Vegansk Grönbönsgryta

Anonim

Gröna bönor är ett måste på många bord under Thanksgiving. Gör denna krämiga tillbehör helt vegansk för din familj och vänner denna semester genom att byta ut mejerimjölk och göra svampsåsen från grunden.

Vegan Gröna bönor gryta

Ingredienser

  • 1 lb gröna bönor, sköljda, putsade och halverade
  • 2 msk olivolja (eller valfri matolja)
  • 1 medelstor schalottenlök (eller en halv lök), tärnad
  • 3 vitlöksklyftor, hackad
  • 1 tsk pepparflingor
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 kopp knappsvamp, hackad
  • 2 msk universalmjöl
  • ½ kopp grönsaksbuljong
  • 1 kopp icke-mejerimjölk, osötad
  • 1 ½ kopp krispig stekt lök (jag använde köpt i butik)
  • Nypa s alt och peppar efter smak

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 400F. Koka upp en stor gryta med mycket s alt. Smörj en 8x8 bakform. Om du använder en ugnssäker form eller stekpanna, hoppa över bakformen.
  2. När vattnet kokar, tillsätt dina haricots verts. Koka i 3-5 minuter. Häll av och ställ åt sidan.
  3. I en stor panna värm upp oljan på medelhög värme. Tillsätt din schalottenlök och vitlök.
  4. Koka i 2-3 minuter. Tillsätt pepparflingor, timjan och svamp och koka i 4-5 minuter.
  5. Rör ner ditt mjöl i pannan med resten av ingredienserna. Rör om tills det är väl blandat. Tillsätt din grönsaksbuljong och icke-mejerimjölk i pannan. Koka upp och sänk sedan värmen till att sjuda. Sjud i 3-5 minuter eller tills blandningen börjar tjockna.
  6. Tillsätt dina bönor och rör om tills bönorna är jämnt belagda. Överför din blandning i din bakplåt. Om du använder en ugnssäker stekpanna, oroa dig inte för att flytta över den.
  7. Blanda i en ½ kopp av den knapriga löken i din gröna bönblandning. Strö resten av den krispiga löken över dina haricots verts. Lägg till fler om du vill!
  8. Grädda i ugnen i 15 minuter eller tills det börjar bubbla något. Ta ut ur ugnen, servera och njut!

Näringsämnen

Kalorier 337 | Tot alt fett 25,4g | Mättat fett 14,2g | Natrium 1669mg | Tot alt kolhydrat 27,6g | Kostfiber 5,3g | Tot alt sockerarter 8,4g | Protein 4,7g | Vitamin D 42mcg | Kalcium 43mg | Järn 2mg | Kalium 933mg |

För fler veganska Thanksgiving-idéer, kolla in den här guiden till 25 växtbaserade semesterrecept.

Redaktionen