Glutenfri och vegansk äggnogstårta recept

Anonim

Om du älskar äggnog (utan äggen såklart!), då kommer du absolut att älska den här veganska versionen av äggnogstårta. Den har alla smaker från den klassiska semesterdrycken men är gjord helt äggfri, mjölkfri och i kakform!

Med en fluffig och lätt vegansk smörkräm är denna mjuka och fuktiga veganska äggnötskaka den perfekta festliga efterrätten att göra denna säsong! Gör den helt glutenfri för en allergivänlig behandling!

Vegan äggnogstårta med smörkrämfrosting

Utbyte: 16

Förberedelsetid: 10 minuterTillagningstid: 30 minuter

Ingredienser

  • 3 koppar glutenfritt 1-till-1 bakmjöl
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk muskot
  • 1/2 kopp veganskt smör eller kokosolja, mjukat
  • 1 kopp kokossocker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1/2 kopp osötad äppelmos
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 tsk bakpulver
  • 1 1/4 kopp vegansk äggnog

För Vegan Buttercream Frosting

  • 1 kopp veganskt smör, mjukat
  • 4 koppar strösocker
  • 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 350F och smörj tre 6-tums kakformar med oliv- eller kokosolja.
  2. I en stor skål, blanda ihop det veganska smöret och kokossockret med en stavmixer.
  3. Tillsätt äppelmos och vaniljextrakt och vispa ihop tills det är slätt.
  4. I en medelstor skål, vispa ihop det glutenfria mjölet, bakpulver, bakpulver, kanel och muskotnöt.
  5. Sikta in mjölblandningen med 1 kopp i taget till de våta ingredienserna, fortsätt att vispa blandningen medan den kombineras.
  6. När smeten är tjock och blandad, tillsätt den veganska äggsmeten och vispa igen tills den är väl blandad.
  7. Häll smeten jämnt mellan de tre kakformarna och ställ in i ugnen för att grädda i 25-35 minuter.
  8. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 15 minuter innan frosting.
  9. För att göra frostingen, börja med att använda en stavmixer för att kräma det veganska smöret.
  10. Sikta sedan i 1 kopp i taget strösocker tills allt är blandat.
  11. Tillsätt vaniljextraktet.
  12. Frysta din tårta och servera!

Näringsämnen

Kalorier 355 | Tot alt fett 8,7g | Mättat fett 1,9g | Natrium 309mg | Tot alt kolhydrat 66,6g | Kostfiber 2,8g | Tot alt sockerarter 47,7g | Protein 2,8g | Vitamin 13mcg | Kalcium 237mg | Järn 0mg | Kalium 104mg |

Redaktionen