Listan över medicinska tillstånd som kan dra nytta av en övergång till en växtbaserad kost verkar växa, och astma, det kroniska andningstillståndet, har också fått en ordentlig titt från forskare runt om i världen. Jag har lidit av allvarlig astma och att byta till en växtbaserad kost hjälpte mig, så att undersöka livsmedel som utlöser astma och möjliga kostförändringar för att minska astmasymtomen är ett ämne som är personligt för mig.
Ett antal studier verkar tyda på att växtbaserad kost kan hjälpa till att lindra vissa symtom på astma, inklusive förekomsten av attacker, samt minska behovet av medicinering. Utöver det tyder forskning på att minskad konsumtion av animaliska produkter, såsom mejeriprodukter, också kan minska sannolikheten för att astma utvecklas hos barn.
Vad är astma och kan det försvinna?
Astma är en kronisk luftvägssjukdom som drabbar cirka 300 miljoner människor världen över och över 20 miljoner vuxna i USA, där den 2019 ledde till 3 524 dödsfall. När du väl har diagnostiserats med astma kommer det aldrig att försvinna helt. Som sagt, om den hanteras och medicineras på rätt sätt är astma vanligtvis inte livshotande. Attacker kan dock vara skrämmande och mycket obekväma. "Astma kan inte botas, men bra behandling med inhalationsmediciner kan kontrollera sjukdomen och göra det möjligt för personer med astma att njuta av ett norm alt, aktivt liv", konstaterar Världshälsoorganisationen (WHO).
Astmabehandlingar inkluderar medicinering, inhalatorer och livsstilsförändringar. Förutom medicinering kan ett antal livsstilsfaktorer också hjälpa människor att bättre hantera tillståndet. Bland dessa finns träning, att minska stress och kostöverväganden, av vilka många tycks sammanfalla nära med näringsförändringar som naturligt sker när man byter till en växtbaserad kost.
Hur jag behandlade mina astmasymtom med en växtbaserad kost
Jag är själv en livslång astmatiker, efter att ha fått min diagnos vid två års ålder. Under åren har jag provat alla möjliga saker tillsammans med de olika inhalatorerna. Motion och att bygga lungkapacitet var alltid nyckeln i min barndom, till exempel, så jag simmade tävlingsmässigt tills jag var i tonåren, även om jag hatade det. Jag visste att det var för mitt eget bästa, och det hjälpte verkligen.
Min astma är vanligtvis irriterad av allergiska reaktioner på saker som djurhår och pollen.I medicinska termer är det allergisk astma, i motsats till ansträngningsinducerad astma, eller någon av de andra kända typerna av tillståndet. Att undvika de vanliga astmatriggarna har alltid varit nyckeln.
Liksom många astmatiker fann jag att mina symtom, särskilt väsande andning, tenderade att förvärras under stressiga perioder, särskilt under senare år eftersom de olika påfrestningarna i vuxenlivet fortsatte att hopa sig. Trots allt det, intressant nog har jag aldrig ägnat för mycket uppmärksamhet åt kostfaktorer. Jag säger intressant, men jag kanske borde säga dumt: Jag gillar min mat och jag ville äta allt jag gillade, och det inkluderade biff och mozzarella.
På grund av miljöskäl gick jag så småningom över till en helt växtbaserad kost för drygt två år sedan. Jag bestämde mig för att göra det, som många av oss, efter att ha sett några dokumentärer och pratat med några väldigt övertygande veganvänner till mig. Min avsikt var alltid bara att prova det i en månad och se hur det går.Jag åt till och med en dubbel cheeseburgare med bacon på min sista kväll innan jag "gick till växtbaserad, och medan jag åt nämnda hamburgare tänkte jag för mig själv, "vi ses om en månad, min vän." Men det visade sig vara det sista farväl.
Jag kunde ärligt talat inte tro att effekterna av att skära av alla animaliska produkter hade på min hälsa, och i synnerhet min astma och eksem, två kroniska tillstånd som hade orsakat mig mycket obehag i nästan 30 år. Sedan jag bytte till en växtbaserad kost har jag inte längre behov av min dagliga förebyggande Quvar-inhalator, och min användning av min Salbutamol-inhalator har gått från nästan dagligen till några gånger i månaden, och egentligen bara när mina allergier ibland ta det fortfarande över mig.
