Det är svårt att ha ett åttapack och inte vara stolt över det, men vegan brasiliansk Jiu-Jitsu-atlet Will Brooks är ganska ödmjuk när det gäller sin kondition, med tanke på att han byggde tillbaka sin kropp efter en traumatisk idrottsskada som lämnade honom i enorm smärta och oförmögen att tävla. Han opererades i ryggraden för att hjälpa honom att övervinna en skada som uppstod när han lyfte vikter. Han fick ryggraden smält och när han återhämtade sig blev han vegan eftersom han hade hört att det skulle hjälpa honom att minska inflammationen och återhämta sig snabbare.Skadan slutade med att Wills liv förändrades till det bättre, säger han nu, eftersom det ledde honom till en växtbaserad kost för att komma på vägen mot en snabbare återhämtning.
"Brooks är en blandad kampsportare som kämpade på den högsta tävlingsnivån, men för att vara specifik är han en brasiliansk JiuJitzu-utövare som har brottats sedan han var liten. Brottning finns i min familj, förklarar han, så när hans brottningskarriär tog slut fortsatte han med jiujitsu. . Brasiliansk jiujitsu är inte så mycket av en slående kampsport, men du vill minska gapet och få din motståndare på marken och använda grepp för att ge din motståndare grepp. I princip allt som får din motståndare att känna smärta och antingen knacka ut eller knacka ut. det är inte en promenad i parken, säger Brooks. Du kan styra hur mycket smärta du vill utstå. Så om din motståndare låser upp någon form av submission på dig kan du bestämma om du vill slåss igenom det eller slå ut."
"Han är ett lila bälte i andra graden och att träna för jiujitsu är en av de största passionerna i hans liv, men tills han kan komma tillbaka i ringen jobbar han fortfarande som videograf och skapar videor för kunder som till exempel engagemang videor eller modellvideor. Det är något jag brinner för tillsammans med jiujitsu och det är en del av det som hjälper honom att behålla sin lycka tillsammans med sin kampsportskarriär."
Han hade läst att det att gå växtbaserat kunde hjälpa till att få idrottare igång igen,och han använde det för att återgå till livet och träningen han älskade. Hans comeback är nu något han delar med andra för att hjälpa idrottare som lider av skador att läka, känna sig starkare än någonsin och lära sig om kraften i att fylla på med växtbaserat protein.
I en intervju nyligen förklarar Brooks hur lätt det är att bygga muskler och få i sig tillräckligt med protein på en vegansk kost, trots myten om att man inte kan få i sig tillräckligt med protein för att träna och träna på de högsta nivåerna på växt- enbart baserad mat.Nedan följer några av hans tips för alla idrottare som funderar på att börja växtbaserat, om hur man kan utnyttja kraften i en proteinfylld vegankost.
Hur den här idrottaren använde en vegansk kost för att återhämta sig snabbare och komma tillbaka till gymmet
"Berättelsen om hur jag gick över till en vegan livsstil är unik i sig. Det började flera år innan jag blev vegan. Jag träffade den här stora killen på gymmet och han såg ut som en linebacker. Vi pratade om rutiner och vikter och kosttillskott och kost. Och han sa till mig att han var vegan och jag trodde att han ljög för mig för jag trodde att han inte får i sig tillräckligt med protein från jordnötter eller kikärter eller ärtprotein, eller vad som helst. Han såg ut som en linebacker!
Men så träffade jag min blivande fru och hon var vegan. Hon var aldrig särskilt kraftfull med det men hon äter veganskt. Hon visade mig filmer av djur som slaktades och jag grimaserade bara och tittade bort. Jag ville inte ta itu med det. Jag lyckades vara icke-vegan så länge eftersom jag stängde av mig från att se djur bli skadade.
