Inget högtidsfirande är komplett utan att baka omgångar av söta, dekadenta kakor! Dessa veganska kakrecept har skapats med semesterns festliga läckerhet i åtanke, utan att offra hela, växtbaserade ingredienser.
Hallonchokladkakorna är en perfekt kombination av dekadent chokladsmak och saftiga syrliga hallonbitar, med en extra festlig semesterutseende och smak, och jordnötssmörssnöbollarna fyller en nötaktig smak kompletterad med toner av juljubel från kanelen.
Det som gör båda recepten extra speciella är att använda Else Nutrition, växtbaserad näring som ger barn de vitaminer och näringsämnen de behöver med hjälp av helt naturliga ingredienser. Dessa kakor är ett hälsosammare alternativ som hela familjen kommer att älska!
Förberedelsetid: 7 minuter
Gräddningstid: 15 minuter
Veganska hallonchokladkakor
Gör 14 kakor
Ingredienser
- 2 koppar universalmjöl
- 6 skopor Annat småbarns- eller barnpulver (vaniljsmak)
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 tesked bakpulver
- ¾ tesked s alt
- 1 kopp veganskt margarin
- 1 kopp farinsocker
- ¼ kopp agave
- 1 matsked rent vaniljextrakt
- ¾ kopp vegansk chokladbitar, plus mer för topping
- ½ kopp hallon
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader. Klä 2 eller 3 stora bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, Else-pulver, majsstärkelse, bakpulver och s alt. Lägg åt sidan.
- Använd ett stativ eller stavmixer och vispa margarin, farinsocker, agave och vanilj tills det blir fluffigt. Vispa långsamt i mjölblandningen. När mjölblandningen är blandad, tillsätt chokladbitar.
- Skapa cirka ¼ kopp deg åt gången på de förberedda bakplåtarna, lämna cirka 3 tum mellan varje skopa. Platta inte till. Lägg till extra marker på toppen.
- Grädda i cirka 15 minuter, eller tills kanterna är gyllene. Jag gillar att lämna centren lite undergjorda.
- Träffa pannan på bänkskivan efter att ha tagits ut ur ugnen, vilket kommer att platta till kakorna lite. Låt svalna på pannan och servera.
Notera: Gör det glutenfritt: Använd glutenfritt bakmjöl.
Näringsämnen
Kalorier 399 | Tot alt fett 18,9g | Mättat fett 4,3g | Natrium 385mg | Tot alt kolhydrat 56,5g | Kostfiber 1,9g | Tot alt socker 27,6g | Protein 4g | Vitamin D 26mcg | Kalcium 101mg | Järn 2mg | Kalium 103mg |
Chloe Coscarelli, som blev erkänd för sin älskade vegan snabbmatskedja av Chloe och bubblande, glada personlighet, klev ursprungligen in i det kulinariska rampljuset som den första vegankocken att vinna topppriset på Food Networks Cupcake Wars. Sedan dess har hon lanserat en serie restauranger under sitt namn: ByChloe, som serverar utsökt vegansk mat, särskilt hennes signaturdesserter och enkla men populära sallader och huvudrätter som lockade en hängiven kundkrets som skulle ställa upp för en chans att äta där. Hon sålde sitt företag och lanserade Chloe’s Cupcakes i Miami. Hon arbetar nu med varumärket Whole Foods 365 och har skrivit fyra bästsäljande kokböcker och blivit erkänd av The New York Times, Zagat och Forbes i deras 30 Under 30-serie.
