Veganost har kommit långt sedan första gången jag provade sojaost i slutet av nittiotalet och bodde i Los Angeles. Jag minns att jag gav munkavle åt smaken och tänkte att det inte fanns något sätt att spridning pågick på min dyrbara rostade bagel. Blinka framåt flera decennier och växtbaserade ostar är bättre än någonsin: Nuförtiden används många innovativa ingredienser som cashewnötter, mandelmjölk, kokosnötsgrädde, rökig smak och fermenterad mat av toppkockar i den växtbaserade industrin för att skapa växtbaserade ostar som vida överträffar allt mejeriindustrin gör.
Mejeriprodukter är ohälsosammare, mindre miljövänliga och grymmare mot djur än växtbaserade alternativ. Genom att köpa mjölkfria ostar räddar du inte bara kors liv, utan stödjer företag som värdesätter hållbarhet och miljö. Nedan är tio läckra veganska ostar för att få dig igång med din kärlek till växtbaserad ost.
-
Fältstek - Trädgårdsört Chao-skivor
Chao by Field Roast, känd för sina växtbaserade korvar, är en av få ostskivor jag kan äta direkt från förpackningen. Naturligtvis är det också bra smält i en grillad ostsmörgås med en skiva tomat, i ditt favoritrecept på växtbaserad lasagne, eller strimlad ovanpå en vegetarisk pizza. Denna krämiga ost är kokosbaserad och kryddad med fermenterad tofu för en söt och s alta slutprodukt. Lycka till att äta bara en skiva! Chaos andra smaker, Tomato Cayenne och Creamy Original är lika läckra.
-
Miyoko's Creamery - Soltorkad Tomat Vitlöksosthjul
Sann historia - Jag har aldrig träffat en Miyoko's Creamery-ost som jag inte alls älskade. Jag beundrar också den kreativa grundaren, kokboksförfattaren och kocken Miyoko Schinner, och hennes kärlek till räddade djur och hennes hängivenhet för veganism. Det soltorkade tomatvitlöksosthjulet är skapat med cashewkräm och fermenterat med levande kulturer. Servera den på spannmålskex eller var kreativ och vispa ihop Miyokos veganska soltorkade tomatrisotto från deras hemsida.
-
Kite Hill – Plain Mandel Milk Cream Cheese
Jag behöver redan öppna gränserna mellan Kanada och USA så att jag kan få lite Kite Hill cream cheese eftersom det inte finns i Toronto. Tre personer, varav en är en begåvad kock och skapare av den läckra växtbaserade restaurangen Crossroads i Los Angeles, grundade Kite Hill.Deras sammetslena gräddost med mandelmjölk är perfekt på en rostad bagel med en kaffe på morgonen. När du behöver en paus från kryddor och örter är detta en av de bästa vanliga sorterna på marknaden.
-
Nuts For Cheese – Un-Brie-Lievable
Nuts For Cheese är ett kanadensiskt veganföretag som använder etiskt framställda och högkvalitativa ingredienser som cashewnötter, kokosmjölk och näringsjäst. Det som började som en kock bakom ett veganskt kök har blivit en fullskalig anläggning vars syfte är att sprida positiv förändring genom mat. De har sex unika ostsorter och var och en är packad med en aptitretande smak. Un-Brie-Lievable är en halvfast wedge som är rik och krämig och den perfekta kombinationen för min hemgjorda charkuteribräda. Om du bor i USA kan du beställa Nuts For Cheese genom Vegan Essentials.
-
Daiya – Cheddar Style Cheeze Sticks
Vem har inte barndomsminnen av att äta ostpinnar före middagen? Du kan nu återuppleva dessa ögonblick med växtbaserade Cheeze Sticks från Daiya, perfekta när du är på språng. Ingredienser inkluderar kokosgrädde och tapiokastärkelse, men till skillnad från deras strimlor och skivor behöver du inte smälta pinnarna - de är läckra direkt ur förpackningen (Ja, verkligen). De är också barnvänliga och min veganson älskar dem.
-
Violife - Precis Like Feta Block
Dina växtbaserade grekiska sallader har precis blivit mycket bättre. Violife är baserat i Grekland så att skapa Just like Feta Block var en naturlig passform och inspirerad av deras grekiska arv. Det syrliga blocket passar perfekt till oliver, körsbärstomater eller en Portobello-svamp. Förutom olivextrakt och kokosolja innehåller deras fetaost Vitamin B12.Alla deras läckra ostprodukter är veganska eftersom de tror på att leva i harmoni med djuren och miljön.
-
Vegan Parmesan Riven Topping av Go Veggie
Skaka den, älskling, skaka den! Vispa ihop din favoritpastarätt och strö över den välsmakande parmesan riven topping från Go Veggie för en extra kick. Den är helt växtbaserad men smakar som klassisk parmesanost. Deras hemsida har flera smaskiga recept med sätt du kan använda denna parmesanost på.
-
Follow Your Heart - Rökt Gouda-skivor
Jag gjorde en glad dans dagen jag upptäckte Smoked Gouda Slices av Follow Your Heart. Kanadensare känner till varumärket som Earth Island, men produkterna är desamma. Denna hickoryrökta Gouda är skapad med naturlig röksmak från växtkällor och är den perfekta ingrediensen för en rejäl Panini-smörgås med karamelliserad lök, rostad röd paprika och zucchini.Follow Your Heart började som en sopp- och smörgåsdisk och är nu ledande i branschen med ett komplett utbud av växtbaserade produkter.
-
Treeline Treenut Cheese - Chipotle-Serrano Pepper
Du behöver inte resa till Frankrike när du kan köpa mjuk gourmetost i fransk stil i över 3 000 butiker över hela USA. Chipotle-Serrano Pepper från Treeline är skapad med chipotle Marita-flingor, rökig Serrano-peppar och fina odlade cashewnötter. Detta veganmärke älskar alla djur, använder inte palmolja i någon av sina produkter och ger länkar till sanningen om mejeriindustrin på sin hemsida.
-
Whole Foods 365 – Mozzarellaostremsor som inte är mejeriprodukter
Du vet att vegansk ost har blivit mainstream när livsmedelsbutiksjättar som Whole Foods har sin egen linje. Ja, tiderna har definitivt förändrats. Dessa icke-mejerifria mozzarellaostbitar smälter och sträcker sig för den perfekta hemgjorda veggipizzan och finns även i Cheddar.
Vilken är din favorit växtbaserade ost? Låt oss veta i kommentarerna.
