Brandon Burell trodde att han skulle leva resten av sitt liv och oroa sig för att kvävas. Hans allergier och sinustäppa var så allvarliga att han inte kunde andas eller sova utan avbrott och tog Afrin-allergimedicin dagligen. När han glömde det hemma fick han en panikattack. Han försökte alla möjliga behandlingar, inklusive operationer, medicin och holistisk helande, och ingenting fungerade. Tills han ändrade sin kost.
Som New York-bor som arbetade på Wall Street kunde Burrell hantera nästan alla typer av stress och press, förutom ångesten han kände från sitt hälsotillstånd som han hade haft sedan barndomen.När han lämnade Wall Street och för ett jobb i resebranschen och började bevittna hur olika befolkningar och kulturer runt om i världen åt, särskilt i Afrika och Asien, bytte han naturligt om sin egen kost och drogs mot en växtbaserad kost, vilket slutade att bota hans extrema andningsproblem. Ju mer han åt vad han nu vet är en alkalisk kost rik på grönsaker, frukt, nötter, frön, baljväxter och utan kött och mejeriprodukter, desto bättre kunde han andas. Han tappade också 40 pund på vägen. Han sänkte blodtrycket, lärde sig att meditera och veganer för att hitta tålamod och lugn. Det förändrade i princip hans liv.
Affärsmöten var ångestframkallande
"När Burell deltog i ekonomiska möten kunde han inte låta bli att vara upptagen av ångesten för vad som skulle hända om han bröt ut i host- eller nysningsanfall, eller ännu värre, kippade efter luft. en fullständig panikattack. Jag ville inte leva i rädsla längre och sökte professionell vård, från några av de bästa läkarna på Manhattan."
"Burell genomgick två nasala operationer för att försöka hjälpa till att rensa passager i näsan, och båda misslyckades. Han bestämde sig för att komma på fötter igen och prova en annan operation från en av de bästa läkarna i New York City, med stora förhoppningar om att tredje gången skulle vara en charm. Men tyvärr fanns det inga lyckobringare och Burell fann sig beroende av Afrin som han tog dagligen."
"Jag var beroende av Afrin, jag kunde inte lämna huset utan det, annars skulle jag få en panikattack. Han var 40 pund överviktig, slö, kunde inte sova eller fokusera och hade knappt tillräckligt med energi för att ta sig igenom de långa arbetstimmar. Så han bestämde sig för att byta karriär. Det var inte ett bra sätt att leva, sa Burell."
Burrell lämnade sitt jobb och började ändra sin livsstil
Burelle flyttade till Fort Lauderdale och började arbeta för ett kryssningsfartygsföretag och reste runt i världen, ett drag som skulle förändra hans liv för alltid. Kryssningsrederiet skickade Burell till Asien och Afrika där han lärde sig att omfamna kulturen genom att dyka med huvudet först in i köket och fascinerades av de unika ingredienserna i några av sina favoriträtter."Jag älskar fonio, ett uråldrigt korn som innehåller mycket fibrer", sa han.
Långsamt gick Burells kost från djurcentrerat kött och mejeriprodukter till mestadels växtbaserad, eftersom ingredienserna han älskade var helt djurfria. På en av sina resor kände Burell att han äntligen förstod sambandet mellan mat och hälsa, eftersom han hade tid att sakta ner och ta hand om sig själv. När han stressade ner så slutade han också behöva stressa och vikten sjönk.
Burell undersökte maten han åt i Asien och Afrika och läste om deras hälsofördelar, och fick reda på att några av ingredienserna kliniskt bevisats hjälpa till att lindra allergier. Han fann också att mejeriprodukter förvärrade hans allergier, så han eliminerade ost och mjölk. Sedan kom han över den alkaliska kosten, som främjar att äta hela växtbaserade livsmedel och ingen animalisk produkt eller något bearbetat. Burell var desperat efter svar och bestämde sig för att följa den alkaliska dieten, det kunde inte skada."Allt jag gjorde innan fungerade inte så varför skulle jag inte prova det?"
Burell behandlade sina svåra allergier med alkalisk kost och utlagd medicin
Efter sju dagar efter att ha följt den alkaliska dieten förbättrades Burells hälsa dramatiskt. Hans allergier försvann, inflammationen i näsgångarna var borta och han kunde andas klart. För första gången på 15 år behövde han inte sträcka sig efter Afrin. Han kände att hans liv precis hade börjat ett nytt kapitel.
En typisk dag att äta på en alkalisk diet
Burrell äter en hälsosam kost av alla alkaliska livsmedel: "På morgonen gör jag en shake med grönkål, bär, maskrosgrönt, havsmossa, ashwagandha, mango och kardborrerot.
"Till lunch äter jag antingen en soppa eller sallad. Jag älskar ruccola, så jag ska göra en stor sallad med körsbärstomater, avokado och en hemmagjord dressing med olja och färska örter.
"Till middag gillar jag att äta någon typ av alkaliskt spannmål oavsett om det är dinkelpasta eller vildris. Och jag gillar att dricka många olika sorters te."
Burell gick ner 40 pund och sänkte sitt blodtryck
"På sidan av allergiminskningen såg Burrell dramatiska hälsofördelar med sin nya livsstil: hans blodtryck sjönk, han gick ner 40 pund och går och springer nu 16 miles om dagen på stranden – något han aldrig kunde ha gjort innan när hans allergier styrde hans liv. Jag kan fokusera och tänka bättre, sa han, och min stress och ångest är båda under kontroll. Burell kan nu sova hela natten utan att vakna eller snarka. Jag känner mig helt ny."
För att sprida medvetenhet om den alkaliska kosten har Burell nu lanserat ett företag som heter Alkaline Certified, som sätter etiketter på alkaliska livsmedel i butikerna, så att konsumenterna kan förstå vad som är och inte är ett alkaliskt livsmedel.
"Burrell har också lanserat Alakine Fresh, en måltidsleveranstjänst som kommer att lanseras i juli 2021.Det kommer att vara det första alkaliska certifierade måltidsleveranspaketet som syftar till att hjälpa vuxna och barn att äta hälsosam mat, säger han. Alla kan göra en alkalisk kost, säger Burrell. Det är inte så svårt, det är bara ett tankesätt. Det är roligt när du utforskar många nya livsmedel och känner dig så mycket friskare när du gör rätt."
"Burell har råd till alla som vill förändra sin hälsa eller sitt liv: Om du vill se en förändring i ditt liv, ta en chans. En alkalisk kost fungerade för mig, den kan fungera för vem som helst. Jag trodde att jag skulle lida av mina hälsoproblem resten av mitt liv."
