När temperaturen sjunker, tar vi upp värmen i köket med denna Spicy Maple Mustard Tofu: En söt, kryddig, syrlig maträtt laddad med grönsaker som ger energi till din kropp.
Det bästa med det här receptet är att det är lätt att byta ut grönsakerna mot dina egna favoritgrönsaker eller vad som helst överblivna tillägg du har i kylen som du behöver laga till. Detta recept är också glutenfritt eftersom det använder tamari med låg natriumh alt istället för sojasås. Servera detta över en bädd av brunt ris och garnera med några färska örter, skivad chilipeppar och rostade cashewnötter.
Kryddad lönnsenap Tofu med grönsaker
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 15 min
Total tid: 30 min
Portioner: 4 personer
Ingredienser
Lönnsenapssås
- 3 msk dijonsenap
- 1 msk gul senap
- 2 msk lönnsirap
- 2 msk risvin vinvinäger
- ¼ kopp vatten
Tofu och grönsaker
- 2 msk avokadoolja
- 1 Block Extra Fast Tofu, tryckt
- ½ Grön paprika
- 2 koppar broccoli
- ½ Lök, skivad
- 1 msk Tamari med låg natriumh alt, sojasås om inte glutenfri
- 2 chilipeppar, skivad
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk svartpeppar
- S alt och peppar efter smak
Servera med
- Brunt ris
- Rostade cashewnötter
- Färska örter
Instruktioner
- Förbered din lönnsenapssås genom att tillsätta alla ingredienser i en skål. Vispa tills det är blandat. Avsätta. Förbered din tofun genom att skära i 1 cm tjocka trianglar.
- I en stor panna värmer du upp 1 msk avokadoolja på medelvärme. När den är varm, tillsätt din tofun. Koka i 3-5 minuter eller tills de är gyllenbruna. Vänd och koka i ytterligare 3-5 minuter. Ta ut tofun från pannan och värm upp 1 msk olja på medelvärme.
- Lägg till din gröna paprika, broccoli och lök. Fräs i 5 minuter. Lägg tillbaka din tofun och 1 msk tamari. Stek i 1 minut tills grönsaker och tofun absorberar tamarien.
- Tillsätt din torkade basilika, vitlökspulver, svartpeppar och chilipeppar.Fräs i 1 minut. Tillsätt din Maple Senap sås och rör runt. Låt det puttra i 3-5 minuter eller tills såsen minskar något. Anpassa för eventuella smaksättningar och servera direkt över en bädd av brunt ris. Garnera med rostade cashewnötter och färska örter. Njut!
