"Det finns en anledning till varför recept blir virala på TikTok: de är enkla, roliga att göra och läckra. Dessa pastachips lever upp till hypen. Tricket här är att förvandla kokta pastanudlar till knapriga "chips" i en fritös eller panna och sedan smaksätta dem med ost, vitlök och kryddor och doppa dem (som ett chips) i en krämig sås. Influencers och matbloggare visar oss hur vi kan uppgradera vår pastavana med detta enkla, snabba och utsökta recept som tar mindre än trettio minuter att göra och en sekund att veta att det här receptet är en vinnare."
Populära matbloggaren Emily Chan, även känd som @bostonfoodgram på TikTok var OG TikToks pastachipsutvecklare när hon delade med sig av sitt första recept på receptet i april. Hon berättade att hon hittade receptet på Delish och bestämde sig för att ta det till media, med sin personliga snurr på smakprofilen. Chans virala TikTok-video tog trenden med storm när den nådde över 2 miljoner visningar. Hon kokade farfalle-pastan, dränerade den, lade till ost, olivolja, lök och vitlökspulver i skålen och placerade den i en fritös, en ostlik skapelse.
Precis som de flesta mattrender genomgår recept telefoneffekten. Nu skapar människor från hela världen sina personliga pastachipsrecept och experimenterar med olika matlagningsstilar. Vi sorterade igenom hundratals recept på pastachips för att hitta det bästa att dela med våra läsare. Vi frågade matbloggaren Jyothi Rajesh, även känd som @currytrail på Instagram om hennes unika pastachipsrecept gjort med flugor, parmesan, chilipulver, peppar och vitlökspulver för våra läsare, och vi gjorde det växtbaserad.Vi rekommenderar starkt att prova detta recept om du gillar lite hetta och ostiga smaker. Njut!
Receptutvecklare: Jyothi Rajesh, @currytrail
Förberedelsetid: 5 minuterKoktid: 25 minuterTotal tid:
Crispy Pasta Chips
Tjänar 4 personer
Ingredienser
- 1 lb bowtie pasta
- Olivolja för fritering
- ¼ kopp vegansk parmesanost riven
- 1 ½ tesked röd chilipulver eller cayennepeppar
- 1 tesked mald peppar
- 2 tsk vitlökspulver
- S alt efter smak
Att servera-
- Marinarasås eller
- Vegansk ostlik alfredosås
Instruktioner
- Koka bowtiepasta enligt instruktionerna på förpackningen. Låt rinna av och torka helt i en kökshandduk. Inga spår av fukt ska lämnas ute.
- Hämta olivolja i en djup stekpanna.
- Kläd en bricka med hushållspapper för att rinna av stekta pastachips.
- När oljan blivit varm, tillsätt kokt bowtiepasta en efter en i olja för fritering.
- Stek den kokta farfalle-pastan i oljan tills den är gyllenbrun och krispig, ca 1-2 minuter.
- Ta bort till den pappershandduksklädda brickan för att rinna av och smaka av med s alt, chilipulver, vitlökspulver och pepparpulver medan det fortfarande är varmt.
- Strö till sist riven parmesanost över pastachips och servera omedelbart.
NotesTesta en liten sats kokt (väl avrunnen) pasta i en djup stekpanna. Om du har dränerat riktigt bra borde det fungera bra, pastan kommer att steka bra. Om du tycker att pastan håller ihop, slänger du den kokta pastan i vanligt mjöl och friterar sedan, din pasta ska bli knaprig.Nutrition Kalorier: 454 cal | Kolhydrater: 87g | Protein: 17g | Fett: 3g | Mättat fett: 1g | Kolesterol: 4mg | Natrium: 108mg | Kalium: 286mg | Fiber: 4g | Socker: 3g | Vitamin A: 361IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 98mg | Järn: 2mg
