Gen Z är orolig för planeten. Yngre generationer födda in i en värld som är oroad över klimatkrisen har inget annat val än att agera i egna händer. Unga konsumenter över hela världen har gått över till växtbaserade och hållbara livsstilar för att hjälpa till att bekämpa den förvärrade klimatkrisen. Nu skäms nästan hälften (49 procent) av Gen Z-konsumenterna när de beställer mejerimjölk offentligt, vilket bevisar att mejeriskam är verklig.
Uppförd av det brittiska mejerikooperativet Arla, visar uppgifterna en drastisk förändring av konsumentintressen då mejeri alltmer faller i unåde hos yngre generationer.Arla – en koalition som omfattar 12 000 bönder i Europa – samlade in denna data i ett försök att övertyga dessa kohorter att återgå till mejeriprodukter. Studien avslöjar dock omfattningen av Gen Z:s oro angående klimatkrisen.
"Nästan hälften (49 procent) skämdes över att beställa mejeriprodukter offentligt inför sina kamrater", står det i Arlas pressmeddelande. "Även om uppgifterna visade att 70 procent av Gen Z skulle föredra att fortsätta att dricka mejeri, planerar en alarmerande 57 procent att ge upp det under nästa år. Nästan en tredjedel (29 procent) erkände till och med att de bara beställde mejeri alternativ när de var offentliga, och återgick till sitt favoritval av mejeri när de var bekväma och avskilda i sina egna hem.
“Undersökningen som utförs av mejerikooperativet Arla visar på behovet av att balansera samtalet när det gäller mat och vår planets hälsa. Tre fjärdedelar (75 procent) av Storbritannien är oroade över framtiden för den värld vi lever i.Men ökningen av avbryterkulturen spelar för stor roll i hur vi fattar beslut som rör vår kost.”
Arla avser att marknadsföra sin "avbryt inte kon"-kampanj med dessa omröstningar, men Gen Z:s skamliga känslor kommer troligen från djurjordbrukets negativa effekter på planeten. Aktuella uppskattningar tyder på att 87,5 procent av Gen Z är oroliga för miljön.
Denna oro sammanfaller med klimatistens framväxt – en person som prioriterar hållbarhet när han handlar mat, kläder och mer. För närvarande handlar 55 procent av alla konsumenter med hållbarhet i åtanke, särskilt bland Millenial- och Gen Z-handlare.
Värdet av växtbaserad mat
Trots Arlas försök att locka yngre generationer till mejeri, försöker kollektivet introducera växtbaserade produkter till sina varumärken. Världen bryr sig allt mer om hållbarhet, vilket motiverar Arla att lansera JÖRĐ 2020, ett varumärke som innehåller flera havremjölkbaserade mjölk alternativ, inklusive havre, havre & korn, och havre & hampa.Koalitionen har också för avsikt att nå nettonollutsläpp år 2050 – en särskilt svår uppgift med ko-härledd metan – och hoppas att JÖRĐ kan hjälpa till att nå dessa mål.
“På Arla har vi åtagit oss att leverera i den växtbaserade kategorin. Vi har viljan och förmågan att servera vad konsumenterna önskar – både inom mejeriprodukter och växtbaserade kategorier – och vi tror att JÖRĐ-varumärket och våra naturliga havredrycker uppfyller dessa förväntningar, ” Hanne Søndergaard, Executive Vice President för Global Marknadsföring och innovation i Arla, säger i ett uttalande. ”De tre växtdryckerna är gjorda av ekologiska och nordiska ingredienser och innehåller upp till 50 procent mer havre än nuvarande marknadsledare. Parametrar som har testat mycket väl hos konsumenterna.”
Klimatkrisen träffar mainstream
Även om Arla hävdar att "skam" Gen Z känner härrör från avbrytarkultur och internet, är den troligen påverkad av de försämrade miljöförhållandena, särskilt de senaste åren.Extrema väderhändelser kostade USA en oöverträffad skada på 145 miljarder dollar förra året, enligt U.S. National Centers for Environmental Information (NCEI). Med hundratals förlorade liv och miljökatastrofer frodas, har FN:s klimatrapport placerat kött- och mejeriindustrin i heta stolen och hävdar att kopplingen mellan de två är obestridlig.
För att förhindra klimatförändringar måste konsumtionen av kött och mejeriprodukter minskas avsevärt. Vid FN:s klimatkonferens förra året tillkännagav åtta länder att de lovade att minska utsläppen av metan med 30 procent till 2030, vilket bara är möjligt genom att minska boskapsbesättningen. Koalitionen hävdade att minskning av metan är den "enda mest effektiva strategin för att minska den globala uppvärmningen."
Att producera komjölk är betydligt mer belastande för miljön jämfört med växtbaserade motsvarigheter. Den djurbaserade produktionen ger tre gånger så mycket utsläpp av växthusgaser; slösar bort två till tjugo gånger så mycket vatten; och kräver tio gånger så mycket mark.Djurjordbruk (kött och mejeri) står för mer än 60 procent av de livsmedelsrelaterade växthusgaserna.
För fler växtbaserade händelser, besök kategorin The Beet's News.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