"Jag försökte vara vegan en gång och misslyckades med det Jag gick tillbaka till mitt sätt. Jag försökte sedan igen och jag slutade äta kor. Och sedan slutade jag äta grisar och sedan slutade jag äta kyckling och kalkon. Och det var runt den punkten som jag gjorde ont i nacken. Jag hade hållit på med skivstång på ena benet, 275 pund. Och att jag var den allt eller ingenting-person jag är, gjorde jag inte rätt form, och mitt knä slog i marken, och till slut gjorde jag det fel och jag blåste ut min disk. Det gjorde ont att gå, bara vibrationen när jag skulle sätta foten i marken. Jag behövde opereras, det fanns ingen väg runt det. Det var till den punkt då jag övervägde att ge upp jiujitsu och jag tänkte att jag kanske bara börjar bli gammal. men det var för att det jag åt bara var köttbaserat, vilket är väldigt inflammatoriskt.
"Jag blev skadad och jag opererades och jag var tvungen att sitta still medan skruvarna hann sätta sig. och om man är skadad är det svårt att äta hälsosamt i det stat.Jag tappade all min muskelmassa och lade på mig mycket fett. Och jag var deprimerad. Men sedan när min läkare gav mig tillåtelse att gå, gick jag tillbaka och hoppade tillbaka för hårt. Och så smälte min nacke ihop. och sedan Margie, den veganängel som hon hålls stänka tips här och där. Hon visade mig veganidrottare och hon visade mig vad som hände med djur. Och när folk tror att de blir veganer vill de inte se vad som händer med djur. Men jag vill aldrig att någon ska må dåligt över det. det är din resa och till en början blev jag vegan för att jag trodde att det kunde hjälpa mina leder. och inom 2 veckor var smärtan i min nacke borta och smärtan i armbågen och sedan kunde jag pressa vikten som om jag var 18 igen, och då var jag 34.
"Jag kom tillbaka till där jag var när jag var före skadan. Och sedan började jag lyfta ännu mer. Jag har metall i nacken, jag har haft massor av skador som brutna revben, men när jag höll på med det i 2 veckor var all den smärtan borta. Och det fantastiska är att när jag väl började vara växtbaserad tänkte jag att jag måste sluta se bort från vad djur går igenom så jag började för att titta på videor och lära dig mer.Så här lär jag mig empati eftersom jag behövde må bättre. Min själviska början ledde sedan till empati och jag ville inte säga att jag var helt vegan förrän jag var redo. Jag började inte som vegan för djuren men de är en enorm motivator och förankring för resten av mitt liv. Du kan fortfarande vara muskulös och stark. Det är okej att vara en man och att bry sig om djuren också.
"Nu tänker jag på den där stora linebacken och hur jag trodde att han ljög men jag inser att han inte var det och nu när folk frågar om jag kompletterar, då Jag tror att det är en komplimang. En annan kille på gymmet frågade om jag var vegan och jag sa ja och då erkände han att han också var det och vi går ut med den där robotliknande styrkan, och folk kan inte tro det. Jag hjälper till att berätta för folk som säger att de gått upp i vikt.När någon går från en köttbaserad kost till en växtbaserad kost, när du äter en köttbaserad mat är de kaloririka, men när du går över till en växtbaserad kost om du inte är det spåra vad du gör kan det hjälpa.Eftersom om du har ett fysiskt mål i åtanke om du börjar gå ner i vikt så äter de uppenbarligen inte tillräckligt. Eller å andra sidan, folk går vegan och växtbaserad sin inköpslista av processad skräpmat. Men om du någonsin pratar med en tränare eller nutritionist och byter till en växtbaserad diet som är helmat, så gör det skillnaden. Det är det som gör skillnaden. Jag gillar att göra en måltidsplan och räkna ut min mat en gång och det gör det så mycket enklare.
5 tips för att gå över till en växtbaserad kost och få det protein du behöver
1. Ha tålamod
Först och främst måste du ha tålamod med dig själv. Du kommer att göra misstag, det gör alla. Jag gjorde. Det är ingen anledning att ge upp. Så bara ha tålamod, ge dig själv lite utrymme. Jag är hård mot mig själv så jag förstår den känslan väldigt mycket. Oroa dig inte för det, du mår bra."
