Du kanske undrar hur det ens är möjligt att få i sig tillräckligt med protein utan animaliska produkter i din kost. Under större delen av våra liv förleds vi ständigt att tro att de bästa (och enda) proteinkällorna kommer från djur, såsom kött, fågel, fisk och mejeriprodukter. Så var kommer protein ifrån när man skär ut animaliska produkter? Svaret är enkelt: växtbaserat protein.
Växtbaserat protein kommer inte bara från bearbetade kött alternativ som Beyond eller Impossible hamburgare eller kött.Allt veganprotein du behöver finns i hela livsmedel som spannmål, baljväxter, frön, nötter och grönsaker. Kött alternativ som tempeh, seitan och tofu – alla gjorda av växter – är också fullproppade med protein. Vi vet att detta kan låta som ett främmande språk till en början, men vi har alla resurser du behöver för att bli flytande i växtbaserat protein.
The Beet rådfrågade en nutritionist för att ge dig de bästa övergripande källorna till växtbaserat protein. Du kommer att bli förvånad över vilka proteinrika växtbaserade livsmedel som redan finns i din kost. För alla er proteinsökande fanatiker där ute, gjorde vi en komplett sammanfattning av alla grönsaker med mest protein, spannmål med mest protein (hej quinoa), frön, nötter och baljväxter med mest protein. Ärter borde få mer respekt.
Du kanske också vill ha en uppfräschning om hur mycket protein du behöver. En kvinna bör få i sig 45 gram om dagen, och något mer om du är extremt aktiv. En man bör sikta på 55 gram och lägga till ytterligare 10 om du tränar eller tränar hårt på gymmet.Det är allt du behöver. Tänk på att du kan få ungefär en tredjedel av det bara genom att äta mandel och pumpafrön. Ät bönor till middag och du är halvvägs till målet. (En anmärkning: Eftersom så många människor kategoriserar livsmedel felaktigt - edamame är till exempel en baljväxt - har vi dubbeldoppat och lagt några saker på mer än en lista, bara för att se till att du inte missar några bra källor. ) Kolla in dessa listor över växtbaserade proteiner och bli en växtproteinexpert själv.
Här är proteinets heliga gral när du bestämmer dig för att prova växtbaserad mat:
- De 10 bästa källorna till växtbaserat protein enligt en nutritionist
- De 20 bästa grönsakerna med mest protein
- De 15 bästa baljväxterna med mest protein
- De 11 bästa nötterna med mest protein
- De 10 bästa spannmålen med mest protein
- De 6 bästa fröna med mest protein