Jag var väldigt nyfiken på om det fanns någon vetenskap bakom mina egna personliga fynd, så det behöver inte sägas att jag fördjupade mig i forskningen, och det verkar som att en hel massa studier stödjer mina egna erfarenheter, eller åtminstone ger anledningar till varför jag tyckte att min astma förbättrades så mycket efter att jag slutat med kött och mejeriprodukter och laddat upp på alla växter och baljväxter istället.
Vad forskningen säger om kost och astma
Nutrition Reviews ’ 2020-uppsats undersöker en kulmen på forskning om växtbaserad kost och astma hittills, och lyfter fram de kostfaktorer som kan gynna astmatiker och "mekanismerna" bakom dem. Forskarna drog slutsatsen att medelhavskost och vegankost som betonar konsumtionen av frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter, samtidigt som man minskar eller eliminerar animaliska produkter, kan minska risken för utveckling och exacerbation av astma.’
De viktigaste kostaspekterna som granskningen identifierar som sådana för att förbättra astmasymtom och stoppa dess utveckling, är några som absolut verkar överensstämma med en växtbaserad kost. Den ökade konsumtionen av frukt och grönsaker, elimineringen eller minskningen av mejeriprodukter och en ökning av konsumtionen av baljväxter och baljväxter i frånvaro av andra proteinkällor, såsom kött och fisk, är alla egenskaper hos både växtbaserade äta och kan leda till en minskning av astmas svårighetsgrad.Så det är lätt att förstå varför växtbaserat boende kan vara ett bra sätt att bota astma.
Men hur förbättrar dessa förändringar astma? Om man tittar på all data som samlats in verkar det finnas tre nyckelfaktorer som beskrivs nedan.
Kött och mejeriprodukter kan utlösa astma
Literaturöversikten 2020 tittar på data från flera studier, som går ända tillbaka till 1980-talet. En studie som ägde rum i Sverige 1985 är till exempel en av de tidigare studierna för att undersöka effekterna av växtbaserad kost hos astmatiker. Anmärkningsvärt nog, av de 24 deltagarna som genomförde studien, rapporterade 71 procent förbättring av sin astma efter 4 månader, medan 92 procent fann att efter ett helt år av att följa en växtbaserad kost, hade deras astma förbättrats. Förbättringsområden inkluderade vitalkapacitet och fysisk arbetsförmåga, som båda är faktorer som väsentligt påverkas av det kroniska hälsotillståndet. Vid denna tidpunkt är det en mycket gammal studie, med en liten urvalsstorlek att lägga till.Men fynden är definitivt värda att nämna, särskilt som de verkar lägga grunden för det som kom efter, och speglar mina egna personliga erfarenheter så nära.
Idrottare vänder sig bort från mejeriprodukter i ökande antal eftersom de tror att det kan hämma deras andning, återhämtningstid och driva upp inflammation i kroppen, vilket gör dem mer benägna att skadas och långsammare att läka om man slår till. Ingen mindre stjärna än Novak Djokovic har pratat om hur mejeriprodukter förvärrade hans astmaliknande symtom, vilket ledde till att han lade bort mejeriprodukter och så småningom kött helt. Han tackar sin nya växtbaserade kost för att hjälpa honom att ta sig från tredje till första rankad spelare i världen, en position han har haft i flera år nu.
Mjölkkonsumtion har också visat sig vara en orsak till astma hos barn. En studie från 2015 utvärderade dieter för barn i Puerto Rico, och de som konsumerade en stor mängd mejeriprodukter visade sig vara mer benägna att utveckla astma. Det är värt att notera att denna studie använde frågeformulär, så tillförlitligheten av data är inte entydig.Som sagt, den stora urvalsstorleken i denna studie, med 678 deltagare, stärker ytterligare påståendet att en växtbaserad kost inte bara kan hjälpa till att lindra astmasymtom och attackfrekvens, utan också kan förhindra att det kroniska tillståndet utvecklas hos barn.
