Veganska Crêpes fyllda med Nutella

Anonim

Veganska crêpes är väldigt lätta att göra hemma och perfekta att göra för ett speciellt tillfälle som alla hjärtans dag.

Crêpes kan serveras till frukost, brunch, lunch eller middag. De är godast när de är färska, men resterna gör också en fantastisk måltid. Så du kan göra en större sats crêpes på en gång, förvara sedan resterna i kylen och stoppa dem helt enkelt i mikrovågsugnen för att värma upp, och lägg sedan till dina valda toppings.

Det som är speciellt coolt med crêpes är att du kan fylla dem med så många olika saker, både söta och s alta. Råa, kokta, ångade eller rostade grönsaker, konserverade baljväxter, vegansk ost, hackade nötter, färska grönsaker, överbliven vegansk kyckling, grillad tofu, hummus, cashewpålägg alternativen är oändliga.

Om du föredrar en söt version, då är ett chokladpålägg, jordnötssmör, cashewsmör eller vilken sylt som helst en bra bas. Lägg sedan till den frysta eller färska frukten du gillar, några hackade nötter eller choklad om du vill. Glass eller kokosvispad grädde kan också vara riktigt roliga tillsatser.

Du kan hålla dina crêpes öppna, vika dem på mitten eller till trianglar, eller rulla dem till små stockar.

Du kan också servera dem enchilada-stil. Lägg dem i en ugnsform, toppa med vegansk ost och grädda tills osten är smält och bubblig.

Crêpres är

  • Väldigt enkelt och snabbt att göra
  • Billiga ingredienser
  • Använder endast skafferihäftklamrar
  • Kan serveras sött eller s alt
  • Underbar för alla tider på dygnet
  • Kan anpassas på en miljon olika sätt - gör det så hälsosamt/överseende/säsongsbetonat, etc, som du vill
  • Crêpes är eleganta och vackra

Behöver du en superbudgetvänlig version?

  • Välj de grönsaker eller frukter som är i säsong. Frysta eller konserverade produkter är vanligtvis ännu billigare
  • Bönor och linser är också fantastiska fyllningar
  • Istället för cashewbaserad sås gör du en med solrosfrön. Eller använd hummus eller sidentofu istället för cashewnötter

Planerar du att göra dessa crêpes extra hälsosamma?

  • Använd helvete, bovete eller din favorit GF-mjölblandning istället för universalmjöl för att göra dessa
  • Fyll dina crêpes med massor av färsk frukt och grönsaker. Hacka, riv eller skiva dem för att skapa roliga och intressanta texturer
  • mosad avokado, hummus eller sriracha gör en riktigt läcker sås här också

Vill du ta dina crêpes till nästa nivå?

  • Var överseende med dina pålägg! Välj snygga svampar, babygrönsaker och alla möjliga läckra nötter.
  • Riv lite vegansk ost på dina crêpes och placera dem sedan snabbt i ugnen eller mikrovågsugnen för att smälta.
  • Gör regnbågscrepes! Lägg till rödbetor eller pitayapulver för rosa crêpes, spenatpulver eller spirulina för gröna, gurkmeja för gula och blå spirulina för levande blå crêpes.

Förberedelsetid: 5 min

Tillagningstid: 15 minuter

Sweet Vegan Crêpe

10-12 crêpes

Ingredienser

För crêpe

  • 10,5 oz / 300 g /2,4 koppar mjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 1,5 msk / 25 ml vegetabilisk olja
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 kopp / 250 ml osötad växtmjölk
  • 1 2/3 - 2 koppar / 400-450 ml kolsyrat vatten
  • S alt

För fyllningen

  • 1 msk vegansk Nutella
  • 1,5 tsk hackade karamelliserade hasselnötter
  • 1/2 dl hallon eller skivade jordgubbar
  • Stärksocker/florsocker

Instruktioner

För crêpe

  1. Visa ihop mjöl, bakpulver och s alt i en skål.
  2. Tillsätt olja, vinäger och mjölk och vispa ihop. Börja med att tillsätta kolsyrat vatten, vispa hela tiden, tills du får en jämn, pannkakssmetliknande konsistens.
  3. Hämta en crepepanna på medelvärme. När den är varm, tillsätt en slev av smeten och rotera sedan pannan för att sprida smeten tunt över hela pannan.
  4. Stek i 1-2 minuter på varje sida. Upprepa med resterande smet. Förvara crêpes täckta med en handduk tills de ska serveras.
  5. Servera crêpes med söta eller s alta pålägg efter eget val.

För den söta fyllningen

  1. Bred crêpe med vegansk nutella. Strö över hasselnötter och toppa med hallon eller jordgubbar.
  2. Vik crêpe på mitten och ringla över lönnsirap eller strö över socker.

Nutritionals (1 av 10 Crepes)

Kalorier 163 | Tot alt fett 3,7g | Mättat fett 0,7g | Natrium 248mg | Tot alt kolhydrat 28,4g | Kostfiber 1,5g | Tot alt socker 4,5 g | Protein 3,7g | Kalcium 61mg | Järn 2mg | Kalium 81mg |

Redaktionen