En vanlig känsla du hör när du pratar om att bli vegan, eller övergå till att äta huvudsakligen växtbaserat är "Ah, men osten." Den goda nyheten är att vegansk ost har haft en strålande utveckling genom åren och fått en plats vid ostbrickans bord. Att hitta rätt ost, särskilt en du delar med vänner och familj, kan vara knepigt; och låt oss vara ärliga, vissa missar målet.
Så, vi jagade några av de bästa hantverksmässiga veganska ostarna som du kommer att känna dig säker på att servera till veganer och icke-veganer vid din nästa shindig.Det fantastiska med alla dessa ostar utan mejeri är deras ingredienslista – utan fyllmedel, tillsatser, soja eller gluten – så dessa är ungefär så "rena" som du kan bli. De är också en fantastisk gåva och är alla tillgängliga för köp online, så att du enkelt kan skicka direkt till den kock, vegan eller grönsaksnyfiken person i ditt liv.
Jule's Foods
Jule's Foods hittade på något sätt ett sätt att imitera den traditionella Brie, en av de mest älskade ostarna av dem alla. Det finns inget som liknar den hårda exteriören med en krämig interiör. Jules cashew-baserade version gör ingen besviken. Även om det kan urskiljas från den mejeribaserade versionen, är dess milda, nötaktiga smak ganska slät. De finns i två smaker, Cashew Brie och Cashew Tryffel Brie. Om du älskar tryffel, gå för det senare. Även om vissa kanske tycker att tryffeln är överväldigande, om du är ett fan av smaken kommer det att vara svårt att sluta äta!
Tillgänglig online och i utvalda butiker.
Treeline Cheese
Treelines mjuka "ost"-pålägg kommer att stjäla showen på din nästa ostbräda. Även om de inte precis påminner om ett osthjul eftersom de är mer som ett krämigt pålägg, är deras smak perfekt och en av de favoritartiklar i vårt smaktest. Treeline är gjorda av fermenterade cashewnötter, och som en bonus innehåller de också en hälsosam probiotika, känd som L. Acidophilus.
The Scallion Soft French-Style är en klar vinnare. Med en krämig konsistens och smidig konsistens är den helt ärligt perfekt. Påläggen kommer i små behållare som du kan vända upp och ner på en bricka för en snygg display. Alla Treeline-ostar och pålägg är naturliga, utan några tillsatta konserveringsmedel, stabiliseringsmedel, tandkött eller förtjockningsmedel. Dessutom är de ganska lätta att hitta i butik med rikstäckande distribution.
Tillgänglig i hela landet på Kroger och välj Whole Foods.
Reine
Reine gör små partier hantverksmässiga cashew-baserade "ost" rundor från Ventura, Kalifornien.Det här är en "ost" du kommer att vara 100 procent säker på att sätta på en display; och lita på, vegan eller inte, dina gäster kommer att gå tillbaka i sekunder. Reine har fulländat sin jäsningsprocess och konsistens samtidigt som de använder högkvalitativa, ekologiska ingredienser fria från soja, GMO, mejeriprodukter och gluten.
Reine har åtta smaker att välja mellan, men högst upp på listan ligger Fauxgonzola, som var toppvalet bland alla "ost"-rundorna i vårt test. Den är gjord med organisk blågrön spirulina (vilket forskning tyder på har antioxidant- och inflammationsbekämpande egenskaper) och dess blå ränder gör en vacker skärm. Några andra rekommenderade smaker är Trufflehound och Chipotle Cheddar.
Tillgänglig online och på utvalda butiker i södra Kalifornien.
Vromage
Sedan 2009 har Vromage-grundaren Youssef Fahouri fulländat sina ostrecept – som för övrigt är hemliga. Tillverkade av en mängd olika nötter och frön var ostarna så goda att han öppnade den första mejerifria ostbutiken i LA 2014.
Av alla märken kan Vromage vara det som mest påminner om en mejeribaserad ost. Det finns många eklektiska smaker, alla kommer i olika former och storlekar. Även om du inte riktigt kan gå fel med någon av dem, är Pepperjack och Mozzarella båda imponerande. Du kanske också kommer ihåg namnet, Vromage, eftersom prins Harry och Meghan Markel fick ostarna serverade på det kungliga bröllopet.
Tillgänglig online och på Vromage Cheese Shop i West Hollywood, Kalifornien.