Men exakt varför förvärrar animaliska produkter potentiellt både svårighetsgraden och sannolikheten för att utveckla astma?
Djurprodukter innehåller ämnen som kan vara skadliga för personer med bronkial allergisk astma. En studie tyder på att animaliska produkter innehåller arakidonsyra som leder till bildandet av inflammatoriska föreningar som orsakar slembildning och sammandragning av luftvägarna. Detta är vad som inträffar under en allergisk reaktion, eller "astmaanfall", i luftvägarna hos personer med astma.
Elimineringen av arakidonsyra i växtbaserad kost kan därför vara anledningen till att sluta konsumera animaliska produkter har så bra resultat hos astmatiker som jag själv.
Ät näringstät, fiberrik mat
En taiwanesisk studie fann att väsande andning minskade hos barn som följde vad de kallar en "måttligt vegetarisk kost".
C-vitamin kan vara en anledning till att människor som äter växtbaserad kost har färre symtom. En studie i BMJ indikerar att C-vitamin minskar bronkkonstriktion och luftvägssymtom efter träning.
Det har faktiskt visat sig att C-vitaminbrist i sig ökar väsande andning i samband med astma, eftersom C-vitamin både upprätthåller immunförsvaret och stöder återfuktningen av luftvägsytorna.
Ökad konsumtion av vegetabilisk mat kommer sannolikt också att öka intaget av vitamin E, karoten, ubikinon, flavonoider och selen, som alla har antiinflammatoriska egenskaper. Inflammation är en av huvudorsakerna till förvärrade astmasymtom.
Förbrukningen av fler baljväxter är en annan positiv aspekt av växtbaserad kost hos astmatiker. Detta beror på att pulser är höga i kostfibrer, vilket också kan förbättra lungfunktionen.
Behåll en hälsosam vikt
Ökat kroppsfett kan också spela en nyckelroll vid astmadiagnos, och feta och överviktiga barn är mer benägna att utveckla tillståndet. Forskning visar att fetma förvärrar astmas svårighetsgrad och kontroll av flera mekanismer. Intaget av sockerh altiga, stärkelseh altiga livsmedel orsakar frisättning av inflammatoriska hormoner inklusive leptin. vilket leder till förvärrade astmasymtom eftersom de ökar inflammationen.
Att bibehålla en hälsosam vikt är avgörande för att hantera astma, och att äta en växtbaserad kost är ett effektivt sätt att göra detta enligt studier.
Vad man ska äta och undvika för mindre svåra astmasymtom
Här är några livsmedel som personer med astma kanske vill undvika inkluderar:
- Mejeriprodukter (mjölk, ost, yoghurt)
- Kött, speciellt kött med hög fetth alt
- raffinerade kolhydrater och sockerrik mat (kakor, bakverk och läsk)
Livsmedel som kan gynna astmatiker inkluderar:
- Livsmedel som innehåller mycket C-vitamin (citrusfrukter, kiwi, broccoli, paprika)
- Livsmedel som innehåller mycket E-vitamin (bladiga grönsaker, vissa nötter, avokado)
- Livsmedel med hög karotenh alt (sötpotatis, squash, morötter)
- Bulfrukter med kostfibrer (bönor, linser, kikärter)
- Livsmedel som innehåller mycket selen (brunt ris, svamp, havregryn)
- Livsmedel som innehåller mycket flavonoider (soja, lök, bladgrönsaker)
Slutet: En växtbaserad kost kan hjälpa till att förbättra astmasymtom
Forskning ökar som kopplar kost till astma, särskilt vissa matutlösare. För att minska dina symtom pekar studierna på att konsumera mer grönsaker, baljväxter, baljväxter och frukt. Samtidigt tyder forskning på att astmatiker bör försöka undvika animaliska produkter, främst mejeriprodukter.En annan nyckel för att minska astmaincidenter och svårighetsgrad är att behålla en hälsosam vikt.
Liksom många kroniska tillstånd, när det gäller att kontrollera och leva med astma är det avgörande att leda en hälsosammare livsstil. Baserat på aktuell forskning kan en växtbaserad kost vara en användbar fördel för att kontrollera astma. Det har verkligen fungerat för den här författaren.
