas på fester och med vänner eller familj som inte äter växtbaserat. I båda mina böcker ägnar jag hela avsnitt åt denna fråga.Det är svårt när människor vi älskar inte är med på vår förändring, men i slutändan är det viktigaste att du vill må bättre i din kropp. Om du kan stänga ute domen och bruset gör det det mycket lättare.
