Recept för hemlagad Vegan Peeps

Att lägga till ett paket med peeps i din varukorg runt påsktid känns som en tradition, men om du följer en vegansk kost, vänd på paketet och kolla ingrediensetiketten – de pösiga, bedårande kycklingarna är inte djur- fri. Peeps är gjorda med gelatin, en animalisk ingrediens, men vi har en helt vegansk version.

I påsk, gör dina egna pip från grunden med samma festliga känsla med detta lättlagade recept med fyra ingredienser som kräver veganska marshmallows från märket Dandies, eller ditt favoritmärke. Dandies och andra veganska marshmallows är gjorda med sojaprotein och ser ut och känns precis som dina vanliga butiksköpta marshmallows, utan gelatin.Så här ser du till att dina peeps är veganska och så söta, sega och fluffiga som du kom ihåg.

Förberedelser: 5 minuterKock: 10 minuter

Vegan Peeps

Gör 10 pip

Ingredienser

4 uns veganskt färgat mousserande socker, som 365 Brand
1 stor påse veganska marshmallows, som Dandies
3 msk vatten
¼ kopp vegansk choklad, smält

Instruktioner

Förberedelser: Klä en plåt med bakplåtspapper. Förbered en spritspåse genom att klippa av spetsen på påsen.
Blanda sockret: Tillsätt sockret i en matberedare eller mixer och mixa tills det blir mer fingranulerat. Strö ut på den förberedda bakplåten.
Smält marshmallows: Häll marshmallows och vatten i en medelstor kastrull och värm på medelvärme. Fortsätt att röra marshmallows med en silikonspatel eller vispa i cirka 10 minuter tills de är helt smälta. Sluta inte röra, eftersom att sluta röra kan karamellisera marshmallows.
Pipa marshmallowen: När den har smält, fyll försiktigt en spritspåse, var medveten om att marshmallowen blir väldigt varm. Du kan använda ugnsvantar eller lägg spritspåsen i en stor burk och häll försiktigt ner den smälta marshmallowsen i spritspåsen. Sprid sedan 8-10 1-tums rör av marshmallow som ansluter till varandra på den sockrade bakformen. Nyp försiktigt bort marshmallowen. Sedan för att göra huvudet, rör cirka ½” av marshmallowen vertik alt ovanpå marshmallowröret mot framsidan. Böj försiktigt marshmallowspetsen mot marken för att skapa näbben. Upprepa för de återstående marshmallowsna (den blir klibbig!).
Täck marshmallows: Täck snabbt marshmallows med resterande socker innan marshmallows stelnat helt. Låt sedan marshmallowsen stelna i 10 minuter.
Pipa ögonen: använd en tandpetare eller sked chokladen i en spritspåse och klipp av det minsta hörnet från påsen. Spåra ögonen på peeps. Servera och njut!