Globala kycklingindustrijättar berättar för allmänheten att de går mot human och etisk fjäderfäuppfödning, men bakom greenwashing-etiketterna och löften om att garantera bättre metoder har de flesta fjäderfäföretag faktiskt klippt ner för att spara pengar på bekostnad av djurens välfärd och vår hälsa. Nu har en video som släppts av stödorganisationen Mercy for Animals och publicerad av The New York Times fått uppmärksamhet och konsumenterna får en närmare titt på de fruktansvärda förhållanden som kycklingar föds upp i.
Den brutala verkligheten i videon ifrågasätter både de grymma metoder som fjäderfäproducenter använder och de ohälsosamma tillstånd som kan leda till sjukdomsutbrott och ofta får konsumenter att äta kött från fåglar som är sjuka, skadade, skadade eller med hudskador.
Den skakande Life of Chickens-videon tar med en lins till en fjäderfäfarm där kycklingar kläms ihop och tvingas leva på en bädd av avföring, vilket gör dem brända och ärrade, ofta för svaga för att stå, vilket skadar den gränsen från brännskador på huden till att kollapsa och dö av hjärtinfarkt. Videon avslöjar inte bara hur dåligt kycklingar behandlas utan också omfattningen av potentiella hälsorisker för konsumenter.
Etiketter berättar inte hela historien
"Kycklingföretag har lagt till etiketter som är greenwashing, eller mer specifikt kallade human-washing med ord som frigående eller hållbar – vilket antyder att fåglarna strövar fritt över utomhusfack – medan jordbruksmetoderna i verkligheten ännu inte har uppfyllt förbättrade etiska normer. De flesta amerikaner säger att när de ser etiketter som lovar etisk praxis, tror de att kycklingarna föds upp på betesmarker, inte på fabriksgårdar."
"Vissa företag och återförsäljare har lovat att upprätthålla Better Chicken Commitment som är tänkt att säkerställa att företag försöker korrigera några av dessa barbariska metoder.Nicholas Kristof skrev om det faktum att Costco och andra stora återförsäljare inte har accepterat detta åtagande, men den nya videon ifrågasätter om någon av dessa etiketter spelar någon roll."
I denna nya exposé går en Mercy for Animals-aktivist bakom kulisserna och in i ett hönshus för att visa vad fjäderfäodlare gömmer. I videon beskriver Mercy for Animals-president Leah Garcés scenen som en "kärnavfallsplats" med en skarp ammoniaklukt som bränner hennes ögon. Videon beskriver den tragiska scenen med kycklingar som bränts av avföring, kollapsar och dör på golvet, hos en leverantör till en av landets största fjäderfäförsäljare.
Den hemliga videon visar kycklingar som hålls i svagt ljus för att bevara sin kalorienergi och föds upp för att bli onaturligt stora i snabbare takt än norm alt, för att påskynda produktionen Genetisk modifiering leder till skador, sjukdomar, hjärtinfarkter och till och med döden. För branschen avslöjar videon att grymhet är standarden eftersom efterfrågan på mat fortsätter att öka och stora fjäderfäproducenter fortsätter att skära ner för att maximera produktionskapaciteten.
"Grymheten som vi dokumenterade är inte en fråga om att en gård misslyckas med att uppfylla industristandarder", sa Garcés. "Nuvarande standarder tillåter det uppenbara djurlidande som syns i videon. Ändå har konsumenterna gjort det klart att de bryr sig om djurens välfärd.”
När Garcés går in på fabriksgården hävdar hon att hon träffas av en "mur av ammoniak" från ett "hav av vita" kycklingar. Videon dokumenterar de farliga och ohälsosamma förhållandena på fabriken när tusentals fåglar ses göra avföring på väggarna och ammoniaken bränner kycklingarna som vandrar runt i fabriken. Filmen är utspelad på en fabriksgård i USA, men Mercy for Animals noterar att dessa metoder sker i hela branschen.
Tecken på förbättring av etisk standard
Under de senaste åren har företag och konsumenter börjat hålla kycklingindustrins jättar ansvariga för oetiska och ofattbart grymma metoder. Restauranger, livsmedelsföretag, tillverkare och andra varumärken över hela landet har undertecknat Better Chicken Commitment – ett löfte om att införliva bättre djurvårdsstandarder vid inköp, inköp och försäljning av kyckling.Livsmedelstjänstemän, inklusive Popeyes, Subway, Burger King och fler, har redan anslutit sig till Better Chicken Commitment och kräver att deras leverantörer fixar de nuvarande produktionsmetoderna.
Trots detta finns det fortfarande gott om utrymme för förbättringar. Medan nästan 200 företag har skrivit på kampanjen, är bara sex av dem stormarknader. Den låga siffran betyder att nästan alla stora stormarknader i USA fortfarande ger upphov till orättvis behandling av kycklingar från stora fjäderfäproducenter. Genom kampanjen Life of Chickens har Mercy for Animals släppt sin första amerikanska återförsäljarrapport om djurens välfärd, som avslöjar företag som har halkat efter förbättrade standarder.
Rapporten listar Trader Joe's, ALDI, Target, Walmart och andra som några av de värsta förövarna. De stora stormarknaderna har misslyckats med att ta fram anpassade eller förbättrade välfärdsnormer för sina kycklingprodukter. Inget av företagen har förbjudit några metoder som skulle orsaka omfattande djurlidande inom branschen.
Fler etiska kyckling alternativ
Även om flera företag har lovat att implementera mer humana metoder för produktion av kött och mejeriprodukter, är hela branschen ansvarig för onödig djurslakt, miljöskador och hälsorisker.
Den växtbaserade kycklingindustrin växer med oöverträffade 18 procent CAGR, betydligt mer än 4 procent av den konventionella kycklingindustrin. Företag har utvecklat flera hållbara och etiska alternativ till konventionella kycklingprodukter.
Från företag inklusive Whole Foods, Lightlife, Nestle och andra, blir växtbaserad kyckling allmänt tillgänglig. Daring and Beyond tillkännagav nyligen att deras växtbaserade kycklingprodukter för första gången skulle bli allmänt tillgängliga hos livsmedelsleverantörer över hela landet. Vid sidan av restauranger är växtbaserad kyckling mer tillgänglig i detaljhandeln än någonsin tidigare, och till mer överkomliga priser.
"Förra året tillkännagav Alpha Foods en kampanj för att bekämpa kycklingflation med växtbaserade alternativ. När marknaden såg en djurbaserad kyckling hoppa från $1,50 per pund till $3 eller till och med $4, såg Alpha Foods en möjlighet att nå prisparitet tidigare. Företaget lovade att sänka sina egna produkters kostnader med varje cent som priset på konventionell kyckling går upp."
Nu när Mercy for Animals håller kycklingindustrin ansvarig, prova istället dessa 9 bästa växtbaserade kycklingnuggets.
Bottom Line: Det finns en dold kostnad för den billiga kycklingen. Vad ska man äta istället
Det verkliga priset på billig kyckling kan ses i en ny video som visar grymma jordbruksmetoder som är både osäkra och ohälsosamma, som skadar fåglarna och potentiellt kan skada människors hälsa. Försök istället att äta växtbaserade kyckling alternativ och andra hälsosammare val.
