Hälsosammare-för-dig-efterrätter: Vegansk Brownie Cookie S’mores

Anonim

Vi tar lägerelden inomhus i vinter med dessa läckra och hemligt veganska brownie cookie s'mores bars. Dessa s'mores är gjorda med lager av vegansk chocolate chip cookie-deg och fudgy vegansk brownie bakad med en vegansk marshmallowmellan. Gör dem glutenfria så att alla kan njuta!

Dagens efterrätt Registrering

Vegan Brownie Cookie S’mores

Utbyte: 9 Förberedelsetid: 10 minuterTillagningstid: 27 minuter

Ingredienser

För kaklagret

  • 1/2 dl kokosolja, mjukad
  • 1/3 kopp osötad äppelmos
  • 1 kopp kokossocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 3/4 koppar ekologiskt mjöl (eller glutenfritt mjöl)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk havss alt
  • 3–6 msk osötad vaniljmandelmjölk
  • 3/4 kopp Lily’s Sweets mörk chokladchips
  • 1 stor påse veganska marshmallows (vi rekommenderar Dandies, både GF och Vegan)

För Brownie Layer

  • 4 linfröägg
  • 1 dl veganskt smör eller kokosolja, smält
  • 1 kopp kokossocker
  • 1/2 kopp smält Lily's Sweets chokladchips
  • 1 dl mjöl eller glutenfritt 1:1 bakmjöl
  • 1 kopp kakaopulver
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 kopp Lily’s Sweets chokladchips

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 350F och klä en 8×8 bakplåt med bakplåtspapper.
  2. Gör kaklagret: Vispa ihop den mjukgjorda kokosoljan, äppelmos, kokossocker och vaniljextrakt i en stor skål tills den är slät och krämig.
  3. Sikta i mjöl, bakpulver och havss alt och vänd ner de torra ingredienserna i det våta. Tillsätt den mejerifria mjölken, börja med 3 msk och tillsätt mer om det behövs tills du får en smidig och lite kladdig deg.
  4. Vik i Lily’s Sweets chokladchips. Tryck ut kakdegen i botten av formen. Fodra kakdegen med veganska marshmallows.
  5. Gör brownielagret: i en stor skål, blanda ihop linfröägg, kokossocker, veganskt smör och smält choklad med en sked.
  6. Sikta i mjölet, kakaopulvret och bakpulvret och använd en gummispatel för att vända ihop de torra ingredienserna i det våta tills det precis är blandat.
  7. Vik i resterande chokladbitar och häll smeten ovanpå marshmallowlagret.
  8. Grädda stängerna i 25-27 minuter, eller tills toppen av brownielagret har stelnat.
  9. Ta ut ur ugnen och låt stängerna svalna i pannan i 10 minuter innan de tas ut och skivas.

@the_bananadiaries @the_bananadiaries

Redaktionen