Att göra en läcker teriyakisås har aldrig varit enklare – den här tar bara fem minuter. Blandat med lite krispig bakad tofu, ris och grönsaker vid sidan av och du har fått en smakrik måltid med hög proteinh alt så god att du orkar i några sekunder.
Det finns två huvudkomponenter i denna måltid, och båda är enkla och lätta att göra. Den första delen är den krispiga bakade tofun. Nyckeln till detta är att se till att du trycker på din tofu för att pressa ut så mycket vatten du kan. För att ge upp den lite av den extra krispigheten kan du även spraya lite olja över din tofun innan du bakar den.Den andra komponenten är teriyakisåsen, som är så enkel som att blanda ihop alla ingredienser och värma upp den i en kastrull eller gryta tills den tjocknar. Blanda de två tillsammans och du har en utsökt veganbakad tofu teriyakimiddag!
Veganbakad Tofu Teriyaki
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 35 min
Total tid: 50 min
Portioner: 2 personer
Ingredienser
Crispy Tofu
- 2 Blocks Extra Fast Tofu, pressad
- 3 msk sojasås
- 2 tsk svartpeppar
- 2 tsk vitlökspulver
- ¼ Majsstärkelse
Teriyakisås
- ½ kopp sojasås
- ½ kopp vatten
- 3 msk farinsocker
- 2 msk risvinsvinäger
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk vitlökspulver
- Majsstärkelseuppslamning (1 msk majsstärkelse + 3 msk vatten)
- 1 msk sesamfrön
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425F och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Pressa din tofun för att krama ur lite av vattnet i minst 10 minuter och skär dem sedan i tärningar.
- I en stor skål, tillsätt din tärnade tofu, sojasås, peppar och vitlökspulver. Blanda tills tofun är helt täckt. Tillsätt din majsstärkelse och blanda igen tills varje tofubit är belagd. Överför din tofun till din bakplåt och grädda i 30 minuter, vänd halvvägs igenom. När din tofun är färdigbakad tar du ut den från ugnen och ställer den åt sidan.
- För att göra teriyakisåsen, i en stor panna, tillsätt sojasås, vatten, risvinäger, mald ingefära, sesamolja och vitlökspulver. Vispa tills det blandas. Värm upp din blandning på hög nivå och låt den koka upp.
- När blandningen kokar, sänk värmen till medel och tillsätt majsstärkelseuppslamningen. Fortsätt att blanda tills din sås tjocknar. När den har tjocknat tillsätt din tofu och släng den i såsen tills varje tofubit är täckt. Blanda i dina sesamfrön och servera med lite färskt ris och grönsaker. Njut!
Näringsämnen
Kalorier 336 | Tot alt fett 7,8g | Mättat fett 0,7g | Natrium 5610mg | Tot alt kolhydrater 47,6g | Kostfiber 3,3g | Tot alt sockerarter 16,4g | Protein 16,7g |Kalcium 194mg | Järn 6mg | Kalium 390mg |