2. Tiden är på din sida
Gå långsamt. Du behöver inte bli helvegansk över natten.Vissa människor gör det och de är framgångsrika med det, men låt det inte få dig att känna dig pressad. Du behöver inte göra något över natten. Jag skar bort vissa grupper av kött och djur under några månaders tid och sedan när jag försökte bli helt vegan, och jag lyckades inte. Jag trasslade till. Så istället för att ge upp, fortsätter du bara att försöka, och du lär dig på vägen och du kommer att göra misstag.
3. Gå inte ensam
Om du inte är bekväm med att hoppa på Google och göra din egen research, är det inget fel med att anlita en coach. Jag coachar för människor som vill gå över till en vegansk livsstil. Jag coachar för personer som vill gå över till en vegansk livsstil och behålla muskelmassa eller gå upp i muskelmassa eller tappa fett. Så det är inget fel med att be om hjälp.
(Beets nybörjarguide är ett bra ställe att komma igång på om du är överväldigad.)
4. Håll ett öppet sinne
Håll ett öppet sinne.Jag började prova alla typer av ny mat som jag aldrig skulle ha ätit om jag inte varit öppen. Saker som seitan till exempel. Du vet när jag var köttbaserad ville jag äta det magraste köttet. Köttet med lägst fett och högst protein och lägst kolhydrater. Det var löjligt, men nu sedan jag blev vegan är seitanen jag äter faktiskt magrare än kycklingen jag brukade äta, och det finns inget östrogen i den. Det kräver inte att något dödas. Så håll ett öppet sinne. Prova nya saker.
Jag tyckte att tofu var extremt konstigt och nu älskar jag det. Det finns så många saker du kan göra med tofu, så var inte rädd för att prova nya saker för det finns en helt annan värld där ute och det är en fantastisk sådan.
5. Krydda ditt liv
Sistligen skulle jag säga att lära mig att använda kryddor och pulver och såser, för jag ser många människor som blir veganer och de bara slänger i vanlig broccoli med vanliga bönor och vanligt ris och de kämpar sig igenom Det.Jag skulle kämpa igenom det, så var inte rädd för att experimentera med olika kryddor och pulver och även om det är hemskt, du vet, "Okej, jag blandar inte det nästa gång." Så experimentera, prova olika saker. Du kommer att hitta din väg jag lovar.
Will Brooks 3 tips för att få i sig tillräckligt med protein på en växtbaserad kost
1. Säg det med mig: Jag ska ha Seitan!
Det finns en mängd olika sätt att få i sig protein. Som ny vegan kanske du tänker, "Wow, jag har bara en handfull alternativ." Men du har verkligen en skattkista med alternativ. Så om du inte ens tittar på de växtbaserade alternativen för hela livsmedel om du vill titta på din seitan, din tempeh, din tofu, till och med ditt texturerade vegetabiliska protein eller texturerat vegetabiliskt protein (TVP). Det är några av dina mer bearbetade alternativ, vissa mindre än andra, men jag deltar i alla dessa. Jag älskar dem.
2. Få mer protein med Black Bean Pasta
Jag älskar också proteinpasta.Så det är faktiskt ett enkelt tips att omedelbart öka ditt protein som vegan där du tar din pasta eller vad du än gör din spagetti eller linguine med och du byter ut den mot svartbönspasta eller edamamepasta eller någon av dessa. Du kommer omedelbart att öka ditt protein avsevärt. En enda portion edamamepasta tror jag innehåller cirka tjugo gram protein och det är växtbaserat protein.
3. Ät mer linser och bönor för att bli mager
Och sedan kan du gå till hela mat alternativen där du tittar på linser som också är en kolhydratkälla. Jag älskar linser. Du tittar på bönor, svarta bönor, pintobönor. Bönor och ris? Jag menar kom igen, vilken typ av kombo?! Du måste älska det.
Elysabeth Alfano är en växtbaserad affärskonsult och intervjuare: @ElysabethAlfano på ElysabethAlfano.com .
