"Deltagarna delades in i tre grupper och fick lite olika dieter: hälsosamma kostriktlinjer, kontra den traditionella medelhavskosten, kontra den grönare medelhavskosten med mindre animaliskt protein och mer växtbaserat protein, alla med praktiskt taget samma kalorier och motion. Grupperna på både den konventionella Medelhavsdieten och den gröna Medelhavsdieten klarade sig bäst, och den grönare dieten klarade sig bättre än den med mer animaliskt protein."
Den gröna medelhavsdieten inkluderade tre till fyra koppar grönt te om dagen och en 3-4 koppar/dag) och 100 gram av en växtproteinshake, som delvis ersatte det animaliska proteinet från de grupper som inte fick den gröna kosten. Efter 6 månader slutade de med den grönare versionen av Medelhavsdieten med att gå ner mest i vikt och få de bästa resultaten när läkarna tittade på markörer för hjärtsjukdom.
Studien heter: “ Effekten av grön medelhavskost på kardiometabolisk risk; en randomiserad kontrollerad studie ”
"I åratal var Medelhavsdieten guldstandarden. En grön version är bättre"
Ingen ifrågasätter att medelhavskosten är hälsosam, och i flera år ansågs den vara guldstandarden för hälsosam kost. Dieten - som betonar grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter och hälsosamma fetter som nötter och olivolja - inkluderar också fisk och en minskad mängd kött- och fjäderfäkonsumtion.
Nyligen började ett mestadels växtbaserat tillvägagångssätt dyka upp i forskningen som har förmågan att inte bara stoppa hjärtsjukdomar och andra kroniska åkommor, utan vända förloppet av hjärtsjukdomar, diabetes, högt blodtryck och mer. Enligt ledande kardiologer och forskare som Dr. Dean Ornish, Dr. Caldwell Esselstyn, Dr. Andrew Freeman och andra, har byte av patienter till en växtbaserad kost hjälpt dem att vända tecken på kranskärlssjukdom, sluta med mediciner och undvika operation när de går på en växtbaserad kost.
Så frågan om Medelhavsdieten går tillräckligt långt är relevant. Enligt Dr Joel Kahn, som talade med The Beet tidigare om det faktum att ett växtbaserat tillvägagångssätt är optim alt, är anledningen till att läkarna rekommenderar medelhavsdiet att det kan vara för svårt att få patienter att följa ett striktare växtbaserat tillvägagångssätt. . Men om ditt mål är optimal hälsa, verkar denna studie visa att en grönare, mer växtbaserad kost är bäst.
"Den gröna Medelhavsdieten "kompletterad med valnötter, grönt te och Mankai," och visade sig vara ännu bättre för deltagarnas hälsa än den vanliga medelhavsdieten."
Medelhavsdieten, baserad på högre konsumtion av växtbaserad mat, har visat sig vara bättre än den tidigare allmänt rekommenderade dieten med låg fetth alt för att minska kardiometabolisk risk och förebygga hjärt-kärlsjukdomar, säger studieförfattaren. Dr Gal Tsaban, forskare vid Ben-Gurion University of the Negev och Soroka University Medical Center, och kollegor, per Sci - News .
“Våra fynd tyder på att ytterligare begränsningar av köttintaget med en parallell ökning av växtbaserade, proteinrika livsmedel, ytterligare kan gynna det kardiometabola tillståndet och minska kardiovaskulär risk, utöver de kända fördelaktiga effekterna av den traditionella medelhavsdieten ”, avslutade forskarna och påminde oss om att uppmuntra de växtbaserade deltidsätarna i vårt liv att överväga att ytterligare minska sitt köttintag för att förbättra deras hälsa.
Medelhavsdieten blir ännu hälsosammare när man fokuserar mer på växter
För att sammanfatta är den gröna medelhavsdieten ett riff på den traditionella medelhavsdieten, som fokuserar på färsk frukt och grönsaker, fullkorn, kryddor, örter och olivolja, och minimerar animaliska proteinkällor. -baserat protein för att ersätta animaliskt protein, genom att fokusera på baljväxter, nötter och frön”, tillägger The Nutrition Twins.
Naturligtvis är de positiva hälsofördelarna med att bli vegan väl undersökta (här är bara några!) och denna typ av växtbaserad mat verkar särskilt lovande för dess inverkan på kardiovaskulär hälsa och viktminskning. "Det här veganska sättet att äta "grönt" medelhavsmat kan visa sig vara särskilt fördelaktigt när det kommer till viktminskning eftersom det ökar fiberintaget, vilket avsevärt kan öka mättnaden och minska hunger och kaloriintag", förklarar The Nutrition Twins och tillägger att en portion biff. , fisk eller kyckling, innehåller praktiskt taget inga fibrer, "men en ¾ kopp proteinrika bönor har den mättande kombinationen av protein och 22 gram fiber eller mer", fortsätter de och citerar denna studie från Food Nutrition Research som fann att måltider baserade på vegetabiliska proteinkällor är mer mättande än de med animaliska proteinkällor.
"Fiber främjar också goda bakterier, vilket också är till hjälp när det kommer till viktminskning", påpekar duon. (Kolla bara in denna forskning från 2019 som presenterades vid 2019 års årliga möte för European Association for the Study of Diabetes som fann att en vegansk kost kan öka tarmmikrober som är involverade i kroppsvikt, kroppsvikt och blodsockerkontroll.)
Så hur kan du få den gröna medelhavskosten att fungera för dig? Nutrition Tvillingarna bryter ner en dags provmåltider:
En exempeldag för att äta den gröna medelhavsdieten
Frukost: En kopp fullkornhavre med kanel, blåbär, strimlad mandel, hampafrön och honung.
Lunch: En kopp quinoa med kikärter, soltorkade tomater, rostad zucchini, paprika, aubergine, oliver, rostade solrosfrön, oregano och timjan eller en grönkål , gurk- och tomatsallad med olivolja och citron.
Snack: En liten portion nötter och vindruvor.
Middag: Ugnsstekt tempeh, morötter, kronärtskocka, sötpotatis, aubergine och morot (förmarinerad i olja och tunga örter) med en kopp vildris.
Snack: En bit avokadotoast toppad med strimlad mandel.
Ganska genomförbart låter, om du frågar oss. Lägg bara till en fyrkant med mörk choklad eller två, så är vi i himlen. Vem är redo att börja?
